日前旋圆,遇到開茶樓的同學,聊到茶文化麸恍。她說灵巧,喜好舞文弄墨之人,家里應該擺一套像樣的茶具或南,不然實在是大煞風景孩等。
于是,她去武漢進貨時采够,幫我選了一套實木茶具肄方。包括茶道六君子,茶筒蹬癌、茶匙权她、茶漏、茶撥逝薪、茶夾隅要、茶針;電壺董济、電鍋步清;一個白瓷茶杯、六個景德鎮(zhèn)產(chǎn)簿如紙片的茶盞虏肾。
周末廓啊,閑來無事,自酌自飲封豪。得意時拍圖分享谴轮,并感嘆曰"這用細盞子小抿一口,與之前用茶杯大口牛飲吹埠,味道果然不一樣"第步。朋友紛紛點贊評論,讓我樂得花枝亂顫缘琅。
未料粘都,一友說"茶色深淺不一"、"茶盞不能擺成一條線"胯杭。我一驚驯杜,這才想起泡茶確實有學問,又想到"茶道"文化做个。
茶道最早起源于中國鸽心。中國人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道居暖。
唐朝《封氏聞見記》中記載:“茶道大行顽频,王公朝士無不飲者√耄”這是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載糯景。唐朝寺院僧眾念經(jīng)坐禪,皆以茶為飲省骂,清心養(yǎng)神蟀淮。當時社會上茶宴已很流行,賓主在以茶代酒钞澳、文明高雅的社交活動中怠惶,品茗賞景,各抒胸襟轧粟。
古人品茶講究六境:擇茶策治、選水、侯火兰吟、配具通惫、環(huán)境和品飲者的修養(yǎng),其一招一式有極嚴格的要求和相應的規(guī)范混蔼。
宋代品茶有一條法則履腋,叫做“三點”:新茶、甘泉惭嚣、潔器為一遵湖;天氣景色宜人為二;風流儒雅料按、氣味相投之佳客為三奄侠。
明代品茶要求更為嚴格細致,有“十三宜”和“七禁忌”载矿。
“十三宜”即:一無事垄潮,二佳客,三獨坐闷盔,四吟詩弯洗,五揮翰,六徜徉逢勾,七睡起牡整,八宿醒,九清供溺拱,十精舍逃贝,十一會心谣辞,十二賞鑒,十三文僮沐扳。
“七禁忌”即:一不如法泥从,烹點不得法;二惡具沪摄,茶具不清潔躯嫉;三主客不韻,主人杨拐,客人舉止粗俗祈餐;四冠裳苛禮,過于拘束禮儀哄陶;五葷肴雜陳帆阳,茶貴清,一案葷腥奕筐,不能辨味舱痘;六忙,沒有品茶的工夫离赫;七壁間案頭多惡趣芭逝,環(huán)境布置俗不可耐。
陳香白先生認為:中國茶道包含茶藝渊胸、茶德旬盯、茶禮、茶理翎猛、茶情胖翰、茶學說、茶道引導七種義理切厘,中國茶道精神的核心是"和"萨咳,簡稱“七藝一心”。
周作人先生則說得比較隨意疫稿,他對茶道的理解為:“茶道的意思培他,用平凡的話來說,可以稱作為忙里偷閑遗座,苦中作樂舀凛,在不完全現(xiàn)實中享受一點美與和諧,在剎那間體會永久途蒋∶捅椋”
臺灣學者劉漢介先生提出:“所謂茶道是指品茗的方法與意境。”
中國茶道懊烤,就是通過茶道過程梯醒,引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng),以實現(xiàn)和諧安樂之道
因此奸晴,品茶有“一人得神”冤馏、“二人得趣”日麸、“三人得味”的說法寄啼。