文|Daisy娘親
主婦生涯十載有余，得失自知秉颗×《荆可以自如地備得一桌菜食待客倒是之前所料未及的。
梁實秋在曾在他的文中提及蚕甥，若要一天不得安哪替，請客；若要一年不得安菇怀，蓋房凭舶；若要一輩子不得安，娶姨太太爱沟。
宴客的繁瑣可見一斑库快。
其實，剛開始的時候钥顽，宴客于我們而言不過是湊在一起吃火鍋义屏。初到美國，還未脫了稚氣蜂大，一群背井離鄉(xiāng)跨越重洋的姑娘小伙們聚在一起闽铐，嬉笑玩鬧，圖的是熱鬧…尤其是假期的校園奶浦，冷清之至兄墅。本科學(xué)生大都離校回家度假澳叉，比較枯燥無趣的science研究生院多是國際學(xué)生隙咸，大樓里倒是如常地繁盛。然而置身諾大的校園成洗，看到往常燈火通明的學(xué)生中心黑黝黝地了無生氣以及平日里喧鬧的本科宿舍樓空蕩蕩地只剩下孤寂的樓燈五督，終是覺得特別的靜寂孤單。開車由這個校區(qū)行駛至另一校區(qū)瓶殃，空落落的道路讓人心下有種仿佛被世界離棄的擔(dān)憂充包。遠遠地看到前方終于有兩個模糊的影跡，還未及心頭放松遥椿，倒驚恐地發(fā)覺原是兩頭從校區(qū)旁大片森林保留地跑出來散步的野狼基矮，他們好奇地看著車內(nèi)的我淆储，我默默地望著車外的他們，頭腦一片空白家浇。平添慌張本砰。回到宿舍钢悲，老王坐鎮(zhèn)点额，心神稍定--呼朋喚友，安神壓驚則是必須譬巫。
火鍋是較快捷的宴客方式。減少了炸炒蒸煮的繁瑣督笆，卻不失其樂融融的和美氣氛芦昔。坐鍋熬湯，摘菜洗菜切碼裝盤--青色的菠菜香蔥娃肿，紅白相間的牛羊肉片咕缎，潔白的粉絲豆腐，黃燦燦的蛋餃兒…厚重堆砌在沸騰的火鍋爐四周料扰，滿滿地盡是熱氣騰騰的喜慶凭豪。學(xué)生宿舍的簡陋并為阻擋大家一起涮火鍋的熱忱，有人挾椅以備不時之需晒杈，有人自備碗筷嫂伞，有人自帶酒水…待得坐定，大家已是摩拳擦掌拯钻，躍躍欲試帖努。二十出頭的年輕人們是等不及慢涮細品的。只記得肉一盤盤地下鍋粪般，蔬菜一筐筐送地上桌…當(dāng)調(diào)料醬在大家的手中轉(zhuǎn)過幾個來回拼余，肚里實落落地添進了菜肉，于是有底氣開始暢言…由國內(nèi)的八卦到國外的新聞亩歹，由系里的緋聞到當(dāng)年的就業(yè)形勢…酒過三巡匙监，菜過五味，每個人都有點兒酒足飯飽的興奮勁兒小作，火鍋的水加了好幾遍亭姥，蒸汽布滿了玻璃窗。燈光下那一張張快樂的年輕的臉龐顾稀，因為熱氣以及嬉笑而鼻尖微微冒出細小的汗珠…“下肉致份！”“下菜”聲中，不覺已是夜半础拨，銀色月光下一般靜寂的校園氮块，因為這熱鬧的喧囂而變得不那樣孤獨绍载。
混跡校園之時，更多的是去已工作買房安居樂業(yè)的朋友家中享受真正的食趣--當(dāng)年的朋友們很有俠氣滔蝉，先行一步就業(yè)置產(chǎn)的朋友自動晉升“家長”身份,很是照顧尚未脫離苦海的那一批击儡。老王雖早日投身業(yè)界，而我依舊身處校園蝠引，于是作為尚在苦海奮斗的年輕夫婦阳谍，我們兩個經(jīng)常被邀請參加各種家宴，到處蹭吃蹭喝螃概。最是記得老王的大學(xué)同學(xué)兼同事夫婦矫夯，早早地買房生娃，過上了安定生活吊洼，叫人艷羨训貌。在他們的明亮高挑有著巨大后院的家中蹭過好多次飯--尤其讓人記憶猶新的是某年春節(jié)，竟然吃到了久違的地道上好扒希口味的韭黃春卷--離鄉(xiāng)恰半載递沪，猶是思家心切，如此熟悉應(yīng)景的味道讓人感到滿懷的貼心和溫暖综液，叫人感激款慨。更讓人記掛的是他們家冰雪可愛的小女兒，猶記小女孩嬌羞的笑顏谬莹，好似明媚的白茉莉檩奠，讓人憐惜。十多年后再見附帽，當(dāng)年那個小女生已是亭亭玉立的大姑娘笆凌，擁抱著她，仿佛擁抱著當(dāng)年那個軟糯的小女孩--明媚依舊士葫。
