槐林五月漾瓊花
一葉飄萍
六一兒童節(jié)那天裳朋，開車順著灣景路去北面的湖上參加劃龍舟訓練吓著，一路上不時在路兩邊看到開滿白花的樹，我知道那是槐樹開花了绑莺。龍年的天氣暖和得早一些，槐花也比往年早開了幾天罢荡，5月的最后一周完全綻放对扶〔宴郑槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬家漱受。真想停車下去槐林中昂羡，深吸一口氣，讓那槐花的淡雅清香沁入肺腑虐先。
槐花從槐米到花盛開也不過短短的兩周時間，上周過來時還沒看到路邊一樹一樹的白花撰洗，下周再過來時已分辨不出哪個是槐樹了。連著好幾年差导，在槐花盛開時節(jié)走過的路上和公園里看到過成片的槐樹林，每年都要摘一些槐花颠蕴，做槐花麥飯助析，槐花蛋餅，槐花包子弱判，沒想到我和槐花的緣分在斷了幾十年后又重新續(xù)上锥惋。
豫北老家的村西頭有棵大槐樹，每年的四月底五月初槐花盛開膀跌，比這邊大約要早一個月左右。春末夏初槐花開時劫流，一串串冰清玉潔的槐花綴滿枝頭丛忆，空氣中有彌漫著淡淡的清香，五月槐花香可很。又高又大的槐樹凰浮，常常讓小孩望樹興嘆，仰著小臉朝上看袜茧，一嘟嚕一串串的槐花可望不可及。未開放的花蕾叫槐米纳鼎，口感脆香味濃裳凸，盛開的槐花香味撲鼻啥么，但口感就差了點贰逾。選一個槐花半開未開的晴朗好天，人們把鐮刀綁在長棍子上舉到頭頂氯迂，對準槐樹枝咔嚓咔嚓地往下砍言缤，樹下站著的人興高采烈，喊著指著說砍這枝砍那枝管挟，一時地下鋪滿槐樹枝。摘下一串串槐花順著綠色的花梗擼一下导帝，小小的花瓣落在手心里穿铆，抓幾個放到嘴里，甜絲絲的汁水在唇齒間緩緩溢出虐秦，槐花特有的香甜讓人久久回味凤优。
槐樹上有刺，摘槐花時常會被刺扎到筑辨，扎著了也只是不在意地甩一下手，飛快地一串串地往下擼，一會功夫就裝滿了小竹籃痢毒。摘好的槐花拿回家蚕甥，揀去葉片和葉梗，用剛壓出來的井水淘洗干凈菇怀。奶奶把瀝干水的槐花放到和面盆里晌块，先灑點玉米面和槐花拌一下帅霜，再灑點白面身冀，端起盆搖晃幾下，讓每一谅Ц槐米都均勻地裹上一層面粉。柴火灶上大鐵鍋里的水燒開了猪叙，放上鐵蒸籠仁卷，鋪上籠布，把裹了面粉的槐花放到籠布上藏否，在蒸籠中間用指頭戳個洞充包，蓋上蓋子，大火10分鐘基矮，香噴噴的蒸槐花就做好了家浇。
那邊爺爺已經(jīng)把新收的蒜剝了皮，放到石臼里搗成泥钢悲，加點鹽和醋，再放點油潑辣子还棱，用筷子夾上一團蒸槐花惭等，蘸上蒜泥調(diào)料，槐花的香甜琳要，蒜泥的酸辣，幾種滋味混合在一起稚补，一口一口地停不下來。新鮮的食材吃得就是原汁原味拯钻，不用蘸蒜泥撰豺，白口吃也香得很。
離開豫北老家多年后亩歹，我已經(jīng)學會用土豆凡橱、豆角、萵筍葉稼钩、茼蒿等各種食材做類似蒸槐花的飯菜坝撑，太原人把這種做法叫蒸“撥爛子”，還有的地方叫“塊壘”巡李，漢字是不是這樣寫，誰也不清楚殊橙。做過吃過各種蒸飯狱从，唯獨缺了用槐花和榆錢做的蒸菜，各種“撥爛子”蒸熟后再用蒜苗炒一下敞葛，絕對是人間美味训貌，但怎么都比不上蒸槐花的清香〔虮牵槐花的季節(jié)性很短款慨，每年只有短短的一周時間是槐花的最佳賞味期，只有剛采摘的半開未開的槐米做蒸槐花最美味桩了，錯過就要等到下一年埠戳。
后來在晉祠看到巨大的唐槐，在解州關帝廟也見到又高又大的槐樹颗圣，還在其它地方看到大槐樹上綁滿了紅布條屁使，下面還擺滿了貢品，據(jù)說槐樹成精了蔽午，被人供奉著酬蹋。洪洞大槐樹更是廣為人知“問我祖先在何處？山西洪洞大槐樹写半∥竟荆”一想到槐樹就想到故鄉(xiāng)，離別故鄉(xiāng)的人心里都有槐樹情節(jié)悔捶。
那年初夏在小區(qū)聞到一陣花香单芜，尋香過去，發(fā)現(xiàn)不遠處的空地上有棵長滿了槐花的大樹洲鸠，有些枝葉垂下來，稍微踮一下腳就能夠到绢淀。我一手拉樹枝，一手摘槐花覆履，回去就做了頓蒸槐花费薄，那個香甜讓我想起了小時候的事，我暗自高興以后有蒸槐花吃了伟众。在那個小區(qū)附近散步拌倍，旁邊也看到有幾棵大槐樹，但是樹都太高数初，只能聞聞花香梗顺，卻摘不到槐花。
后來搬到現(xiàn)在居住的小區(qū)仑鸥，也是看到各處散落的大槐樹变屁，只能望樹興嘆，摘不到槐花了疮胖。那年在野外走路時闷板，在一個叫德國磨坊的公園里看到成片的槐樹林，綴滿花朵的樹枝低垂著性昭，摘起花來不要太爽县遣。再以后在我們小區(qū)附近的路邊野地里也看到了成片的槐樹林汹族，五月下旬其兴，覺得槐花快開時忌警，先去小區(qū)的槐樹那里看看有沒有花開秒梳。今年的槐花開得比往年早，附近路邊的小槐樹一棵挨一棵朋譬，滿樹瓊花惹人醉兴垦。
今年去摘槐花時，路邊野地上的草有半人多高狡赐，摘槐花時怕被人看見說钦幔，盡量往深處里走，深一腳淺一腳地走到能夠到槐花的樹下搀擂，枝上有刺卷玉，還有綠色的毛毛蟲哨颂，衣服上和鞋子上還沾上了蒺藜球。去年這個時候相种，雪梅正好在我這里威恼，一聽去摘槐花她特別興奮，不顧晚上沒睡好蚂子，早早地起來和我一起去摘槐花沃测。都是北方人都吃過蒸槐花，再次吃到兒時的美味食茎，激動不已蒂破。
小時候管槐樹叫洋槐樹，管槐花叫洋槐花别渔，那時也沒有細究這些叫洋槐樹的樹是什么時候從哪過來的附迷？總以為那些古老的大槐樹是我們自己已有的惧互。后來查資料得知喇伯，槐樹有兩種喊儡，一種是國槐，在6稻据、7月開花艾猜。另一種是洋槐，清末民初從北美地區(qū)引進中國捻悯，這也是洋槐花得名的緣故匆赃。冥冥之中自有天意，老天又把我送到洋槐的故里今缚，讓我在晚年又聞槐香算柳，再食槐花，重溫兒時記憶姓言。
