沒錯秸仙，強迫癥患者準備收集食譜了嘴拢，即使沒有跟上時代步伐沒修煉成為一枚吃貨桩盲，但決計阻止不了我的決心。
起因是某天深夜被騷擾電話驚起席吴，說是想念學(xué)校門口的老豆腐云云赌结，千里萬里隔著，我聽到口水滴落孝冒，砸到地面的聲響柬姚，晶瑩地彈落，在暗夜里熠熠生輝庄涡，不絕不斷量承，時光一時錯亂。
龍城的冬季穴店，一路咳嗽著撕捍，從西山趕來，風(fēng)塵仆仆泣洞，帶著硫煙味忧风，平常捉摸不定的空氣磨著皮膚，顆粒分明球凰，天蒙著黑狮腿，不少人得起床了腿宰，很多車還在貪睡。
在人們的意識里缘厢，顆粒感分明的空氣影響值遠低于晨練收益值吃度，于是，馬路上總有頂霾摸黑跑步的人昧绣，以及狗规肴。
想來，那惱人的混沌該是霧霾夜畴，只是當(dāng)時霧跟霾還沒有親密到2015年的程度拖刃，PM2.5尚未成為天氣預(yù)報必備指標(biāo)，此類天氣贪绘，人們的描述大抵如此：霧氣稀薄兑牡，天空陰霾。
出校門西側(cè)轉(zhuǎn)角税灌，毫無章法地長著一片樹林均函，或許是抵擋西山煙怪的玄秘陣法，反正我看不懂菱涤，每天繞著走苞也。有只不銹鋼柜子經(jīng)常站在那里，昏暗的清晨里粘秆，自顧自吐納如迟，晴雪無輟，在路人眼中泛著青白光澤攻走，仿佛神獸殷勘。
神獸不說話，神獸身后總站著一男一女昔搂，表情淡漠得異常單一玲销，每每看到他們，我總?cè)滩蛔「∠胝@樣的神情就該養(yǎng)出那樣的神寵贤斜。這對男女背后，零落趴著幾只木桌逛裤，木桌又毫不免俗地配著幾位板凳瘩绒，掐指算算，這家人的組成還真是有點小復(fù)雜呢别凹。
神獸很神氣草讶，肚皮上寫著“蒸碗老豆腐”，外面卻根本看不到蒸氣炉菲，內(nèi)練一口氣堕战，外練筋骨皮坤溃，說的就是它呢。至于是哪個地方的特產(chǎn)嘱丢，記憶里竟未詳載薪介，可能因著的人自私本性，特別在意的東西會非常吝嗇跟人分享越驻，終致后來遺失無尋汁政，淪到如今望文止饞的地步。
那老豆腐藏在神獸肚子里缀旁，自警自覺排得井井有條记劈，上格是大碗，下格是小碗并巍，像少林武僧目木，一層頂著一層，蹲在格子里練疊羅漢懊渡、梅花陣刽射，熱源來自丹田，我從未得見剃执，想來誓禁，任何門派都不會將關(guān)系自己身家性命的所在輕易示人，神獸腦部有機關(guān)肾档，按一下摹恰，就彈開，里面瓶瓶罐罐塞著不少東西阁最，均勻飽滿帶著驕傲的戒祠，是黃豆骇两；錯落有致芬芳迷人的速种，是香菜；細膩溫婉丟失自我的低千，是韭花醬配阵；瑣碎日常略帶咸酸的，是咸菜沫示血；不大值得一提的還有碎花生棋傍，炒芝麻粉，一點香难审，黑醬油瘫拣。
一排佐料排過去，濃淡相宜告喊，錯落有致麸拄，瞬間覺得面對神獸吃早點是一件非常有意義的事情派昧。
吃老豆腐這件事，聽起來很復(fù)雜拢切，其實老豆腐本身只要不難吃就夠了蒂萎，我們主要吃的只是佐料，因此淮椰，對于這些瓶瓶罐里隱藏的玄機忍不住再啰嗦一次五慈。這種程式真是美得醉人，而且百看不厭主穗。
看著老板從神獸肚里掏一只碗出來泻拦，淡定地抖一星星芝麻粉，灑幾粒碎花生忽媒，丟幾顆黃豆聪轿，挑一筷韭花，?（這個字我知道你們不認識猾浦，要對它讀kuǎi哦Ｂ酱怼）半勺咸菜，緊接著捏一 撮香菜金赦，手腕一抖音瓷，點翠點得均勻異常，倒一口醬油夹抗，最后來一滴香煞人绳慎，香氣就喧騰騰直撲人面。
