近日我總在想涩禀，大哥來(lái)蘇州后的第一餐，我該做什么給她吃然眼？問起我的拿手菜艾船，回答是沒有，沒有固定的菜式高每，只是當(dāng)時(shí)的食味心情屿岂。
說起大哥鲸匿，她總親昵的稱呼我為“二弟”爷怀，明明是兩個(gè)嬌俏女子，卻像男人一樣稱兄道弟晒骇，也是怪事兒霉撵。悠哉悠哉磺浙，唯汝知我心意。
在我反復(fù)思慮之后徒坡，決定用一碗陽(yáng)春面為大哥接風(fēng)洗塵撕氧。這也算是一場(chǎng)口腹的探索跋涉之旅，從西北的油潑辣子手搟面到江南翩躚玉腰水掛面喇完，也真是難為了大哥伦泥。
傳統(tǒng)的陽(yáng)春面又被稱之為光面、清湯面或清湯光面锦溪。清清白白不油膩不脯，湯鮮美，食后不覺口渴刻诊。對(duì)于傳統(tǒng)陽(yáng)春面的做法防楷，我只知其一不知其二，也無(wú)興趣深究则涯，畢竟對(duì)于我和大哥兩個(gè)素食者來(lái)說复局，豬油當(dāng)是拒之千里的。
我煮的面粟判，隨我亿昏，清白簡(jiǎn)單不復(fù)雜。
取水掛面一小撮档礁，食指尖觸及大拇指半腰圈起一個(gè)圓角钩，一人份足夠。等待水沸的間隙呻澜，小米蔥切末递礼，我通常喜歡蔥葉與蔥白搭配，青綠叢中一點(diǎn)白易迹，不禁喜及眉稍宰衙。碗中放入一小撮鹽一小撮雞精平道，生抽老抽幾滴即可睹欲，幾滴芝麻油，“嘩啦”一勺面湯激起碗底春光一片一屋，本聚集在一起的蔥末被這突來(lái)的面湯沖向四面八方窘疮，晃晃悠悠漂浮在晶瑩剔透的油花之間。慢慢的湯面平靜下來(lái)冀墨，微微閃闸衫，你看吶，像不像天地之光诽嘉？天地之光又是什么樣兒的蔚出？
無(wú)論天多冷弟翘，這水還是會(huì)沸騰的；無(wú)論心多冷骄酗，終究有人能捂熱稀余。順著鍋的邊緣下面，瞬間癱軟的面條趋翻，猶如雄性與雌性一場(chǎng)交歡后的松懶睛琳，“啊~”豈是一個(gè)爽字了得。水中的面沸騰達(dá)到高潮踏烙，撈起出鍋放入湯碗中师骗，與蔥花麻油一起完成面生的大和諧。
就是這一碗普通的陽(yáng)春面卻叫不少人惦念讨惩。我想辟癌，正是因?yàn)樘胀ǎ胀ǖ饺巳丝捎|及荐捻，人人可復(fù)制愿待，顛覆傳統(tǒng)各成一派。張家甜李家咸靴患，代代相傳仍侥，如今食的正是經(jīng)年的一股子生活味。
“即天地之光鸳君，四月多寒农渊，而十月多暖，有桃李生華者或颊，俗謂之小陽(yáng)春砸紊。”
