年關(guān)又已近,一晃又要過年了血筑。
過年應(yīng)該是歡喜的日子绘沉,可我現(xiàn)在卻是不喜歡過年,因為過年讓我感到很累云挟。
倒是兒時的年味梆砸,多少讓人還有點懷念。
特別懷念那時過年炸的餃子园欣,過年要炸好多好多餃子帖世,要用幾個大缸將它裝起來,可以吃個大半年的沸枯。
我最愛的是大人們做的糖塊子日矫,做糖塊子要先熬糖,熬糖要先用紅苕绑榴,大米哪轿,還有用小麥發(fā)的麥芽,這些比例也要配好了翔怎,才放在一起煮窃诉,煮到一定程度,將汁再放在鍋內(nèi)煮赤套。最讓人難忘的是飘痛,我晚上與小朋友玩一會就跑回家去看一下。因為糖越熬到后來容握,那鍋的邊緣沾的糖用鍋鏟鏟一圈宣脉,那鍋鏟上就沾上了厚厚一層的糖,比用錢買的糖還好吃剔氏,甜甜的還帶有一點點糊味兒塑猖。
糖熬好后竹祷,那就是炒炒米了,炒好的炒米白白的羊苟,然后用炒米與糖在鍋里炒勻塑陵,然后將它裝在抽屜里,然后用升子將它用力壓緊壓平践险。(升子)量米用的用木片做的小盒子猿妈。然后將它倒過來吹菱,再用刀將它切成一片一片巍虫。
這種糖塊只有在過年時才做,而且還會做很多鳍刷,然后用大缸裝起來占遥,過年招呼客人就是用這些糖塊,炸的餃子输瓜,還有自己地里種的花生自己炒熟的瓦胎。
那時的大人們也真夠聰明的,還會做玉蘭片呢尤揣。
這玉蘭片呢是用糯米煮熟了搔啊,然后將它搗亂,然后將它弄成塊北戏,在農(nóng)村這種東西叫糍粑负芋。然后將糍粑切成溥溥的片,還在片上涂上一點用紅紙弄成的紅顏色嗜愈,然后放在油鍋內(nèi)一炸旧蛾,白里有紅的,特好看蠕嫁,也好吃锨天。
過年就是拿這些自己動手做的小吃點來招待客人的。
最讓人期待的就是除夕那天剃毒,那天屋里屋外都要打掃的干干凈凈病袄,然后大門上貼上紅紅的大對聯(lián),喜慶的年味一下子便涌現(xiàn)了出來赘阀。
更喜慶的是每家每戶吃團園飯前的鞭炮聲益缠。霹靂啪啪的此起彼伏,仿佛要把個天都吵翻似的纤壁。
吃完團年飯后左刽,便是家里每個人都要洗澡,然后換上期待了許久的新衣服酌媒,然后心里美滋美味的與小伙伴們聚一起欠痴,拿著根點燃的敬神的香迄靠,興高彩烈的去放過的鞭炮里,撿那些還沒有炸過的零星鞭炮喇辽,然后將它點燃掌挚,兒時的快樂便在鞭炮的轟炸中,樂開了花菩咨。
大年初一是要早起的吠式,天剛亮就要被大人叫起床,倒不是要做什么事抽米,而是我家的大人特占,常常的說早起三日當個工。意思是說起三個早床云茸,就相當于多了一個日子是目。特別是新一年的第一天,就得豎立好這個規(guī)矩标捺。
早上起來懊纳,母親負責做飯,父親則是忙著在堂屋里架起大樹荘升火亡容。那時過年比現(xiàn)在冷多了嗤疯,初一早上吃好飯后,沒事便烤火闺兢,因為初一是不走親戚的茂缚。我們小時候沒有壓歲錢,因為我們?nèi)硕嗔星茫臀覀冃『⒍加形鍌€阱佛,而且那時也窮。不過一家人過年也還是歡天喜地的戴而。
小時候過年雖然沒這少那的凑术,但對過年是滿懷盼望的,心里是數(shù)著指頭期待的所意,也許是年少無知淮逊,無憂無慮的緣故吧,才覺得過年是幸福的扶踊。