這是一個(gè)乍寒還暖的季節(jié)份氧，因?yàn)橐咔椋驗(yàn)楸被貧w線向著太陽(yáng)奔進(jìn)弯屈，在被各種焦慮和不焦慮的信息充斥噪雜環(huán)境中蜗帜，我卻開始思念的是媽媽攤的一張煎餅。
記憶里浮現(xiàn)的是暮春的黃昏资厉，空氣里有花香厅缺、炊煙和飯香，耳邊有嬸子在呼喚小孩兒回家吃飯宴偿、有誰(shuí)家的狗在追回窩的母雞湘捎。老宅子庭院有一條石塊拼接的小道，左邊是被煙熏黑乎乎的灶臺(tái)窄刘，右邊小菜園里油菜花爭(zhēng)先恐后的搖著腦袋窥妇，腳邊一只小黃狗圍著我轉(zhuǎn)圈。
鄉(xiāng)下這個(gè)時(shí)候其實(shí)是青黃不接的時(shí)節(jié)娩践，冬儲(chǔ)的蘿卜白菜已經(jīng)發(fā)芽活翩，新種下的青菜才剛剛冒頭，但是這也是個(gè)野菜十分豐富的季節(jié)翻伺。樹上材泄、田野里有太多太多的食材等待你去發(fā)掘，無(wú)需復(fù)雜的烹飪吨岭，簡(jiǎn)單的涼拌或者清炒就能滿足你所有的味蕾需求拉宗，薺菜就是其中之一。
一望無(wú)邊的麥田辣辫，猶如大海汪洋簿废，一道道的油菜花田就是點(diǎn)綴其上的浪花朵朵。低下頭络它，在路邊族檬、在田埂上還有水渠邊，有一棵棵鋸齒樣肥肥的薺菜化戳，悄悄地趴在那兒单料，很低調(diào)埋凯、有點(diǎn)靦腆。
野外挖回來(lái)的薺菜經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單拾掇扫尖，清水沖洗就可以了白对。涼拌、清炒换怖、包餃子都十分的鮮美甩恼，但還有一樣做法讓我魂?duì)繅?mèng)繞。把它切碎拌進(jìn)面糊糊里沉颂、打進(jìn)兩個(gè)雞蛋条摸，簡(jiǎn)單的鹽和十三香進(jìn)行調(diào)味，平底鍋油溫六成熱就好铸屉。木勺舀起滿滿一勺均勻的攤鋪在平底鍋里钉蒲，油和面糊在熱鬧的寒暄，仿佛久未見面的老友彻坛，鼻子已經(jīng)可以聞到香味了顷啼。
小火慢煎，直到兩面焦焦黃黃就可以出鍋了昌屉。趁熱用盤子裝起一張钙蒙，迫不及待卻要小心翼翼的咬一口，外焦里嫩中有薺菜獨(dú)有的香味间驮，是你躬厌，再無(wú)其他。在母親寵溺的目光中蜻牢，兄弟二人爭(zhēng)先恐后烤咧，吃的好多，好飽抢呆。
不知覺煮嫌，夜已黑，微涼的風(fēng)帶走鼻尖的汗抱虐，初具規(guī)模的樹蔭是濃墨重筆的寫意昌阿，油燈里有故鄉(xiāng)老宅的那張油跡斑駁的老餐桌。
來(lái)到城市打拼已有多年恳邀，市場(chǎng)街頭也會(huì)遇到棒渣整齊的薺菜懦冰，偶爾也會(huì)買一些回家嘗個(gè)鮮，然而最想念的還是那棵在田野里的薺菜迎著微風(fēng)搖擺谣沸。
