若說(shuō)最有煙火氣的地方，菜市場(chǎng)敢稱老二，沒(méi)人敢稱老大恭朗。
每到一個(gè)地方现柠，我特別喜歡去逛當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)。不同于超市整齊的貨架、被燈光打得翠綠翠綠的蔬菜，菜市場(chǎng)更市井、更接地氣兒艇潭。
接地氣兒這個(gè)詞，我特別喜歡。我喜歡接地氣兒地活著蹋凝，也想寫接地氣兒的文章鲁纠。
今天，就來(lái)跟大家聊聊同樣接地氣兒的菜市場(chǎng)鳍寂。
作為一個(gè)喜歡做飯的人來(lái)說(shuō)改含，對(duì)菜市場(chǎng)是會(huì)有執(zhí)念的。這就好比你喜歡書迄汛，必然會(huì)對(duì)書店有執(zhí)念一樣捍壤。
真正愛做飯的人，都喜歡逛菜市場(chǎng)鞍爱，一來(lái)挑選點(diǎn)兒新來(lái)的新鮮蔬菜鹃觉，二來(lái)為自己今晚做啥找找靈感。
逛菜市場(chǎng)睹逃，也是有一些訣竅盗扇，這篇文章，就來(lái)分享分享沉填。
逛菜市場(chǎng)一定要早上去
大家都知道疗隶，菜市場(chǎng)大多是凌晨去批發(fā)市場(chǎng)上貨，早上六七點(diǎn)鐘到店翼闹，開門迎客的斑鼻。
早上的蔬菜，也因此最新鮮猎荠。到了晚上坚弱，貨架上多是白天人們挑剩的蔬菜，也因?yàn)榻?jīng)過(guò)了一天法牲，菜葉發(fā)蔫，看不到早上的新鮮模樣了琼掠。
小時(shí)候拒垃，家家房間屋后都有菜地，很少會(huì)去菜市場(chǎng)買菜瓷蛙。在我們眼里悼瓮，菜市場(chǎng)的菜壓根兒就不新鮮。
為啥艰猬？
家里的菜横堡，可是從產(chǎn)地到餐桌啊。中午想吃個(gè)土豆絲炒芹菜冠桃，直接去菜地挖個(gè)土豆命贴，摘一把芹菜，用透心涼的井水涮一下，切成絲胸蛛，直接入鍋污茵。半小時(shí)不到，菜就進(jìn)了口葬项。
那時(shí)去菜市場(chǎng)賣菜的泞当，基本都是家里地多，種的多民珍，一家人吃不完襟士，就摘一筐豆角或黃瓜，拎到市場(chǎng)賣嚷量。
若是碰到熟人陋桂，直接把一筐黃瓜都送了，或直接領(lǐng)人到家里菜地津肛，想摘多少摘多少章喉。
和農(nóng)村的菜市場(chǎng)不同，在城市里身坐，人們都要到菜市場(chǎng)買菜秸脱，所以菜市場(chǎng)的規(guī)模要比農(nóng)村菜市場(chǎng)大。從豬牛羊肉到魚禽蛋部蛇，從綠色蔬菜到瓜果梨桃摊唇，在菜市場(chǎng)中都可以一站式購(gòu)物。
沒(méi)孩子的時(shí)候涯鲁，我喜歡下班后溜達(dá)著到家附近的菜市場(chǎng)巷查，有時(shí)候有明確目標(biāo)，比如要買一塊牛肉抹腿、幾個(gè)西紅柿岛请，或一斤豆角，有時(shí)候沒(méi)有明確目標(biāo)警绩，不知道晚上要吃啥崇败，但到菜市場(chǎng)逛逛，靈感就來(lái)了肩祥。
有孩子之后后室，為了晚上盡量早回家，我一般都會(huì)選擇早上去買菜混狠，而且買夠一周的量岸霹。
早上，卸貨的大車還沒(méi)有走将饺，茄子贡避、黃瓜痛黎、土豆、西紅柿贸桶、豆角舅逸、洋蔥、韭菜皇筛、青椒琉历、苦菊、萵筍水醋、娃娃菜……轉(zhuǎn)一圈下來(lái)旗笔，買菜車就裝滿了。
早上的肉也特別新鮮拄踪。排骨是新剁好的蝇恶，肉正在卸，你可以選一塊自己喜歡的惶桐，也可以隨便挑一塊撮弧，反正都是剛拿出來(lái)的，都不會(huì)太差姚糊。
賣豆腐的攤位上贿衍，豆?jié){的香味撲鼻，第一鍋豆腐剛剛做好救恨。工作臺(tái)上贸辈，老板還在做下一鍋，但下一鍋還剛剛是豆腐腦肠槽。
白胖胖的饅頭也剛剛出籠擎淤，擠在大蒸屜里。鏡片因熱氣而變得霧氣蒙蒙秸仙，你摘下鏡片嘴拢，看看這個(gè)美好的早晨。
很快寂纪，買菜車就被塞得滿滿當(dāng)當(dāng)席吴，可以回家了。
菜市場(chǎng)是治愈系的好地方
