東坡肉(圖源自網(wǎng)絡(luò))
《蘇東坡傳》劇照蘇軾與王弗(源自網(wǎng)絡(luò))
東坡肉
文/南湘紫
古樸的紗窗下咬扇,是一位年輕男子忙碌的身影,他約摸二十四撇寞、五的樣子呻袭,一身半舊的長衫絲毫掩蓋不了他眉宇間的英氣眨八,清澈的雙眸里閃動(dòng)逼人的靈氣,修長的手指在擺弄著砧板上的豬肉左电。
“夫君踪古,你忙什么呢?”一個(gè)年輕的女子穿過堂弄信步走入廚房券腔。只見她膚如凝脂,素潔的襦裙底邊染上了一層水印拘泞,她剛給夫君洗完衣衫回來纷纫,眉梢眼角處有藏不住的幸福喜悅。
“等會(huì)兒你就知道了陪腌,弗兒辱魁,你且去外面院子里坐坐烟瞧,等做好了,我來喊你染簇〔蔚危”那男子說完便將那女子拉到庭院的石凳上坐下,自己去廚房忙碌了锻弓。
那男子說的弗兒就是王弗砾赔,而王弗叫的夫君就是蘇軾,蘇軾正在做的就是東坡肉青灼。這東坡肉是他貶為黃州團(tuán)練副使時(shí)暴心,黃州當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳拣B(yǎng)有肥豬,而豬肉賣不出去杂拨,又食不完专普,最后到處都棄有豬肉。正如他寫的“ 黃州好豬肉弹沽,價(jià)賤如糞土檀夹。富者不肯吃,貧者不解煮策橘≌ǘ桑”蘇軾見狀,便選取肥瘦相當(dāng)?shù)呢i肉役纹,加以調(diào)料烹調(diào)做成了人見人愛百吃不厭的“東坡肉”偶摔。
只見他將砧板上的豬肉洗凈,切成大小相等的塊兒促脉,然后放入鍋內(nèi)煮沸辰斋,等肉皮可以戳動(dòng)時(shí)撈出。然后放入茴香瘸味、八角宫仗、生姜、白糖旁仿、鹽巴將肉塊兒中火慢燉藕夫,待肉塊兒變色變軟且溢出肉香,盛出放入碗中枯冈,再放入醬油毅贮,隔水蒸至肉塊入味入色,然后出鍋尘奏。
“弗兒滩褥,來,嘗嘗”說著蘇軾便將做好東坡肉端到庭院的石桌上炫加,然后將筷子遞到王弗手邊瑰煎。王弗趕緊放下手里的書铺然,嘗了起來。
“味道真好酒甸,夫君的廚藝更精進(jìn)了魄健,比黃州時(shí)的還要好吃”王弗一邊笑一邊說道,深情的雙眸里落下柔軟的幸福插勤,像一團(tuán)甜蜜輕柔的霧沽瘦,久久沒有散去。
看著弗兒開心滿足的樣子饮六,蘇軾也不由自主地笑了起來其垄,他用手絹擦了擦王弗落在嘴邊油漬÷遍希“看來弗兒吃得好歡绿满,為夫甚是欣慰”。
“夫君這么用心做出的東坡肉窟扑,為妻定好好兒享用喇颁,定不負(fù)夫君心意『炕酰”王弗說完橘霎,夾了一塊兒放進(jìn)蘇軾的嘴里,兩人相視一笑殖属,整個(gè)院落都充滿了甜蜜姐叁。
一旁目睹這一切的我,真想去嘗一口洗显,怕擾了這歡愉外潜,終究沒有挪動(dòng)腳步。不過內(nèi)心也瞬間變得幸福起來挠唆,不僅是美食的香味讓我沉醉处窥,蘇軾對(duì)王弗的用心更讓我感動(dòng),不知不覺我身上的葉又開始落了玄组,一激動(dòng)一感動(dòng)樹葉就落滔驾。
不知不覺,開始變天了俄讹,風(fēng)越來越來哆致,蘇軾給王弗披上了斗篷,看著他們幸福的繼續(xù)患膛,我一激動(dòng)葉落得更多了沽瞭,只剩一個(gè)肥大的身軀立在離他們不遠(yuǎn)的地方,但我仍滿足,我可以靜靜地感受他們的幸福驹溃。
正在我還沉浸在他們的故事、情話與幸福里時(shí)延曙,不解風(fēng)情的大風(fēng)將我一股腦兒地吹倒在地豌鹤,我想奮力地爬起,卻再也沒起來枝缔,在我?guī)捉?jīng)抗?fàn)幭虏几恚覐氐讛嗔选愿卸!昂猛础绷榱伲掖舐暤暮敖校盒牧逊蔚慕新晫⒆约后@醒趴荸。
母親走過來“紫蘇儒溉,紫蘇,吃飯啦发钝,有你最愛吃的東坡肉顿涣。”
我徹底清醒酝豪,原來剛剛是一場(chǎng)夢(mèng)涛碑,而夢(mèng)里的我化成了蘇軾家里的一棵樹,一棵見證他和王弗點(diǎn)滴故事的樹孵淘,還幻想著要吃蘇軾做的東坡肉……
家里的餐桌上蒲障,母親早已放上了東坡肉,香氣彌漫了整個(gè)屋子瘫证,而眼前的電視里依然放著《蘇東坡傳》揉阎,原來是我看電視太入神,是我太想念東坡肉了……
夾起東坡肉的那一刻痛悯,游走的思緒又朝我走來:我又變成了那棵樹余黎,那棵守護(hù)蘇軾王弗的樹,那棵看蘇軾不停忙碌的樹载萌,那棵聞著東坡肉香味的樹……
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