近年來区拳，黃金葉的名字在越來越多地出現(xiàn)在茶友的耳中。今天我們要將的可能跟廣大經(jīng)常喝綠茶的茶友印象中的黃金葉不同意乓。今天樱调，我們要講的黃金葉是普洱茶中的一種约素，如果對普洱有比較了解的朋友可能會知道它，因為黃金葉還有另外一個名字——黃片笆凌。
黃片是在原料篩揀工序中圣猎，因條索疏松、粗大乞而、寬大送悔，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標準被篩揀出來的部分茶青爪模，俗稱為“黃片”欠啤。
黃片分為兩種：一種是老黃片，是茶葉生長中余留的老葉屋灌，其質(zhì)地堅硬洁段，木質(zhì)化特征明顯，這是生長細胞衰老和死亡過多造成的炭化結(jié)果共郭；另一種是小黃片祠丝，是未成熟葉在衡定的殺青溫下，由于內(nèi)含物質(zhì)不足除嘹，在殺青下形成黃片写半。
從內(nèi)含物質(zhì)上來講，黃片相對于嫩芽嫩葉尉咕，所含的咖啡堿叠蝇、茶多酚的含量相對較低，多糖類物質(zhì)會更加豐富一些年缎。所以蟆肆，黃片喝起來甜度更高，苦澀味更低晦款，滋味溫和炎功，香味比較獨特，耐泡度非常高缓溅。黃片轉(zhuǎn)化得很快蛇损，存放得當?shù)睦宵S片，會表現(xiàn)出非常好的茶氣坛怪、香氣淤齐、醇厚度、滑潤感以及獨特的老茶“藥香”的品質(zhì)袜匿。
當然更啄，黃片的缺點也是異常明顯的，內(nèi)含氨基酸居灯、多酚以及咖啡堿等物質(zhì)含量較低祭务，所以内狗，茶湯入口的層次感與回甘等一些層次感會差很多。所以义锥，如果對茶葉追求的是一個綜合的品質(zhì)的話柳沙，黃片還是會稍微有些遜色。
所以拌倍，如果茶友們在喝茶的時候赂鲤，碰到一些品質(zhì)好的名山頭的黃片，也可以多嘗試一下柱恤，沒準你也會喜歡上它的味道数初。
因為黃片的話茶葉相對較老，所以在沖泡過程中需要注意以下幾點：
1梗顺、???????? 溫度要高泡孩，沸水沖泡；
2荚守、???????? 容器保溫效果要好，可以選用陶制或者紫砂的壺练般，這樣保溫性會更好矗漾；
3、???????? 在泡了幾泡之后薄料，茶湯味道變淡之后敞贡，可以將老黃片放到煮茶壺中煮，沸騰后摄职，小火熬煮五分鐘誊役，就可以出湯」仁校或者也可以直接把干茶投進壺中蛔垢，不過量的話要控制好茶水比1:120左右比較合適。
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