有人提醒辣椒油漠烧，沒錯杏愤，現(xiàn)在不是放的時候，上桌之前破壞食物顏值是件非常掃興的事情已脓。
此刻似乎應(yīng)該加入大段描寫珊楼，但是我決定忍住。
解釋一句度液，老豆腐其實是嫩豆腐厕宗，其意義大約相當(dāng)于“老小”里面的“老”字，官方的解釋如下：排行在最后的堕担。例舉《西游記》第十八回已慢，就是寫高老莊那回：“我那太公有個老女兒,年方二十歲,更不曾配人∨海”排行最后佑惠，自當(dāng)是最年幼水嫩的。
正常吃法：按口味酌情添加辣椒油，拿起不鋼勺膜楷，一通切乍丈、挖、翻把将、攪轻专、搗，碗內(nèi)最終是飄綠著紅棱尖角銳的一碗碎片狀咸湯察蹲，然后把油條撕成小塊请垛，泡進去，夾槍帶棒和著吃洽议，本來滾燙的碗宗收，一番折騰，竟入口無虞了亚兄。后記：此時你可以知道在老板添佐料的漫長過程中混稽，淡定的豐富含義了。
強迫癥吃法：蒸碗老豆腐在強迫癥眼中审胚，大約算得上完美食物匈勋。想象一下，平滑如鏡完美無缺吹彈可破白晳細膩的肌膚上膳叨，紅的有辣椒油洽洁，翠的有香菜葉，黃的有大豆菲嘴，青綠相間的還有咸菜沫饿自，單從顏色講，足可稱得上秀色可餐龄坪。在完美無缺這一點上昭雌，其他樣式的老豆腐是決計不能與之比肩的。開吃時健田，下勺須要謹慎烛卧，動作勿要多余，清風(fēng)徐徐水波不興地從一個邊吃到另一個邊抄课，從滿盞到空碗唱星，唯覺華枝春滿雳旅，天心月圓跟磨。
剛開始，掩著自己的口味攒盈，裝作跟大眾口味什么分別的樣子抵拘，回到座位上，把討厭的挑到桌上型豁，或者挖到小伙伴的碗里僵蛛。顧客做久了尚蝌，總會格外挑剔任性，比如后來這樣點飯：
“一大一小充尉，大碗多加香菜不要豆飘言，小碗多加豆不要香菜⊥障溃”好在他家只賣一種吃食姿鸿。
懶得啰嗦，“大碗不要豆倒源，小碗不要香菜苛预。”
后來想想有點虧笋熬，一起吃飯的小伙伴決定合作共贏热某，于是又不嫌拗口地叫：“小碗的香菜加到大碗，大碗的豆加到小碗胳螟∥舨觯”
見天換著花樣叫飯，活潑又狡黠糖耸，卻勾不起一雙男女的生氣绒极，他們動作緩慢得沒有機會出錯，真是無聊蔬捷。一對天然呆垄提，無視顧客偏好堵漱，不思擴大規(guī)模膛腐，亦無意拓展業(yè)務(wù)，當(dāng)然更不會大聲招攬客人招刹，上飯妥粟，收銀审丘，來自來，去自去勾给，自定自束的規(guī)矩死板得緊滩报。
離老豆腐不遠的地方，永遠蹲著一個做麻葉的灰衣小伙播急，龍城人管油條叫麻葉脓钾，神獸吐一碗老豆腐，他就接一單買賣桩警，不必見縫插針可训，只需守株待兔，兩伙人基本無話，又有天長日久磨出來的默契握截，不溫不火隨叫隨到飞崖，我八卦地認為，麻葉小伙就是癡癡守望林徽因的那種金岳霖谨胞。
他們仨出人意料的單調(diào)與堅持固歪，似有師出同門的跡像，或許出于某種隱秘的約束胯努，有江湖式講究昼牛，又反復(fù)揣摩他們仿佛置身世外的高冷，我一直懷疑他們師承江湖某個門派康聂，然已無處追索贰健。
江湖隱秘許久的蒸碗老豆腐，到底是很久沒吃到了恬汁。
