好友平可謂是餃子大師义矛，幾十年來孜孜不倦鉆研包餃子技藝，尤其和面搟皮的手藝盟萨，簡(jiǎn)直達(dá)到了爐火純青的地步凉翻。她不擅長(zhǎng)燒菜，就愛做面食捻激，如包包子制轰、做鍋貼等等，樂此不疲胞谭。
我和她約定垃杖，休息的時(shí)候到我家來包餃子，我已經(jīng)好久沒有吃手搟皮的餃子了丈屹，總覺得費(fèi)事调俘，一般都是買現(xiàn)成的餃皮，拌一點(diǎn)餡就好了旺垒。平說她家從來不買機(jī)器加工的餃子皮彩库，包出來的餃子沒人吃。
恰巧我和她住在同一棟樓袖牙，中午我們約好了包餃子吃侧巨。除了平以外，我還約了另一位好友小萍鞭达，她住的也不遠(yuǎn)司忱，招呼一聲就來了，這樣三個(gè)人的約會(huì)就開始了畴蹭。平穿著一身牛仔裙坦仍，長(zhǎng)著一張娃娃臉，仿佛還是少年時(shí)的模樣叨襟，只不過多了一份干練繁扎。而小萍溫溫柔柔的，說話頗有幽默感，常常逗得我們倆開懷大笑梳玫。平找了一個(gè)盆就開始和面了爹梁，她的速度可真快，我理菜還沒來得及學(xué)習(xí)呢提澎，她面就和好了姚垃，軟硬適中，放在那醒一會(huì)兒盼忌。我開始摘芹菜积糯，小萍幫忙剁餡子。
拌餡子我倒是挺在行的谦纱，先把肉沫放蔥姜調(diào)料入味看成，再把剁碎的芹菜擠水均勻調(diào)好，最后燒一點(diǎn)花椒油澆進(jìn)去跨嘉，頓時(shí)香味撲鼻川慌。平說她家喜歡原汁原味的，很少用花椒油偿荷。我說原來我家也沒用窘游，是后來學(xué)習(xí)的，感覺挺好用跳纳，就連續(xù)下來了忍饰。
拌好了餡子，我們就開始包餃子寺庄。平負(fù)責(zé)搟面皮艾蓝，她用搟面杖的一端壓住滾動(dòng)，另一只手拿住面皮斗塘，手仿佛沒動(dòng)赢织，但一個(gè)個(gè)圓圓的餃子皮就從她的面杖下飛出來了，太可愛的小面皮了馍盟！圓圓的于置，還帶著一點(diǎn)窩狀，輕輕一捏就合上了贞岭，不大不小剛剛好八毯，軟硬也是剛剛好，不愧是面點(diǎn)大師懊榻啊话速！
我和小萍交口稱贊，說得平都有點(diǎn)不好意思了芯侥。她一個(gè)人搟泊交，我們兩個(gè)人包都趕不上乳讥，平放下?lián){面杖和我們一起包。人多力量大廓俭，不一會(huì)兒兩個(gè)托盤就裝滿了云石。這個(gè)裝餃子的盤子也是平從家里帶來的，工具齊全呢白指。
一個(gè)個(gè)像小元寶一樣的餃子留晚，立在盤子里酵紫，看起來可愛極了告嘲。我們?nèi)苏f說笑笑，氣氛別提多融洽了奖地。餃子餡包得差不多了橄唬，平一聲令下我趕快燒水，放一點(diǎn)鹽参歹，鍋開以后平負(fù)責(zé)下餃子仰楚。她把圓滾滾的餃子下在熱水里，中間澆了兩次水犬庇，一個(gè)個(gè)餃子大著肚子浮在水面上僧界，撈起來以后放在盤子里，我迫不及待地嘗了一口臭挽，嗯捂襟！餡鮮皮有韌性，完美欢峰！
下好餃子盛在盤子里葬荷，平又把所有的餃子一個(gè)一個(gè)重新挪了一下，把里面的水倒掉纽帖，說這樣才不會(huì)粘連宠漩，果然很有經(jīng)驗(yàn)的。我們?nèi)齻€(gè)人倒了椰汁懊直，舉杯歡慶這難得的餃子宴扒吁。說起來總有二三十年沒在一起吃餃子了吧，以前平爸爸包餃子總是喊我去吃室囊，今天我們又一起吃餃子雕崩，時(shí)光時(shí)光你慢些走吧！
我還斬了一盤烤鴨波俄，可是大家吃餃子吃得興致勃勃的晨逝，烤鴨竟然無人問津，這也從側(cè)面說明大家是多么愛吃餃子芭称獭捉貌！吃完了幾盤餃子，我們暢所欲言，開始了聊天模式趁窃，那叫一個(gè)酣暢淋漓牧挣，水都多喝了幾大杯。
直到傍晚時(shí)分醒陆，這場(chǎng)餃子宴才算結(jié)束瀑构。老李下班回來，看著我們幾個(gè)閨蜜聊得熱火熱火刨摩，他也想加入寺晌，可惜閨蜜們覺得拘束，各自散開了澡刹，老李還覺得有點(diǎn)遺憾呢呻征。