我喜歡一部日劇《小森林》弊攘，看了好幾遍抢腐。劇中的女孩兒市子自己住在小森這個(gè)地方姑曙，那里沒(méi)有商鋪襟交，要去最近的地方購(gòu)物，來(lái)回都要一兩個(gè)小時(shí)伤靠。市子騎著單車穿過(guò)林間小道捣域，到附近的鎮(zhèn)上買東西啼染。小道兩側(cè)是茂密的森林，陽(yáng)光透過(guò)森林灑下來(lái)焕梅，照到市子的臉上迹鹅。
不知為什么，我總是能想起這個(gè)場(chǎng)景贞言。
可能是想到她去菜市場(chǎng)買什么去斜棚，可能是想到她回來(lái)后，到家里拿出食材该窗，做出面包弟蚀、米酒或柿子餅。
城市生活往往不會(huì)有《小森林》中那么緩慢酗失，但若是你到了菜市場(chǎng)义钉，會(huì)發(fā)現(xiàn)日子其實(shí)仍像流水一般，在一點(diǎn)點(diǎn)走過(guò)规肴。春夏秋冬捶闸，有不同的蔬菜，不同的水果拖刃。
初春的香椿删壮、春末夏初的小蔥、盛夏的櫻桃序调、初秋的桃……
應(yīng)季的蔬菜和水果很便宜醉锅，你會(huì)看到各大菜市場(chǎng)都成堆在賣。應(yīng)季的食物也最有益健康发绢。
除了在室內(nèi)的大型菜市場(chǎng)硬耍，還有很多直接在街邊售賣的小攤販。以前边酒，家附近的一條小路兩旁都是賣菜的商販经柴。后來(lái)市容改造，那些商販都被清走了墩朦。
小路變得冷冷清清坯认，雖然干凈了，卻失去了生活的熱鬧氣氓涣。
其實(shí)我覺(jué)得牛哺，小路兩旁的菜攤才有市井氣息。沒(méi)了這些劳吠，街道干凈了引润，生活缺少了便利。
有時(shí)候痒玩，心情很煩躁淳附，完全沒(méi)食欲议慰，想點(diǎn)個(gè)外賣或出去吃算了。但有時(shí)奴曙，又想著别凹，要不，去菜市場(chǎng)走一圈吧洽糟。
而等我從菜市場(chǎng)回來(lái)炉菲，手上拎著菠菜、黃瓜或是一條魚的時(shí)候坤溃，心情會(huì)慢慢開心起來(lái)颁督。
菜市場(chǎng)里有大眾的溫暖和世俗的熱鬧
小時(shí)候看電視劇，特別喜歡看這樣一個(gè)場(chǎng)景：一個(gè)人騎著自行車去買菜浇雹，家里來(lái)了客人沉御，晚上要做一頓大餐。買菜回來(lái)昭灵，他的車筐里基本都會(huì)放的菜有：一把芹菜吠裆、一條魚。
芹菜一定要露出菜籃或塑料袋烂完，魚一般是鯽魚或鯉魚试疙。
這讓我后來(lái)形成了一個(gè)固定思維，家里來(lái)客人時(shí)抠蚣，必須要有魚祝旷。買芹菜，是包餃子嘶窄。包餃子怀跛、紅燒魚，想必是款待客人的最佳美味柄冲。
小時(shí)候我還特別喜歡看別人在菜市場(chǎng)里買肉吻谋。誰(shuí)拎著一塊肉或一扇排骨回家，就會(huì)讓我油生羨慕现横，因?yàn)槲铱吹降氖撬鼈儽澈蟮囊活D紅燒肉或糖醋排骨漓拾。
現(xiàn)在，到了菜市場(chǎng)基本都是想吃什么買什么戒祠，缺少了小時(shí)候的期待骇两，但仍讓我心滿意足。
新鮮的海白蝦活蹦亂跳姜盈，皮皮蝦個(gè)個(gè)肥美低千，西瓜的細(xì)沙閃著光，橘黃色的胡蘿卜贩据、墨綠色的水黃瓜栋操、紫色的甘藍(lán)……
每一個(gè)，都將變成餐桌上的一道美味饱亮。想想矾芙，就覺(jué)得很開心。
美食家蔡瀾先生說(shuō)近上，他最享受的事情剔宪，就是逛菜市場(chǎng)。
寒冷的冬季壹无，下班回家路上葱绒，走進(jìn)菜市場(chǎng)，買一塊精品五花肉斗锭〉氐恚回到家，暖氣開得正足岖是。你推開廚房門帮毁，戴上圍裙。一小時(shí)后豺撑，一盤紅燒肉端上了餐桌烈疚。
桑拿天里，一到外面就暑氣逼人聪轿。到菜市場(chǎng)買上半個(gè)西瓜爷肝，回家放冰箱冰冰涼。過(guò)一會(huì)兒陆错，吃上一口灯抛，沁入心脾……
一切美食的源頭，都是菜市場(chǎng)音瓷。
蔡瀾先生說(shuō)牧愁，菜市場(chǎng)里有大眾的溫暖和世俗的熱鬧。
這溫暖中外莲，有生命的輪回猪半，有四季的變幻；這世俗中偷线，有喜怒哀樂(lè)磨确，有悲歡離合。
