野菜修赞，作為一種特殊的菜肴婶恼，被許多人喜愛。
一到春天柏副，積雪融化勾邦，萬木復(fù)蘇，水靈靈的野菜破土而出割择，再看吧眷篇，地里隨處可見采挖野菜人的身影。尤其是城里的人荔泳，更是不辭勞苦蕉饼，一到周末，帶著孩子玛歌，挎?zhèn)€小籃兒昧港，出沒在鄉(xiāng)村田野。既享受了春光支子，又收獲頗豐创肥，還培養(yǎng)了孩子的勞動(dòng)意識，一舉三得，快樂其中叹侄！
但如今挖野菜不再是為了解決溫飽巩搏，而是餐桌上的調(diào)劑品，成為一種時(shí)尚趾代。對于老年人來說贯底，更多的是一種念舊的情懷！
時(shí)間追溯到五六十年代撒强，貧窮落后的農(nóng)村禽捆，極度匱乏的物質(zhì)生活，刻骨銘心的“瓜菜代”時(shí)期尿褪，野菜成為人們果腹的重要食材睦擂，養(yǎng)活了眾多饑腸轆轆的人，功不可沒杖玲，至今都讓人念念不忘顿仇！
我認(rèn)識野菜源于父親。父親是個(gè)很普通的莊稼漢摆马，高高的個(gè)子臼闻，長方臉，一雙深邃的眼睛透著智慧囤采。
小時(shí)候家里很窮述呐，父親再有智慧也為衣食所困，經(jīng)常為了能讓家人吃飽而犯愁蕉毯。缺衣少食的年代乓搬，野菜就成了不可或缺的口糧 。那時(shí)候代虾，野菜沒有任何污染进肯，真正的純天然食材，不用擔(dān)心對人體有危害棉磨，盡可放心食用江掩。
因此，在我很小的時(shí)候乘瓤，我就從父親那里學(xué)了很多關(guān)于野菜的知識环形，直到現(xiàn)在還情有獨(dú)鐘，每每看到地里的野菜衙傀，內(nèi)心就涌起一種難以割舍的情愫抬吟！因?yàn)檫@些不起眼的野菜，救過很多人的命统抬！能讓我們度過那段艱苦的歲月拗军，長大成人任洞。
父親給我買的柳條筐，不光用來打豬草发侵，還會用來挖野菜。父親在前面走妆偏，看到地面的野菜刃鳄，就告訴我叫什么名字，怎樣吃钱骂∈迦瘢或者蘸醬，或者蒸菜團(tuán)子见秽，總能讓這些野菜物盡其用愉烙，讓大家吃得美味可口。
最先認(rèn)識的野菜叫老關(guān)錦（具體學(xué)名叫什么解取，我也說不清）步责，一種匍匐生長的野菜，細(xì)小的葉子禀苦，紅色的梗蔓肯，做菜團(tuán)子最佳，沒任何味道振乏，只有一種野菜的清香蔗包，人們很喜歡。曲曲菜（如上圖）一種宿根慧邮，繁殖力很強(qiáng)的野菜调限，可以蘸醬生吃，略帶苦味误澳，味道極佳耻矮，如今仍舊是人們飯桌上的佳肴。
再就是人們熟知的馬齒莧脓匿、薺菜淘钟、蒲公英，當(dāng)時(shí)只知道能吃陪毡，不知道還有藥用價(jià)值米母，現(xiàn)如今，這些野菜的價(jià)值被人所認(rèn)識毡琉，但要找到無污染的野菜已經(jīng)很難了铁瞒，采挖之時(shí)不得不小心翼翼。還有一種野菜叫辣辣菜桅滋，開白色的小花慧耍，味道辛辣身辨，吃起來就如同芥末，直沖鼻孔芍碧，常常讓人眼淚汪汪煌珊，噴嚏不已。
這是老人們的最愛泌豆，我父親非常喜歡吃定庵，經(jīng)常挖來包野菜餃子，竟然吃得津津有味踪危。我可享受不了這東西蔬浙，吃餃子時(shí)總是把鼻子捏起來，不敢出氣兒贞远，太嗆鼻子了畴博。看我這吃相蓝仲，經(jīng)常逗得家人哈哈大笑俱病！
由于父親的言傳身教，我了解了很多野菜杂曲，也深深懂得這些野菜的重要——它能讓我們不至于挨餓庶艾。但最高興的是能吃到母親做的野菜團(tuán)子，每當(dāng)我從地里挖來野菜擎勘，母親就擇好洗凈切碎咱揍，放上一些黃豆芽，蔥絲棚饵，淋上幾滴香油煤裙，玉米面做外皮包好，然后上鍋蒸噪漾。
那時(shí)候做飯可是個(gè)技術(shù)活硼砰，不像現(xiàn)在都有現(xiàn)成的。我給母親燒火欣硼，母親雙手靈活的把每個(gè)菜團(tuán)子包好题翰，外皮光滑，蒸熟以后絕對不會留下很深的指印诈胜，否則會讓他人笑話豹障。裝鍋之前，我就已經(jīng)數(shù)好了菜團(tuán)子的個(gè)數(shù)焦匈，每人能吃幾個(gè)血公，不許多吃。
此時(shí)的父親缓熟，總是叼著旱煙袋累魔，嘿嘿笑著罵我一句：“小兔崽子摔笤，就你心眼兒多！”
菜團(tuán)子熟了垦写，香氣撩人吕世。我圍著鍋臺轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，肚子里的饞蟲梯澜，讓我垂涎欲滴寞冯。母親總是挑個(gè)最大的，放到我手里晚伙，也算是對我勞動(dòng)的獎(jiǎng)賞。我捧著菜團(tuán)子俭茧，因?yàn)闊崤亓疲瑑墒謥砘氐怪艿浇锹淅锬刚硎苤鴦趧?dòng)得來的美味午磁！可是父母，總是讓哥哥們多吃毡们，因?yàn)樗麄円芍鼗钛富剩枰w力。
我要感謝父親衙熔，是他讓我了解了很多關(guān)于野菜的知識登颓，更重要的是，能讓我從小就懂得生活之不易红氯，只有靠勞動(dòng)才能換來應(yīng)有的幸福框咙！
如今，我們衣食無憂痢甘，大魚大肉時(shí)常光顧餐桌喇嘱，野菜也只能充當(dāng)餐桌上的配角，但那份情懷早已根深蒂固塞栅，深深地烙刻在我們的記憶里者铜，時(shí)不時(shí)地泛起漣漪，撩動(dòng)在我的內(nèi)心深處......
