我的家鄉(xiāng)叫東臺，東臺為古揚(yáng)州轄境并炮，海陵縣地。公元前117年（西漢元狩六年）建西溪鎮(zhèn)润樱。公元937年(南唐升元元年）渣触，海陵監(jiān)駐“泰州東北之東臺場”，東臺之名從此見于史籍壹若。東臺也得此地利一躍為淮南鹽區(qū)的食鹽集散地嗅钻。宋時，東臺也稱“東亭”店展，因煎鹽亭灶林立养篓，多達(dá)億所，故名赂蕴。
每個人的家鄉(xiāng)都有自己的特產(chǎn)柳弄，我的家鄉(xiāng)東臺的特產(chǎn)有哪些？
東臺魚湯面
已有近200年歷史概说，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制碧注。東臺魚湯面不僅味道鮮美，還具有較好的養(yǎng)生作用糖赔，能夠潤脾健胃萍丐，補(bǔ)虛療腸。民間常有“吃碗魚湯面放典，賽過老壽星”之說逝变。
東臺發(fā)繡
用頭發(fā)取代絲線來刺繡是東臺西溪古鎮(zhèn)的獨(dú)特風(fēng)俗基茵，人的頭發(fā)沒有絲線柔軟，也沒有絲線色彩那么豐富鮮艷壳影，不能算是合適的刺繡材料拱层；但是，西溪古鎮(zhèn)這里發(fā)繡卻成風(fēng)成俗宴咧。
陳皮酒
用糯米配以中藥根灯，制成藥酒。釀制后用甕貯藏掺栅，取名“陳醅酒”箱吕，因諧音且又含陳皮，稱之為“陳皮酒”柿冲。清代中后期，東臺陳皮酒遠(yuǎn)近聞名兆旬，堪稱東臺一絕假抄。東臺陳皮酒釀造技術(shù)已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄之中。1985年以來陳皮酒連續(xù)榮獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號丽猬，中國首屆黃酒節(jié)上獲一等獎宿饱，在全國“熊貓杯”健身食品大獎賽上獲獎，中國北京首屆國際博覽會上獲銅獎脚祟，全國優(yōu)質(zhì)保健食品評比中獲金獎谬以，并先后參加美國芝加哥、意大利維羅那由桌、日本東京國際博覽會为黎。
酥兒餅
東臺富安鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)茶點(diǎn)。相傳行您，乾隆皇帝下江南品嘗后铭乾，贊不絕口，一時酥兒餅美名遠(yuǎn)揚(yáng)娃循，甚至還成了富安人的驕傲炕檩。酥兒餅是以面粉為主料，揉成面團(tuán)以后再包入赤豆餡捌斧，最后經(jīng)油煎而成笛质。因?yàn)樗謨猴瀼睦锏酵鈱訉悠鹚郑Э椿钕褚欢湮㈤_的金菊捞蚂，故又叫“千層酥”妇押。酥兒餅除了包有用赤豆沙、桂花和蔗糖調(diào)制的甜餡外洞难，還可包入用鮮肉舆吮、蔥花揭朝、鹽和味精調(diào)制的咸鮮餡，具有入口酥松香脆色冀，越嚼越美味的特點(diǎn)潭袱，用當(dāng)?shù)厝说脑拋碚f，是“吃著打嘴也舍不得丟”锋恬。
東臺西瓜
特定產(chǎn)于江蘇省東臺市境內(nèi)的西瓜屯换，謂之“東臺西瓜”。東臺于2008年通過中國園藝學(xué)會西瓜專業(yè)委員會組織的評審与学，成為全國第一個“中國西瓜之鄉(xiāng)”彤悔。“東臺西瓜”商標(biāo)已經(jīng)獲準(zhǔn)國家商標(biāo)局注冊索守，是第一個突破了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明商標(biāo)空白晕窑，成為目前國內(nèi)唯一獲準(zhǔn)具有地理標(biāo)志的國家注冊的瓜類產(chǎn)品。
“東臺西瓜”已有800多年的種植歷史卵佛，以其獨(dú)特的地理位置杨赤、優(yōu)越的土壤條件、豐富的種植經(jīng)驗(yàn)形成了自有的風(fēng)味特色截汪。特小鳳疾牲、早春紅玉等品種，從果型大小衙解、色澤到內(nèi)在品質(zhì)均適應(yīng)市場需求阳柔，產(chǎn)品十分暢銷，甜透大江南北蚓峦。
十大名菜
東臺 “十大名菜”分別是：東沙蜃市（俗名鐵板文蛤）舌剂、貴妃含珠（俗名蛤蜊夾肉）、臨海參蟶（俗名蘿卜大蟶）暑椰、春軒梅童（俗名紅燒小眼睛）架诞、晏溪家雁（俗名溱東老鵝）、天仙送子（俗名五香扣雞干茉、大雞抱小雞）谴忧、八仙聚會（俗名蟹黃肉皮）、月斧劈玉（俗名河蚌豆腐）角虫、苗蝦芙蓉蛋（俗名麻蝦燉蛋）沾谓、御賜蝴蝶片（俗名梁垛炒鱔片）。
我愛東臺戳鹅，東臺愛我均驶！耶！
