? ? ? ?現(xiàn)在我來說說四個人的團(tuán)隊組成結(jié)構(gòu)，其中三個是兼職喉誊，一個是專職邀摆，兼職的三個分別是負(fù)責(zé)菜品開發(fā)和調(diào)料研制、微信號的注冊運營和外賣平臺管理以及開辟新市場的推動伍茄，專職的是負(fù)責(zé)店鋪尋租栋盹、現(xiàn)場及人員管理、進(jìn)貨以及賬務(wù)等敷矫；值得一說的是例获，除了菜品開發(fā)和調(diào)料研制意外，其他三個都是門外漢曹仗，更為關(guān)鍵的是其中有兩人還覺得自己很在行榨汤，現(xiàn)在回頭想想，都是雷罢稀件余！即使準(zhǔn)備了很詳盡的分工表，依然是“慌不擇食遭居、疾不擇醫(yī)”，看過很多的經(jīng)驗文章旬渠，由于自身人脈的制約和心態(tài)的問題俱萍，最終該蹚的雷，還是躲不開告丢。
先說給店鋪起名字枪蘑，當(dāng)時滿腦子都是要創(chuàng)新、有時尚感岖免，能讓人過目不忘的想法岳颇，一群門外漢起的名字也是五花八門，有中英文結(jié)合的颅湘，有抽象的话侧，有太接地氣的，總之爭論了半天闯参，最后終于定了一個名稱瞻鹏，“一道菜”，現(xiàn)在看看真的是太天真了鹿寨，這個名字在外賣平臺給目標(biāo)客戶既不能傳達(dá)準(zhǔn)確信息新博，有白白浪費了平臺的搜索資源，在那么多的外賣的店鋪里簡直就是自毀武功敖挪荨赫悄！
再說找鋪面，當(dāng)時定位要做高校市場（現(xiàn)在想想，也挺有點慚愧埂淮，主打小龍蝦嚼贡，卻做高校市場的外賣，不能不說對目標(biāo)群體判斷失誤巴搿）粤策，所以在一片筒子樓里找到了一個鋪面（哪里已經(jīng)是高校的旁邊的餐飲聚集地了），為了省錢（當(dāng)時三個合伙人每人也就投資了3-4萬误窖，都留有后路）找了一間20平米左右的鋪面叮盘，不帶上下水，沒有天然氣霹俺，沒有暖氣柔吼，我們裝店的時候已經(jīng)是秋天了，為了圖便宜丙唧，被忽視的這些不利因素在后期會給我們造成不小的麻煩………
