意大利的酒標很難認拼窥，很多前輩告訴我們戏蔑，選擇托斯卡納Chianti?地區(qū)酒的時候，一定要認準一個黑色公雞的頭像鲁纠，代表這款酒來自于Chianti?經典產區(qū)总棵，這樣能夠保證這款酒的質量。這個小竅門其實挺實用的改含，畢竟意大利的酒標紛繁復雜情龄，這么形象且可愛的標識還是很容易記住的。
Chianti?地區(qū)葡萄酒產量很大捍壤，黑公雞是其中被稱為“經典產區(qū)”的標志和歷史象征骤视。關于這只名雞還有著一段詼諧的故事。那是在13世紀的時候鹃觉，當時的意大利處于分裂狀態(tài)专酗，很像我們的春秋戰(zhàn)國時期，被很多大大小小的公國割據(jù)統(tǒng)治盗扇。今天的托斯卡納大區(qū)就被當時的錫耶納和佛羅倫薩兩個公國占領祷肯，它們經常為了領土邊界的問題紛爭不斷。突然有一天疗隶，雙方腦動大開佑笋，想出了一個有趣的辦法解決領土爭端。在清晨公雞打鳴的時候斑鼻，兩邊的騎士分別從各自國家出發(fā)蒋纬，在相遇的地方就是領土的邊界。錫耶納那邊選擇的是一只白白胖胖的公雞，好吃好喝地喂著蜀备，而佛羅倫薩呢关摇，則挑了一只黑公雞，不給吃也不給喝碾阁。等到比賽的那天拒垃，黑公雞天沒亮就開始叫，而白公雞正常打鳴瓷蛙，晚了好久。這樣佛羅倫薩的騎士就比錫耶納的騎士多跑了很遠路程戈毒，Chianti?最好的經典葡萄園產區(qū)也被歸在了佛羅倫薩那邊艰猬。
上面圖片中還有一個1716的字樣，那是托斯卡納大公爵在1716年正式確立Chianti?葡萄酒產區(qū)的日子埋市，是歷史上有記載的第一個法定產區(qū)冠桃，也是意大利產區(qū)分級系統(tǒng)的雛形。后來到了二戰(zhàn)以后道宅，在20世紀60年代食听，意大利全國各個地區(qū)才陸續(xù)有了法定產區(qū)的官方制度。經典基安蒂葡萄園大都坐落在海拔250至500米的山坡上污茵，當?shù)赝寥蓝嘁阅嗷規(guī)r石灰?guī)r為主樱报，因此葡萄藤扎根較深，礦物質含量豐富泞当，釀出的葡萄酒比普通的Chianti?葡萄酒風味濃郁的多迹蛤。
一只小小的黑公雞竟然能夠誕生聞名遐邇的葡萄酒，從這里可以看出襟士，葡萄酒的世界是多么的精彩盗飒。
