近日募强，世衛(wèi)組織發(fā)布的一則關(guān)于阿斯巴甜可能致癌的消息引起軒然大波，在普羅大眾沉溺于“零糖”快樂崇摄，心安理得地享受現(xiàn)代化工業(yè)福祉的時候擎值，只有世衛(wèi)組織對代糖透露出隱隱的擔(dān)憂。
關(guān)注全世界人民健康的世衛(wèi)組織此舉絕非空穴來風(fēng)逐抑，期待世衛(wèi)組織官方解疑的同時鸠儿，我們應(yīng)該對代糖的前世今生做下了解。
因為攝糖會使咱們大腦中會產(chǎn)生類阿片類物質(zhì)厕氨，所以在吃糖時感到無比的快樂进每，吃糖多了還會造成生理和心理上的依賴。
糖類和煙命斧、酒田晚、毒品等一樣被歸類為上癮類物質(zhì)，只是糖類沒有毒品那么可怕而已国葬，所以糖類并沒有被禁止贤徒。
但是，隨著科學(xué)和醫(yī)療的進(jìn)步汇四，很多研究證明糖類對人類的健康產(chǎn)生巨大威脅泞莉，尤其是攝入過多，導(dǎo)致身體肥胖船殉、糖尿病鲫趁、蛀牙等問題，全球開始了初步“抗糖史”利虫。
也就是在這種背景下挨厚，低熱量、低成本的糖精偶然被發(fā)現(xiàn)糠惫，成了商業(yè)和消費者眼中的新寵疫剃，從煤焦油中被提取出來的糖精開啟了長達(dá)一個多世紀(jì)的“開掛”式發(fā)展。
從1884年被推廣硼讽，到1972年被明令禁止出現(xiàn)在食品添加劑名單中巢价，糖精作為代糖一代，風(fēng)靡了整整一個多世紀(jì)。糖精也是被質(zhì)疑致癌而被大眾抵制壤躲，和現(xiàn)在的阿斯巴甜的命運有著異曲同工之處城菊。
第二個備受爭議，但還在代糖路上負(fù)重前行的就是甜蜜素碉克。從1937年被創(chuàng)造到1958年開始飽受爭議凌唬，因為可能導(dǎo)致膀胱癌，甜蜜素身價暴跌漏麦，不過并沒有被食品添加劑除名客税，至今還在代糖舞臺上活躍。
第三個就是這次爭議的主角阿斯巴甜了撕贞。阿斯巴甜是1965年被發(fā)明的更耻，和其它代糖一樣具有熱量低、甜度高的優(yōu)勢捏膨，但是阿斯巴甜有個軟肋-耐熱性差酥夭，于是乎阿斯巴甜成了飲料界的新寵。
其實脊奋，阿斯巴甜出世的時候就因為含有苯丙氨酸成分而被質(zhì)疑，現(xiàn)在含有阿斯巴甜的食品需要有警告標(biāo)識疙描。穩(wěn)定性和安全性限制了阿斯巴甜的代糖上位之路诚隙，但是阿斯巴甜甜度是等量的蔗糖的200倍，熱量極低起胰，很多軟飲還是在使用這種代糖久又。
目前，相對安全的是安賽蜜和三氯蔗糖效五。安賽蜜在人體內(nèi)不代謝地消、不積蓄，100％以原形物質(zhì)從尿中排出體外畏妖。也因此被世衛(wèi)組織稱為“最好的甜味劑之一”脉执，列入了A級食品添加劑名單里。
但是戒劫，還有研究表明半夷，代糖本身雖然熱量低，攝入后仍然影響人體內(nèi)血糖水平迅细，加上糖尿病發(fā)病原因至今未被闡明巫橄，只能說安賽蜜的命運暫時是安全的。
三氯蔗糖雖然穩(wěn)列食品添加劑名單中茵典，但是有研究證明湘换，攝入三氯蔗糖會影響腸道菌落，導(dǎo)致腹瀉、血壓上升彩倚、癌癥筹我，所以，三氯蔗糖也是有黑歷史在身的署恍。
說了這么多崎溃，主要是想提醒大家，食品安全是個動態(tài)的發(fā)展過程盯质，就像糖精的興衰史一樣袁串，需要時間證明其清白與否。
我們無法預(yù)知將來的代糖發(fā)展呼巷，會不會出現(xiàn)第二個“糖精”和“甜蜜素”囱修，但是，我們已經(jīng)在處在糖尿病嚴(yán)重輕齡化的階段王悍，還有很多年輕人瘦身的需求破镰，代糖好像成了必需品，低熱量不代表健康压储，因為血糖水平受多種因素影響鲜漩，所以，我們應(yīng)該謹(jǐn)慎對待代糖集惋。
談到食品添加劑孕似，很多人喜歡拿添加量大做文章，其實刮刑，阿斯巴甜是不允許添加進(jìn)含酒精類飲品中的喉祭，不論劑量，這是種隱晦的暗示雷绢。
另外泛烙，現(xiàn)代工業(yè)社會，大家壓力都很大翘紊，生活習(xí)慣與之前的人有很大的差別蔽氨，飲食種類和習(xí)慣也是千差萬別，想簡單計算食品添加劑的“量”是很難的帆疟，長久的累加效應(yīng)也是要考慮的孵滞。
隨著大家健康意識的增強，商家們也聞風(fēng)而動鸯匹，打著 “減糖”坊饶、“控糖”、 “抗糖”的名義做著代糖的低成本買賣殴蓬，沒有人真正關(guān)心你的健康匿级，他們只關(guān)注你掏錢的速度和次數(shù)蟋滴，所以，我們要做自己健康的主人痘绎。
在健康的路上津函，糖本身不應(yīng)該成為攔路虎，只要能夠適時孤页、適量攝入尔苦，我們和甜食還是好朋友。想通過代糖的方式控糖行施，我個人覺得會適得其反允坚，有安全隱患不說，還可能攝糖成癮蛾号，難以戒掉稠项。
