“早上皮包水惯吕，晚上水包皮”流傳在揚州惕它，上文中已經(jīng)提及，這里的皮包水就是早茶废登，揚州美食的代表首推早茶淹魄。清晨，一杯香茗相伴钳宪，邊吃喝邊聊天揭北；晚上，去澡堂泡個澡吏颖，神仙也不過如此搔体。
揚州的早茶文化是中國茶文化的重要組成部分，它融合了江南地區(qū)的精致和揚州的地方傳統(tǒng)半醉。三丁包疚俱、千層油糕、豆腐花……每一道點心都獨具匠心缩多，令人回味無窮呆奕。
揚州早茶的歷史可以追溯到唐代，經(jīng)過宋衬吆、明梁钾、清等朝代的發(fā)展，逐漸形成了獨特的茶文化逊抡。這種歷史的沉淀使得揚州早茶不僅僅是一種飲食現(xiàn)象姆泻，更是一種文化傳承。
明清時期冒嫡，揚州鹽商的興起帶動了城市經(jīng)濟的繁榮拇勃，茶館成為了商人、文人墨客社交孝凌、休閑的重要場所方咆。
民國時期，茶館不僅是人們社交休閑的場所蟀架，還成為了各種文化活動的舉辦地瓣赂。這個時期的揚州評話榆骚、揚州彈詞等傳統(tǒng)曲藝在茶館中得到了廣泛的傳播和發(fā)展。
改革開放后煌集，現(xiàn)代茶館不僅保留了傳統(tǒng)的元素寨躁，還融入了新的服務(wù)理念和經(jīng)營模式，揚州早茶的文化得以傳承和發(fā)展牙勘，繼續(xù)吸引著來自世界各地的游客职恳。
揚州是江南文化的重要發(fā)源地，揚州早茶講究茶點搭配方面，通常以清淡素雅為主放钦。著名新聞人、書法家恭金、久居北京的安徽籍作家淮君總編輯說操禀，常見的茶點有湯包、大煮干絲横腿、三丁包等颓屑，這些茶點既美味可口，又能與茶葉相輔相成耿焊，提升整體的口感體驗揪惦。品飲時細細品味，能感受到茶葉的香氣和滋味罗侯，茶水在口中回蕩器腋，韻味無窮。
揚州早茶融合了江南水鄉(xiāng)的柔美钩杰、南方的細膩與北方的豪爽纫塌，形成了既有南方茶樓的精致，又有北方茶館的暢快的獨特風(fēng)格讲弄。在這里措左，可以體驗到茶文化與中國傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合，如茶館中的評話避除、彈詞等傳統(tǒng)曲藝表演怎披。
在現(xiàn)代化的城市中，人們的生活節(jié)奏越來越快驹饺，而揚州早茶卻能讓人們放慢腳步钳枕，享受早晨的寧靜時光缴渊。
