? ? ? ? 中國香學(xué)三大流派——北派、南派淹遵、文人香乳规。

? ? ? ? 北派，地域上以北京合呐、西安為代表暮的，香型上以宮廷香和醫(yī)藥用香為代表。

? ? ? ? 南派淌实，地域上以福建冻辩、廣東為代表猖腕，香型上以宗教用香為代表。出海打魚嘛恨闪，出海之前拜拜倘感。

? ? ? ? 文人香，以南京咙咽、蘇州老玛、杭州為地域代表。也是三大流派中斷的最厲害的钧敞！

? ? ? ? 今天算是知道江南文人香怎么回事了蜡豹！其實早在多少年，就聽過文人香這個叫法溉苛，但是真沒聽懂什么意思镜廉，今天算是清楚了。

? ? ? ? 文人香為什么斷的最厲害尼愚战？以蘇東坡做例子吧娇唯！他燒個東坡肉還寫個《豬肉頌》就已經(jīng)很不務(wù)正業(yè)了，還好意思教學(xué)生玩兒香寂玲？文人香顧名思義塔插，就是文人的玩兒的香，不知道他哪兒找的方子拓哟，如何做的研究佑淀，如何風雅趣味，但是不好上臺面罢妹省伸刃！所以文人香本就不好大張旗鼓的傳承。

? ? ? ? 插個咨詢逢倍，2018年1月1號捧颅，沉香林業(yè)標準出臺！這個较雕，那是相當?shù)淖屓撕呛前碉哑。?/p>

? ? ? ? 接下來入正題之一——單方香，

? ? ? ? 單方香亮蒋，大方向上分為木本扣典、草本和藤本。

? ? ? ? 木本又大致分為——松慎玖、柏（包括檜贮尖、楠）、檀趁怔、沉湿硝。藤本——降真薪前。草本——香芋、艾草等关斜。

? ? ? ? 就單方調(diào)香的問題示括，老師舉了個例子——普洱的7542。

? ? ? ? 這個事情可就神了痢畜！2001左右垛膝，剛?cè)胄校椰F(xiàn)在根本不記得是跟哪位律師了丁稀，去見了一位老爺子吼拥！那位老爺子很慈祥，當天也特別高興二驰，拿了個臟兮兮的紫砂壺扔罪，泡了普洱給我們喝秉沼，還說了句7542什么的桶雀。不知怎么的，老爺子給我講了一首王曇的詩——秦人天下楚人弓,枉把頭顱贈馬童.天意何曾袒劉季,大王失計戀江東.早摧函谷稱西帝,何必鴻門殺沛公?徒縱咸陽三月火,讓他婁敬說關(guān)中.

? ? ? ? 老爺子花了個把小時唬复，把這詩的典故從頭到腳講了一遍矗积，我當時就吧周、秦敞咧、漢三個朝代的大概了解了個清楚棘捣！那天喝茶喝的愉快，真是——談笑間休建，檣櫓灰飛煙滅乍恐！現(xiàn)在人喝茶，跟處理軍機要務(wù)似的测砂，那一本正經(jīng)的茵烈，實在可笑！上墳祭祖也沒那么認真吧砌些！不過一直不清楚7542什么意思呜投！今天老師講到7542這個茶是75年的，42是配方編號存璃。我頓時茶仑荐、香兩都通了！

? ? ? ? 再啰嗦幾句纵东，那個普洱的味道我至今再沒喝到過粘招。沒有任何的霉味兒，一股異香偎球，不是花香男图，也不是香水的香示姿，無法形容。茶也是非常順滑逊笆！別說普洱栈戳，就是頂級的鐵觀音、巖茶什么的难裆，也沒喝過那么滑的子檀！

? ? ? ? 單方調(diào)香的目的，往惡了說那是可以騙錢（不過我覺得不是乃戈，“鴻星爾克”到哪兒都一回事）褂痰，往好了說，可以用很低的代價症虑，大幅度提升香的品質(zhì)缩歪，獲得高度享受，這個非车荆可取匪蝙。

? ? ? ? 調(diào)香的三大原則也就是——找出缺點，找出應(yīng)對方法习贫，提升效益逛球。

? ? ? ? 老師用“紅土”舉了個例子，紅土香味極佳（沒聞過）苫昌，雜質(zhì)多颤绕，所以純紅土點香的，那是豪祟身。一般紅土占百分之四十的奥务，就達到收藏級別了！現(xiàn)在市面上能見到的袜硫，也就百分之十左右氯葬。

? ? ? ? 對于制香，老師說了父款，日本溢谤、臺灣、越南……反正都比中國強憨攒。草本香世杀，印度、泰國肝集、斯里蘭卡等瞻坝，也都比中國強。老師說杏瞻，其親身經(jīng)歷所刀，一個斯里蘭卡老太太衙荐，就用手（都不上秤稱量的），抓抓就制香了浮创，還做的品質(zhì)很不錯忧吟！跟中國大廚用大勺子挖鹽燒菜差不多！很神奇斩披！老師因語言問題溜族，未能與老太太交流學(xué)習，甚為遺憾垦沉！

? ? ? ? 香中的合法添加物大致五類——木炭煌抒、精油、萃取精油后的粉厕倍、熟石灰寡壮、芒硝。其中前三樣至今可以上臺面添加讹弯，熟石灰有爭議况既。最后一項芒硝不能添加，因為點燃后會產(chǎn)生亞硝酸鹽闸婴，致癌坏挠。

