今天趁早APP“想寫(xiě)”的打卡任務(wù)是：用140字記錄今天吃過(guò)的一道菜蜈垮！
話說(shuō)任務(wù)說(shuō)明里寫(xiě)道：“相信這個(gè)會(huì)讓你超長(zhǎng)發(fā)揮”。可是這個(gè)任務(wù)真的是把我難為得稀碎掏湾！因?yàn)槲沂且粋€(gè)天生對(duì)吃沒(méi)什么研究與要求的人，雖然嘴比較饞肿嘲，也只止于愛(ài)吃肉而已融击。不過(guò)還好，今天中午食堂的午餐是“紅燒精排”雳窟∽鹄耍可是，很遺憾，因?yàn)槲绮偷暮酗埫咳讼蘖績(jī)尚l精排拇涤，于是看到純?nèi)獾奈业纷鳎活欀卑阉缘簦浟伺膹堈掌瑍原諒我這個(gè)不稱(chēng)職的吃貨吧~下面我來(lái)描述一下這道菜吧工育！
先來(lái)介紹一下紅燒排骨虾宇。它是一道家常菜、湘菜如绸、川菜嘱朽。此菜味道香咸，排骨酥爛怔接，色澤金紅搪泳。一般人都可食用。適宜于氣血不足扼脐，陰虛納差者岸军；濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖瓦侮、血脂較高者不宜多食艰赞。色香味俱全，做法簡(jiǎn)單肚吏，是傳統(tǒng)佳節(jié)的常備菜肴方妖。
如果說(shuō)要求色香味俱全，那我覺(jué)得今天的紅燒精排可以了算是食堂里拿得出手的幾道“名菜”之一罚攀。從外觀看來(lái)党觅，精排色澤紅潤(rùn)、濃稠的湯汁收得恰到好處斋泄，濃濃的肉香包裹著糖香杯瞻，真的是飄香四里~還記得入口時(shí)感覺(jué)，很滿(mǎn)足炫掐，真的魁莉，即使只有兩小塊，也很足以募胃，哈哈~有點(diǎn)沒(méi)出息吧沛厨！紅燒精排的肉軟硬適中，并不是那種被高壓鍋壓得爛爛的那種摔认，也不是那種硬到讓你咬起來(lái)很費(fèi)勁的程度逆皮，第一口感是甜的，隨著咀嚼参袱，越來(lái)越香电谣，肉絲和香甜在口中散開(kāi)......入口秽梅、入胃、入心~
剛剛我特意搜了一下紅燒排骨的做法剿牺，和大家分享一下误甚，也許某一天我也會(huì)嘗試一下呢：
材料準(zhǔn)備：豬肋排一根持隧、紅辣椒3個(gè)一死、大蒜3瓣周伦、香菜5根、花生油適量湃崩、醬油適量荧降、豆瓣醬適量、鹽適量攒读、雞粉適量
1.豬肋排切成小段后朵诫，燒開(kāi)水過(guò)掉一遍血水。放入高壓鍋中燉5分鐘左右撈起備用薄扁。（這個(gè)過(guò)程老公提前幫我弄好了剪返，所以沒(méi)有拍到）
2.紅辣椒去籽切絲，大蒜切碎邓梅，香菜切碎備用脱盲。
3.鍋燒熱放入適量花生油燒至七成熱倒入排骨炸片刻。
4.撈出控油備用日缨。
5.鍋底留油放入辣椒钱反，大蒜爆香。
6.再倒入排骨翻炒均勻殿遂。
7.放豆瓣醬诈铛，醬油翻炒均勻乙各。再加入鹽調(diào)味墨礁。
8.再倒入高湯煮開(kāi)（我這里放的是之前高壓鍋燉排骨的湯汁）熬至湯汁快收干，放入適量雞粉調(diào)味耳峦。
9.最后裝盤(pán)恩静，撒上香菜即可。
10.開(kāi)吃吧蹲坷！是不是很有食欲呢驶乾！
