鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高磺平，而且質(zhì)量也很高，人體消化吸收率可達(dá)96%拐辽，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)擦酌、維生素A和維生素D等人體所需元素俱诸。鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇赊舶，可以防治動(dòng)脈硬化睁搭、冠心病，因此笼平，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽园骆。今天這道燉鯉魚(yú)是一道味鮮清甜、香濃可口寓调，有補(bǔ)血益氣功效的家常菜肴
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首先來(lái)準(zhǔn)備一下做燉鯉魚(yú)所需的用料：
鯉魚(yú)????1條
大蔥????1段
姜????1塊
大蒜????5瓣
花椒????10粒
八角????2個(gè)
香葉????2片
生抽锌唾、料酒、陳醋????各2勺
老抽夺英、白糖????各1勺
食用油晌涕、鹽????適量
=接下來(lái)請(qǐng)看具體的幾個(gè)步驟=
- STEP1 -
1、做菜第一步首先將鯉魚(yú)清理干凈去除腥線洗凈后將魚(yú)身兩側(cè)改刀痛悯，魚(yú)身均勻的拍上面粉備用
- STEP2 -
2余黎、接下來(lái)將蔥姜蒜切好，準(zhǔn)備好花椒八角香葉
- STEP3 -
3载萌、拿出祖?zhèn)鞯牟徽冲伨宀疲俺鑫覀兊目谔?hào)巡扇，起鍋燒油！油熱放入拍好面粉的魚(yú)小火慢煎垮衷，煎至兩面金黃下入蔥姜蒜厅翔，花椒八角和香葉
- STEP4 -
4、然后加入料酒去腥帘靡，再加入生抽和老抽
- STEP5 -
5知给、加入適量的清水，撒入鹽和白糖調(diào)味描姚，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)涩赢，轉(zhuǎn)中火燉10幾分鐘，大火收汁轩勘。出鍋也可以撒上小蔥香菜或辣椒段別有一番風(fēng)味
- STEP6 -
6筒扒、嘎嘎好吃的家常燉鯉魚(yú)就這樣做好了，請(qǐng)大家參考０硌啊；ǘ铡！
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10萬(wàn)道家常菜譜冰蘑，感謝一路有您相伴
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