? ? ? ? 對精油做個說明芍躏，正常擺放的精油會分層邪乍，自下而上——黑色的膏、水对竣、油庇楞、蠟。一般加入的精油否纬，指黑色的膏吕晌。

? ? ? ? 不合法添加物主要有三大類——工業(yè)合成香精、非法粘合劑临燃、鉀鹽睛驳。因為香是要點燃的，所以不能想當然的認為能吃的膜廊，當然能添加燃燒乏沸。一般認為點然后的剩余物質(zhì)，為水爪瓜、二氧化碳等無毒害物質(zhì)蹬跃，不能產(chǎn)生有毒害物質(zhì)。

? ? ? ? 艾草國內(nèi)最常見铆铆，最常用蝶缀。以艾草為例丹喻，說制香。艾草經(jīng)過清洗翁都、曬干碍论、磨粉、捶打四個大致步驟柄慰，做成香骑冗。不過在清洗與曬干步驟之后，現(xiàn)在都又干了兩件事——萃油和取絨先煎。萃油和取絨之后的物質(zhì)贼涩，才磨粉、捶打薯蝎，做成香遥倦。

? ? ? ? 接下來是復(fù)方香。如果按照好玩兒來分占锯，全民diy時代早已到來袒哥，大家就愛怎么玩兒，就怎么玩兒吧消略！

? ? ? ? 但是正規(guī)了來說堡称，這個復(fù)方香更麻煩！

? ? ? ? 首先是香方的問題艺演。第一個却紧，方非方。這個問題老師舉例云南白藥胎撤。這個藥可讓滇軍出了大彩了晓殊！外傷就抹點兒，內(nèi)傷內(nèi)出血伤提，就吃點兒巫俺，抹完吃完，就繼續(xù)跟日本鬼子干肿男！這藥居然是又能止血又能活血介汹，神了！不過云南白藥的配方舶沛，對外公布的并不全嘹承。中國自古有教會徒弟餓死師父的觀念，所以很多記錄下來的方子不全冠王。就差那點憋憋竅赶撰！

? ? ? ? 第二個，無法確認材料。例如方子是沉香二兩豪娜，棧二兩餐胀，角二兩。這沉香瘤载，棧否灾，角如今都是沉香！中國的中醫(yī)一藥多名與一名多藥同時存在鸣奔，這麻煩大了墨技！

? ? ? ? 其三，有方無法挎狸。就像燒菜扣汪，是食材同時下鍋嘛？不是锨匆，但是步驟沒有崭别，難搞啊恐锣！

? ? ? ? 其四茅主，沒有樣品。例如張澤端的清明上河圖土榴，這個張先生就這一副存世的畫诀姚，你要是其他畫家嘛，還能拿他的其他畫作做個比對玷禽，這個沒對比的昂斩巍！又如《紅樓夢》论衍，后四十回瑞佩，是曹雪芹寫的聚磺，還是高先生寫的坯台，這個也簡單。前八十回確定曹先生吧瘫寝，那就選幾個常用詞語蜒蕾，前四十回，中間四十回焕阿，后四十回咪啡，做個數(shù)據(jù)統(tǒng)計（電腦檢索）。人的書寫習慣是很難改暮屡，很難被模仿撤摸。查看電腦檢索結(jié)果，就可以了。但是這些文人香的古方?jīng)]對比樣本准夷，就是比钥飞，也得有個東西好比啊衫嵌！

? ? ? ? 復(fù)方香的規(guī)則读宙。大致有四個方面——氣味愉悅，功能性楔绞，美觀结闸，當代科技問題。

? ? ? 氣味愉悅酒朵。首先是偏淡桦锄。平平淡淡才是真！國人自古以清淡為主蔫耽，不崇尚濃郁的味道察纯。其次，木针肥，草饼记，藥為古方常見。再次慰枕，用花不多具则。主要用的花卉為梅花、桂花具帮、茉莉甚至于味道很清淡的荷花博肋，反而基本上見不到玫瑰。玫瑰是薔薇科植物蜂厅，原產(chǎn)地就是中國匪凡，可不是因為外來物種的原因不入方。最后掘猿，麝香病游。國人用酒泡后，與酒一同使用稠通。別給宮斗劇忽悠了衬衬，這東西也不常見。

? ? ? ? 功能性改橘。這個涉及中醫(yī)問題滋尉，下節(jié)課老師會講中醫(yī)藥原理，把我們的短板補上飞主。簡單來說狮惜，如果味道好高诺，但是“陰陽相克”有害身體，那是絕對不行的碾篡。

? ? ? ? 美觀懒叛。中國人就喜歡虐，八股文考試耽梅，女人的小腳薛窥，哪個不是虐的不要不要的！氣味眼姐，香形诅迷，煙形，用法众旗，器皿……就是往極致了去搞罢杉。

? ? ? ? 當代科技問題。還是以艾草為例贡歧，如果說艾草中有四十種物質(zhì)滩租，造成香味的主要物質(zhì)有四種，那么萃取后的四種芳香物質(zhì)利朵，單獨出來（或者就這四種的合體）是否有害律想？剩余的三十六種是否有害？這些物質(zhì)的發(fā)香溫度多少绍弟？持續(xù)時間多長……都是問題技即！

? ? ? ? 有趣！有趣樟遣！不出意外而叼，一輩子這事兒也說不清，也道不明了豹悬！有事可干了葵陵，哈哈！

? ? ? ? 此文來自陸柏茗老師的課堂筆記瞻佛，非經(jīng)準許脱篙，謝絕轉(zhuǎn)載！