1.餐具
英文名
中文名
英文名
中文名
Coffee pot
咖啡壺
Tea-pot
茶壺
Coffee cup
咖啡杯
Tea set
茶具
Saucer
小碟子
Tea tray
茶盤
Soup spoon
湯匙
Caddy
茶罐
Knife
餐刀
Dish
碟
Toothpick
牙簽
Plate
盤
Paper towel
紙巾
Rice bowl
飯碗
Napkin
餐巾
Cup
杯子
Table cloth
桌布
Glass
玻璃杯
Chopsticks
筷子
Mug
馬克杯
Picnic lunch
便當
Fruit plate
水果盤
2.中餐
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中文名
英文名
中文名
Bear’s paw
熊掌
Beche-de-mer
海參
Breast of deer
鹿脯
Sea cucumber
海參
Local dish
地方菜
Sea sturgeon
海鱔
Cantonese cuisine
廣東菜
Salted jelly fish
海蜇皮
Chafing dish, fire pot
火鍋
Kelp, seaweed
海帶
Casserole
砂鍋
Abalone
鮑魚
Set meal
客飯
Shark fin
魚翅
Fried rice
炒飯
Scallops
干貝
Plain rice
白飯
Lobster
龍蝦
Curry rice
咖喱飯
Boiled salted duck
鹽水鴨
Crispy rice
鍋巴
Salted duck egg
咸鴨蛋
Gruel, soft rice, porridge
粥撞叽，稀飯
Roast suckling pig
烤乳豬
Noodles with gravy
打鹵面
Pig’s knuckle
豬腳
Plain noodle
陽春面
Preserved meat
臘肉
Preserved bean curd
腐乳
Barbecued pork
叉燒
Bean curd
豆腐
Fried pork flakes
肉松
Fermented blank bean
豆豉
BAR-B-Q
烤肉
Pickled cucumbers
醬瓜
Meat broth
肉羹
Dried turnip
蘿卜干
Sausage
香腸
Preserved egg
皮蛋
Meat bun
肉包子
Bird’s nest
燕窩
Shao-mai
燒麥
Vegetables
素菜
Meat diet
葷菜
3.西餐與日本料理
英文名
中文名
英文名
中文名
Menu
菜單
French fries
炸薯條
Buffet
自助餐
Baked potato
烘馬鈴薯
Fast food
快餐
Mashed potatoes
馬鈴薯泥
Specialty
招牌菜
Omelette
簡蛋卷
Chef’s special
主廚特餐
Poached egg
荷包蛋
Today’s special
今日特餐
Sunny side up
煎一面荷包蛋
Continental cuisine
歐式西餐
Fried egg
煎蛋
French cuisine
法國菜
Scramble eggs
炒蛋
Kimchi
韓國泡菜
Over
煎兩面荷包蛋
Pickled vegetables
泡菜
Over easy
煎半熟蛋
Dim sum
點心
Over hard
煎全熟蛋
Pastries
甜點
Conch
海螺
Stone fire pot
石頭火鍋
Escargots
田螺
Sashi
日本竹筷
Braised beef
燉牛肉
Sashimi
生魚片
Bacon
熏肉
Sake
日本米酒
Roast meat
鐵板烤肉
Pudding
布丁
Crab meat
蟹肉
Miso shiru
味噌湯
Prawn
明蝦
aperitif
飯前酒
butter
奶油
4.冷飲
英文名
中文名
英文名
中文名
Beverages
飲料
Soya-bean milk
豆?jié){
Soft drink
汽水
Long-life milk
保久奶
Coco-cola, coke
可口可樂
Condensed milk
煉乳，煉奶
Soda water
蘇打水
Coffee mate
奶精
Ice water
冰水
Coffee
咖啡
Mineral water
礦泉水
Iced coffee
冰咖啡
Distilled water
蒸餾水