那幾年校園生活很是充實--上課乞而，作業(yè)，考試…還連帶著生了個娃慢显。種種忙碌爪模，無力宴客，倒是拎著小嬰兒到處吃喝荚藻。畢業(yè)后屋灌，亦因為老王工作變動的關(guān)系，全家由美東搬到西海岸应狱。新朋友新同事更是鼓舞了我們的宴客事業(yè)共郭。那時候已稍稍磨礪出一定烹飪水準(zhǔn)，宴客的菜單里亦出現(xiàn)了紅燒鯽魚，韭黃春卷等等的精細類別除嘹。同事里有位清華水利系畢業(yè)的兄長写半，背景不凡。某次蒸螃蟹時尉咕，他在旁指點叠蝇，比如何種水勢下蒸屜，水中加稍許油增亮…并從技術(shù)層面加以分析證明年缎，讓人誠服悔捶，且肅然起敬。遂虛心求教单芜，原是該兄長家中有餐飲實業(yè)蜕该，耳濡目染，各種烹飪技巧自是了然于胸洲鸠。從此之后堂淡，或聚會吃喝，或采買置備坛怪，凡吃喝事宜相關(guān)淤齐，唯該帶頭大哥馬首是瞻股囊⊥嗄洌可惜好景不長，清華兄長不久便另謀高就稚疹，北上三番居灯，從此鮮有往來。
那時候一起混跡的還有職場生涯中第一位同事楊内狗。她年長于我怪嫌，和我同日到公司報道，進了同組為同事柳沙。楊是我見過的對最是對生活充滿熱忱的一個人岩灭。她并非很美，可是衣著配飾赂鲤，必定是精心挑選噪径，典雅莊重，落落大方数初。應(yīng)邀去她家做客找爱，處處驚喜--一室一廳的老舊公寓，在她的經(jīng)營下泡孩，卻是不一般的味道车摄。深褐色的皮質(zhì)沙發(fā)，相搭配的歐式茶幾，雅致的古銅色臺燈…屋內(nèi)的每一件家具吮播，都是楊細細花時間在各個商店包括集市精心挑選得來变屁。相形之下，我的網(wǎng)購習(xí)慣有一種速食品的廉價薄料，讓人汗顏敞贡。
楊的生活哲學(xué)便是：過日子就是要追求美好。坐在窗邊那張?zhí)詠淼某恋榈榈膶嵞敬蟛妥肋吷阒埃瑮疃松弦坏赖谰臏?zhǔn)備的菜點誊役，并娓娓道來做法以及風(fēng)味典故却邓。意式肉丸要攪拌增添粘性咽弦，虎皮辣椒講究的不僅是調(diào)味，更是火候控制的口感…她的菜裝在有著美麗花紋的盤子里掘而，擺放有致迫悠；她的餐桌鹏漆，裝飾著鮮花，生氣勃勃创泄；她又是那樣周到細致艺玲，談笑讓人如沐春風(fēng)。很多年后鞠抑，依舊記得在楊家里作客的那一幕--窗外陽光燦爛饭聚，綠樹成蔭；室內(nèi)鮮花怒放搁拙，窗明幾凈秒梳；餐桌上別致的桌旗，美麗的盤盞…以及楊的伶牙俐齒箕速，笑彎了的鳳眼--所有的美好都定格在那一刻酪碘，深刻地沉淀在心間。
隨著年歲的增長盐茎，對于宴客的興趣慢慢減少兴垦，宴客的規(guī)模亦隨之減小。閑暇時字柠，不過三五好友小酌探越。夏末的夜晚，清風(fēng)拂面募谎，明月相伴扶关，小菜兩碟，濁酒一杯数冬。孩子在客廳嬉笑連連节槐，狗兒人前腳后湊趣搀庶。老友對飲，隨性自然铜异。褪卻了年少輕狂哥倔，多一份散淡悠閑∽嶙或嬉笑怒罵一回咆蒿，或家長里短閑聊。如果說年少時的聚會是煙花絢爛蚂子，現(xiàn)如今的宴客便是細水長流沃测，真切。
今兒不過是宴了客食茎，便發(fā)了如此這般感慨蒂破，想來真是老了。人生仿佛一場流水宴别渔，聚散往來附迷，皆有因緣。念及種種哎媚，感慨無限喇伯。而今我可以利落地置辦家宴，老王亦練就燒烤神功--只是不知那些曾經(jīng)一起涮火鍋打牌拨与，一起吃牛肉面寫作業(yè)稻据，彼此生命的軌跡有過交集的朋友們，你們都還好么截珍。
