已經(jīng)不記得為什么會發(fā)現(xiàn)這個紀(jì)錄片了段誊，以前只是偶爾吃過壽司，以為千篇一律栈拖，就是簡簡單單的稻米连舍，玉米，海苔涩哟，索赏，其他小蔬菜盼玄，原來只是冰山一角。
? 原來潜腻，壽司來自于日本埃儿，而這位壽司之神二郎也是日本，他是這個家族的第一個從事壽司的融涣，小時候的經(jīng)歷就讓他深深感受到童番，靠天靠地不如靠自己，做壽司是他一生的事業(yè)威鹿，將它看做自己的興趣剃斧，自己的事業(yè)，自己一生應(yīng)該從事的事情忽你，好像把壽司融入了自己的靈魂之中幼东，原來，沒有應(yīng)不應(yīng)該做的事科雳，只有愛不愛的事情根蟹，我可以真切的感覺到，壽司承載著他的喜怒哀樂炸渡，像老先生的一名摯友娜亿，或許這就是他成為壽司界最頂尖的'主要原因吧，他蚌堵，精益求精买决，或許在別人看來，他每天都去做一件事吼畏，難道不會厭煩嗎督赤，而這就像我們每天都在不自主的眨眼，卻從沒有任何厭煩泻蚊，做一個壽司直到老先生自己感覺滿意躲舌，才停止變動，不怕浪費時間性雄，不怕浪費精力没卸，老先生的壽司之神迄今沒有人能超越，還有個重要的原因就是秒旋，他所挑選的食材都是最好的约计，最鮮美的，去挑選食材迁筛，就好像去做一件圣神的事煤蚌，就如同熱愛書法的人在每次寫字前，都回去凈手，比如去挑選魷魚尉桩，章魚筒占，蝦等，他都會去相應(yīng)的最好的地方去挑選最好的食材蜘犁，所以這一切都促成了先生成為壽司之神翰苫。
老先生的二郎壽司店，加入了三星米其林沽瘦，眾所周知革骨，米其林餐廳是質(zhì)量和創(chuàng)新的雙重高要求，老先生的壽司店設(shè)計的深有心意析恋，因為先生是左撇子良哲，其兒子是右撇子，所以他們設(shè)計的餐廳是對稱的助隧，而每個顧客都要提前一個月預(yù)約筑凫，餐廳內(nèi)的擺設(shè)都是簡單，純凈并村，對稱的巍实，餐具之間的距離都是嚴(yán)格規(guī)定的，從先生做壽司的過程到結(jié)果哩牍，簡單這個詞完美的概括了棚潦，簡單的純粹就是對先生壽司的最高贊美。膝昆。
所有的最好的技術(shù)或工藝丸边，都需要去傳承去發(fā)展，這就是最好
