你有沒有過這樣的困惑齿税，當(dāng)物質(zhì)生活及其豐盛的時(shí)候你會(huì)覺得，特別失落炊豪，好像什么也不能引起你的興趣凌箕，吃，這一個(gè)日常行為也變得似乎沒那么吸引力词渤，而變成了選擇困難牵舱，于是你開始尋找一個(gè)健康，身心輕盈的飲食缺虐，試圖找到自己最開始的那份期待芜壁。
其實(shí)仔細(xì)想想，人類從古走來(lái)志笼，最開始接觸的食物就是植物沿盅，廣袤的大地上盛放的各種顏色的植物們是我們獲取最開始營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
? ? ? ? 讓我們重新認(rèn)識(shí)這些可口的食物
如今全球都在重新認(rèn)識(shí)植物產(chǎn)品纫溃，對(duì)植物的關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)向了植物的內(nèi)涵腰涧。
首先，大多數(shù)可食用的食物都有鮮艷的顏色紊浩，植物中我豐富的植物營(yíng)養(yǎng)素窖铡，植物營(yíng)養(yǎng)素讓植物悅目疗锐，令我們爽口，許多植物營(yíng)養(yǎng)素起到抗熱费彼，抵御陽(yáng)光或害蟲的作用滑臊，我們吃下去的素菜和水果中含有的豐富營(yíng)養(yǎng)素能夠幫助我們保持健康體魄
植物中的許多營(yíng)養(yǎng)素還有強(qiáng)大的抗氧化功能，氧化是身體的自然反應(yīng)和每日新陳代謝的一部分箍铲，氧化應(yīng)激過強(qiáng)會(huì)破壞細(xì)胞與身體組織雇卷，而對(duì)植物科學(xué)的研究，能夠有效提高植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的保護(hù)作用促進(jìn)人體健康颠猴，保持年輕態(tài)关划。
而且，有些氣味強(qiáng)烈的植物翘瓮，比如西蘭花贮折，花椰菜，它們都是卷子菜家族的蔬菜资盅，強(qiáng)烈的氣味可以驅(qū)走害蟲调榄，當(dāng)我們吃這些蔬菜時(shí)它們當(dāng)中富含的植物營(yíng)養(yǎng)素可以通過分解和去除那些可能對(duì)身體我害的物質(zhì)來(lái)維持我們的身體健康。
研究表明呵扛，蛋白質(zhì)是健康之根本每庆，在低飽和脂肪和低膽固醇的飲食中只需要每日攝入25克蛋白質(zhì)即可降低心臟病的危險(xiǎn)，蛋白質(zhì)可以幫助我們的身體在運(yùn)動(dòng)中構(gòu)建肌肉組織择份，而且可以幫助我們維持苗條的身材扣孟，繼而實(shí)現(xiàn)健康老齡化烫堤。（注：健康老齡化就是要在社會(huì)老齡化的情況下通過全社會(huì)的共同努力改善老齡群體的生活和生命質(zhì)量荣赶，實(shí)現(xiàn)健康老齡化社會(huì)，使老年人健康幸福地度過晚年）
今天食用植物性蛋白質(zhì)逐漸在全球成為發(fā)展趨勢(shì)鸽斟，2014年進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明拔创，有超過60%的消費(fèi)者已經(jīng)能夠認(rèn)識(shí)到植物蛋白的重要性
可以預(yù)見，在未來(lái)的幾十年中富蓄，植物蛋白將在滿足世界人口增長(zhǎng)所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)需求方面發(fā)揮重要作用剩燥。
