國(guó)慶在家?guī)滋煲恢毕胱鰝€(gè)糯米藕來著，奈何拖延癥發(fā)作户秤，一直到昨天晚上才開始動(dòng)手蹄衷。第一次做糯米藕，有好多地方看著很簡(jiǎn)單辐马，動(dòng)手了才哭唧唧。
材料：藕局义，糯米喜爷，桂花，冰糖萄唇，紅糖
挑選時(shí)藕注意兩點(diǎn)：
一檩帐、直且粗些的。這樣的藕在后續(xù)裝米時(shí)方便一些另萤。
二湃密、兩端有端蓋的。這種藕里面的孔干凈四敞，不會(huì)有很多泥沙泛源，容易清洗。
另外忿危，注意藕的種類达箍。一種藕比較脆，適合炒癌蚁，另一種比較軟糯幻梯，適合煮湯或者燉兜畸。我不太懂從外形上分辨這兩種藕，所以在購(gòu)買時(shí)可以詢問一下服務(wù)員碘梢。
糯米
糯米一定要提前泡一下咬摇，具體時(shí)間我沒有太在意，因?yàn)樽郊背鋈タ措娪吧饭陀脽崴萘?個(gè)小時(shí)肛鹏。糯米泡了之后會(huì)變成雪白的，所以我就看糯米中間部分也變色了后就可以了恩沛。
在裝米前先將藕清洗干凈在扰，然后將一端切下大概三到五厘米的端蓋，留用雷客。
裝米時(shí)好像沒什么簡(jiǎn)便方法芒珠，只能慢慢將米往孔里放，然后用筷子伸進(jìn)孔里將米壓實(shí)搅裙。
可能因?yàn)槲屹I的藕不對(duì)皱卓，有點(diǎn)彎而且孔比較小，這部分消耗我好長(zhǎng)的時(shí)間部逮∧戎或許糯米泡好后晾干表面的水會(huì)更好裝一些，因?yàn)槲以谘b的過程中米一直會(huì)粘手兄朋，很煩掐禁。
米裝滿后把之前切下的端蓋蓋上，用牙簽將端蓋固定好颅和。
都弄好后就可以下鍋了傅事。我就用的家里煮飯用的電飯煲，將藕放進(jìn)去加水融虽，水末過藕就可以了享完，再加紅糖冰糖，量就隨意點(diǎn)吧有额，按自己口味來，如果喜甜的就多加點(diǎn)冰糖彼绷。個(gè)人覺得好像稍微甜一點(diǎn)比較好吃巍佑。
時(shí)間我就按的煮粥鍵后又加了幾分鐘到1小時(shí)。
昨晚急急忙忙的去看電影寄悯，回來時(shí)都十一點(diǎn)半了萤衰，就打開聞了一下又蓋上去睡覺了。今天早上10.30時(shí)開始轉(zhuǎn)移一個(gè)鍋用燃?xì)庵蟛卵＞唧w煮多久我沒注意脆栋，就把鍋里湯還剩三分之二時(shí)關(guān)火倦卖，把藕盛起來，調(diào)一點(diǎn)淀粉倒入鍋里繼續(xù)煮椿争，湯稍微稠些時(shí)關(guān)火怕膛。
把藕切成稍微厚點(diǎn)的片，把鍋中煮好的湯澆在藕上秦踪，撒上干桂花就好啦褐捻。
