她栽培一只粽子的心力就跟栽培我一樣流济。
晨起，早早的天兒腌闯，她摘下一片片新鮮翠嫩箬葉绳瘟，又撕扯下大把棕櫚葉，這才滿足地提著一竹籃子的收獲回家姿骏。又起大鍋糖声，注入清水，將箬葉一片片放進(jìn)去浸潤分瘦。大火滾煮蘸泻，箬葉在水中上沉下浮翻滾旋轉(zhuǎn)，火與水成全了它作為粽葉的華麗變身嘲玫。
棕櫚葉倒是不用水煮悦施，但處理起來也是很費工夫的∪ネ牛看似輕輕往外一拉扯抡诞，其實很考驗力道與準(zhǔn)頭。必須順著棕櫚葉的紋理土陪，拉扯時的力道必須均勻昼汗，不然就不齊整。十幾年了鬼雀，她早將這“工夫”化成了“功夫”顷窒，耍得爐火純青。
她是閑不住的源哩，一刻也不能鞋吉。她總說出刷，要真有一刻能閑下來，大概是心里沒裝東西的時候了坯辩。
她心里裝著她丈夫馁龟、兒子、女兒漆魔，裝著整個家坷檩，她閑不住。
規(guī)整完箬葉和棕櫚葉之后改抡，就是配料的準(zhǔn)備矢炼。她很講究。巖鹽阿纤、生抽句灌、老抽給糯米調(diào)味，再加點辣味欠拾，口感絕佳胰锌。這些配料用量比例多少，她心中有一桿秤藐窄，多一勺少一勺都不行资昧。她說，多了走味荆忍；少了格带，不入味。
家里人的口味都不一樣刹枉，她每次都會備置上不同的餡心叽唱。女兒愛吃甜的，她就放大棗微宝；丈夫和兒子愛吃咸的棺亭，她就放豬肉。有時候親戚和鄰居也會來要幾個嘗嘗鮮芥吟，她又會換換口味侦铜，有板栗的专甩、豆沙的钟鸵、蛋黃的......你瞧，她真是個愛麻煩的人是不是涤躲。
她的雙手是我見過的最奇妙的手棺耍，堪比魔術(shù)師。她總是能給我變出很多好吃的來种樱。她說蒙袍，這些用土灶大鍋煮上四五個小時俊卤，就能成了。你看她馬上要去煮粽子了害幅。
我是一直在土灶邊陪著她的消恍。細(xì)細(xì)看著她隱在水霧里的臉，鼻頭有點發(fā)酸以现。她今年老了一些狠怨。
開了鍋，她像往年一樣招呼我剝開一個來吃邑遏。我一直很好奇她是怎么從幾十個不同餡心的粽子里面一下就挑出來我愛吃的口味佣赖。她說這項本領(lǐng)不稀奇，每個媽媽都會记盒。
是我記憶里的味道憎蛤。咬一口，口感軟爛纪吮、滋味綿長俩檬；再咬一口，可以看到肥肉瑩然碾盟、瘦肉嫣紅豆胸，肥瘦相配，油而不膩巷疼。不嬌矜不華麗晚胡，醇厚清冽、齒頰留香嚼沿。
最想說的話估盘，都不知從何說起了。唯有這粽子骡尽，最是稱人心意遣妥。
