一家隱身東京辦公大樓地下室的小店面，只有十個(gè)座位，室內(nèi)陳設(shè)極為簡(jiǎn)單，卻連續(xù)兩年榮獲美食圣經(jīng)《米其林指南》三顆星最高評(píng)鑒昌抠。
被譽(yù)為值得花一輩子排隊(duì)等待的美味，《壽司之神》這部影片以紀(jì)錄片的形式講述了一家傳奇小店和他的創(chuàng)造者小野二郎的故事鲁僚。
壽司炊苫，用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉小型食物，大多數(shù)人認(rèn)為壽司這種食物做法簡(jiǎn)單冰沙，殊不知越簡(jiǎn)單的食物卻要花越多的精力侨艾，越考驗(yàn)功力。
記得影片中小野的前學(xué)徒水谷八郎說(shuō)過:“這種訓(xùn)練很辛苦拓挥，日本人就是這樣唠梨，你沒學(xué)會(huì)擰熱毛巾，就不可能碰魚侥啤，然后你要學(xué)會(huì)用刀和料理魚当叭，十年過后，他們會(huì)讓你煎蛋盖灸，
我練習(xí)煎蛋已經(jīng)很久了科展，我以為自己沒問題，但真正實(shí)際開始煎蛋時(shí)糠雨，我一直不斷搞砸，我一天最多做了四個(gè)徘跪，但他們一直說(shuō)甘邀，不行，不夠好垮庐，我覺得自己不可能滿足他們松邪，三四個(gè)月后，我做了200多個(gè)失敗品哨查，當(dāng)我終于做出合格的成品逗抑，二郎說(shuō)，這才是應(yīng)該有的樣子寒亥，我高興的哭了”邮府。水谷八郎19歲便開始訓(xùn)練，一直到62歲才習(xí)得技藝溉奕。
對(duì)于細(xì)節(jié)的追求褂傀，小野二郎做到了極致，他的供應(yīng)商都是各自領(lǐng)域的專家加勤。鮪魚店老板：“市場(chǎng)上鮪魚最好的只有一尾仙辟，他只買那一尾”同波；蝦店老板看見蝦子，會(huì)想：“啊叠国，這個(gè)適合二郎”未檩；“只有二郎說(shuō)我可以賣，我才會(huì)賣給其他飯店”的米店老板....
他們會(huì)花40分鐘給章魚按摩粟焊，會(huì)在顧客來(lái)時(shí)一直烹煮食材冤狡，為了呈現(xiàn)最好的口感，在制作過程中可以看到會(huì)有人拿著扇子為米飯降溫吆玖。
二郎說(shuō)用餐過程中也會(huì)一直觀察顧客的反應(yīng)來(lái)調(diào)整米飯大小和擺位筒溃，他花費(fèi)多年時(shí)間研究的進(jìn)菜順序，讓進(jìn)餐過程像三重交響樂沾乘，餐畢會(huì)在店門口和顧客一一告別怜奖，整個(gè)過程讓人充滿敬意。
美食評(píng)論家山本益弘在影片中提到：“偉大的廚師有以下五種特征：首先翅阵，他們對(duì)工作很認(rèn)真歪玲，維持最高水平的表現(xiàn)；其次掷匠，他們一心提升自己的技術(shù)滥崩；第三是愛干凈，餐廳如果感覺不干凈讹语，事物就不會(huì)好吃钙皮；第四種特質(zhì)是求好心切，他們是領(lǐng)導(dǎo)者顽决，而非合作者短条，他們固執(zhí)，堅(jiān)持自己的方式才菠；最后一項(xiàng)茸时，偉大的廚師必定懷抱熱情「撤茫”
小野二郎就是這樣一個(gè)人可都，從事著一份自己喜歡的職業(yè)，十年如一日的重復(fù)著同一份工作蚓耽，投入一生的熱忱渠牲，追求極致，永遠(yuǎn)不會(huì)滿足步悠。
“我在捏壽司時(shí)我覺得意氣風(fēng)發(fā)嘱兼，這就是我的感覺，我一直重復(fù)同樣的事情以求精進(jìn)贤徒，我總是比以往有進(jìn)步芹壕，我會(huì)繼續(xù)向上汇四，努力達(dá)到巔峰，但沒有人知道巔峰在哪里踢涌，就算到了我這個(gè)年紀(jì)通孽，工作了數(shù)十年，我仍然不認(rèn)為自己已臻至善睁壁，但我每天依然感到欣喜背苦，我就是愛捏壽司，這就是職人的精神潘明，我愛自己的工作行剂，一生投身其中∏担”這便是小野二郎崇尚的職人精神厚宰。
現(xiàn)在的人只想要輕松的工作，然后要有很多的空閑時(shí)間遂填，還要很有錢铲觉，但他們都沒想到要培養(yǎng)自己的技能。尋一份穩(wěn)定的工作吓坚，安逸的度過一生成為許多人的人生追求撵幽。在日復(fù)一日重復(fù)著相同的工作中我們?cè)缫崖楸裕覀兛偸菍?duì)自己說(shuō)：”可以了礁击，我已經(jīng)做的很好了盐杂，這樣就夠了《吡”便心安理得的去享受链烈，維持著現(xiàn)狀。
影片的最后更耻，小野二郎的長(zhǎng)子禎一的話語(yǔ)卻是給我們了指出了一個(gè)清晰努力方向：要一直向前看，超越自己捏膨，始終努力秧均，精益求精，努力不懈提升自己的手藝号涯，這就是他教我的事目胡。
小野二郎以職人之姿隱于大世，平凡之中的偉大链快，花費(fèi)一生時(shí)間經(jīng)營(yíng)著那一份“極簡(jiǎn)的純粹”誉己，讓人為之感動(dòng)和敬佩，在他們身上看到了精益求精和追求極致完美精神域蜗。
?做訓(xùn)練其實(shí)也是如此巨双，訓(xùn)練師對(duì)訓(xùn)練場(chǎng)時(shí)間把控噪猾，聲音感染力，體能筑累，知識(shí)面袱蜡，形體，訓(xùn)練技巧慢宗，個(gè)人素養(yǎng)坪蚁，不同學(xué)員層次要有不同呈現(xiàn)技巧........，哪一樣不需要若干年的錘煉镜沽？經(jīng)營(yíng)人際關(guān)系敏晤、家庭、企業(yè)又何嘗不是如此缅茉，我們具備了這樣的職人精神嘴脾，我們生活的環(huán)境才會(huì)越來(lái)越好！１鼍恕统阿！