White coffee
牛奶咖啡
Ice candy
冰棒
Black coffee
純咖啡
Sundae
圣代，新地
Ice-cream
雪糕
Ovaltine
阿華田
Ice-cream cone
甜筒
Chlorella yakult
養(yǎng)樂多
Soft ice-cream
窗淇淋
Sarsaparilla
沙士
Vanilla ice-cream
香草冰淇淋
Syrup of plum
酸梅湯
Tomato juice
番茄汁
Asparagus juice
蘆薈汁
Orange juice
橘子汁
Jasmine tea
茉莉（香片）
Coconut milk
椰子汁
Chlorella
綠藻
Grapefruit juice
葡萄柚汁
Essence chicken
雞精
Ginger ale
姜汁
Milk-shake
奶昔
Vegetable juice
蔬菜汁
Cocoa
可可
Tea leaves
茶葉
honey
蜂蜜
Black tea
紅茶
Artificial color
人工色素
Tea bag
茶包
Straw
吸管
Lemon tea
檸檬茶
White group tea
冬瓜茶
5.水果
英文名
中文名
英文名
中文名
Pineapple
鳳梨
Sugar-cane
甘蔗
Pear
梨子
Apple
蘋果
Chestnut
栗子
Banana
香蕉
Coconut
椰子
Honey-dew melon
哈密瓜
Tangerine
橘子
Strawberry
草莓
Mandarin orange
橘
Grapefruit
葡萄柚
Persimmon
柿子
Ponkan
椪柑
Plum
李子
Shaddock
文旦
Watermelon
西瓜
Water caltrop
菱角
Papaya
木瓜
Almond
杏仁
Betelnut
檳榔
Loquat
枇杷
Fig
無花果
Olive
橄欖
Grape
葡萄
Rambutan
毛紅丹
Mango
芒果
Durian
榴蓮
Muskmelon
香瓜
Wax-apple
蓮霧
Cherry
櫻桃
Guava
番石榴
Juice peach
水蜜桃
Longan
龍眼
Peach
桃子
Lichee
荔枝
Carambola
楊桃
6.蔬菜與調(diào)味品
英文名
中文名
英文名
中文名
String bean
四季豆
Champignon
香菇
Green soy bean
毛豆
Button mushroom
草菇
Soybean sprout
黃豆芽
Needle mushroom
金針菇
Mung bean sprout
綠豆芽
Dried mushroom
冬菇
Bean sprout
豆芽
Agaricus
蘑菇
Pea
豌豆
Lotus root
蓮藕
Kale
甘藍菜
Potato, spud
馬鈴薯
Cabbage
包心菜量承，洋白菜
Agaric
木耳
Broccoli
花椰菜
White fungus
白木耳
Mater convolvulus
空心菜
Ginger
生姜
Dried lily flower
金針花菜
Garlic
大蒜
Mustard leaf
芥菜
Garlic bulb
蒜頭
Celery
芹菜
Green onion
蔥
Tarragon
蒿菜
Onion
洋蔥
Beetroot, beet
甜菜
Scallion, leek
青蔥
Agar-agar
紫菜
Leek
韭菜
Lettuce
生菜
Chives
韭黃
Lettuce
萵苣
Wheat gluten
面筋
Spinach
菠菜
Miso
味噌
Tomato
番茄
Seasoning
調(diào)味品
Eggplant
茄子
Caviar
魚子醬
Caraway
香菜
Barbeque sauce
沙茶醬
Hair-like seaweed
發(fā)菜
Tomato ketchup
番茄醬
Preserved Szechuan pickle
榨菜
Tomato sauce
番茄醬
Salted vegetable
雪里紅
Mustard
芥末
Asparagus
蘆薈
Salt
鹽
Bamboo shoot
竹筍
Sugar
糖
Dried bamboo shoot
筍干
Monosodium glutamate
味精
Ternip
白蘿卜
Gourmet powder
味精
Carrot
胡蘿卜
Vinegar
醋
Water chestnut
荸薺
Sweet
甜
