京津冀高速的河北段休息區(qū)，有一味小吃抄伍，叫驢肉火燒熏挎。
有俗話兒說“天上龍肉，地下驢肉”前痘×菽螅可見這驢肉是能上席面的。味道也是堪比天上美味的龍肉芹缔。沒吃過龍肉坯癣，就說說驢肉吧。
在北京最欠，小飯店里也經(jīng)常有用電子黑板寫的“驢肉火燒”坡锡。
在保定，在定州窒所，在石家莊鹉勒，我都吃過這驢肉火燒！
可是吵取，我沒見過五星級飯店有驢肉火燒的禽额。看來這堪比龍肉的吃食兒也不是真的“上的廳堂”！
驢肉據(jù)說要用“菜驢”脯倒，肉是副產(chǎn)品实辑，主要是為了驢皮。驢皮用來制作驢皮膠藻丢，是珍貴的“上藥”剪撬。據(jù)說這用驢皮熬制的驢皮膠的正宗阿膠和人參鹿茸并稱為滋補三寶。
阿膠專指用山東阿縣阿井水熬制的驢皮膠悠反。
在一個飯局上残黑，我曾問過學(xué)中醫(yī)的朋友和號稱美食家的發(fā)小兒，為啥要用菜驢做火燒夾肉和熬制“阿膠”斋否。
他倆互相看了一眼梨水，心照不宣的笑笑！一幅看我是缺心眼子的傻大姐的神態(tài)茵臭。
最后疫诽，還是美食家的朋友先開口，她說旦委，菜驢就是普通的驢奇徒。真正的熬制阿膠的驢是東阿黑驢。民間用菜驢區(qū)分缨硝，普通的驢熬制的驢皮膠不能叫阿膠逼龟。
學(xué)中醫(yī)的朋友接話笑著說，你愛吃的驢肉火燒是傻驢肉做的追葡！一句話逗笑了全體吃貨腺律！
我根本沒有理會她們的調(diào)侃。我的注意力集中在今天的飯局上的驢肉火燒上宜肉。
火燒是長方形的油酥餅匀钧，中間切了口子，里面填滿了驢肉谬返，放在一個個印了商標(biāo)的小紙袋里之斯，一共是九個驢肉火燒，可是我們是七個人遣铝，我認(rèn)為是點菜的人怕有的人覺得一個不夠佑刷，可以多吃一點的備份。
火燒的面皮金黃酿炸，略帶鹽味兒瘫絮，里面的驢肉熱乎乎的，是放了香料醬汁鹵好的填硕，透著香氣麦萤，勾人饞蟲鹿鳖。咬一口，餅酥肉香壮莹，滿口都是濃濃的香味兒翅帜。
席間，其他人吃菜聊天的功夫命满，我兩個驢肉火燒下肚了涝滴。肚里有食，心里不慌胶台，慢條斯理的和大家一起談天說地了歼疮。
賓主盡歡，臨走打包概作，學(xué)中醫(yī)的朋友咦了一聲腋妙，火燒怎么就剩一個了默怨？大家互相看了一眼讯榕，都朝著我笑了。
學(xué)中醫(yī)的朋友笑著說匙睹，我給我兒子點的晚餐愚屁，你個老阿姨怎么就偷吃了？
我無語的攤開手痕檬，傻驢肉有啥好的霎槐？你兒子值得更好的，我指著其他的剩菜說梦谜，這些不比那傻驢好吃嗎丘跌？
朋友捶打我的后背，笑的喘不過氣唁桩！我端莊大氣的拿起包闭树，傻里傻氣的和大家一起走出了飯店！
夜色撩人荒澡，心下高興报辱，嗯！這一頓驢肉火燒吃的不虧单山！