Ficus tikaua
地瓜
Sour
酸
Long crooked squash
菜瓜
Bitter
苦
Loofah
絲瓜
Lard
豬油
Pumpkin
南瓜
Peanut oil
花生油
Bitter gourd
苦瓜
Soy sauce
醬油
White gourd
冬瓜
Green pepper
青椒
Cucumber
黃瓜
Paprika
紅椒
Gherkin
小黃瓜
Star anise
八角
Yam
山芋
Cinnamon
肉掛
Taro
芋頭
Curry
咖喱
Beancurd sheets
百葉
Maltose
麥芽糖
7.糖與蜜餞
英文名
中文名
英文名
中文名
Jerky
牛肉干
Nougat
牛乳糖
Dried beef slices
牛肉片
Mint
薄荷糖
Dried pork slices
豬肉片
Drop
水果糖
Confection
糖果
Marshmallow
棉花糖
Candied melon
冬瓜糖
Caramel
牛奶糖
Glace fruit
蜜餞
Peanut brittle
花生糖
Marmalade
果醬
Castor sugar
細砂白糖
Died persimmon
柿餅
Granulated sugar
砂糖
Red jujube
紅棗
Sugar candy
冰糖
Black date
黑棗
Butter biscuit
奶酥
Glace date
蜜棗
Rice cake
年糕
Dried longan
桂圓干
Moon cake
月餅
Raisin
葡萄干
Green bean cake
綠豆糕
Marrons glaces
糖炒栗子
Popcorn
爆米花
Chewing gum
口香糖
Chocolate
巧克力
8.牛排與酒
英文名
中文名
英文名
中文名
Breakfast
早餐
Roast chicken
烤雞
Lunch
午餐
Steak
牛排
Brunch
早午餐
T-bone steak
丁骨牛排
Supper
晚餐
Filet steak
菲力牛排
Late snack
夜宵
Sirloin steak
沙朗牛排
Dinner
正餐
Club steak
小牛排
Ham and egg
火腿腸
Well done
全熟
Buttered toast
奶油土司
medium well
七分熟
French toast
法國土司
Medium
五分熟
Muffin
松餅
Rare
三分熟
Cheese cake
酪餅
Beer
啤酒
White bread
白面包
Draft beer
生啤酒
Brown bread
黑面包
Stout beer
黑啤酒
French roll
小型法式面包
Canned beer
灌裝啤酒
Appetizer
開胃菜
Red wine
紅酒
Green salad
蔬菜沙拉
Gin
琴酒
Onion soup
洋蔥湯
Brandy
白蘭地
potage
法國濃湯
Whisky
威士忌
Corn soup
玉米濃湯
Vodka
伏特加
Minestrone
蔬菜面條湯
On the rocks
酒加冰塊
Ox tail soup
牛尾湯
Rum
蘭酒
Fried chicken
炸雞
Champagne
香檳
9.其它小吃
英文名
中文名
英文名
中文名
Meat
肉
Sandwich
三明治
Beef
牛肉
Toast
土司
Pork
豬肉
Hamburger
漢堡
Chicken
雞肉
Cake
蛋糕
Mutton
羊肉
Spring roll
春卷
Bread
面包
Pancake
煎餅
Steamed bread
饅頭
Fried dumpling
煎餃
Rice noodles
米粉
Rice glue ball
元宵
Fried rice noodles
河粉
Glue pudding
湯圓
Steamed vermicelli roll
腸粉
Millet congee
小米粥
Macaroni
通心粉
Cereal
麥片粥
Bean thread
冬粉
Steamed dumpling
蒸餃
Bean curd with odor
臭豆腐
Ravioli
餛飩
Flour-rice noodle
面粉
Green bean cake
綠豆糕
Noodles
面條
Popcorn
爆米花
Instant noodles
速食面，方便面
Chocolate
巧克力
Vegetable
蔬菜
Marrons glaces
糖炒栗子
Crust
面包皮
