有人靠營銷做火一個(gè)品牌探赫，也有人因?yàn)椴欢疇I銷輸?shù)靡粩⊥康丶铱病Ｔ谌巳硕茧x不開營銷的時(shí)代嘱能，餐飲人又該如何利用營銷為自己的品牌賦能？現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的來臨虱疏，利用互聯(lián)網(wǎng)營銷的方式惹骂，做火一個(gè)品牌的餐飲數(shù)不勝數(shù)，擅長話題營銷做瞪，在各個(gè)社交平臺(tái)上與顧客建立聯(lián)系对粪，把最普通最地道的最吸引眼球的食材做成了網(wǎng)紅產(chǎn)品，轟動(dòng)了整個(gè)餐飲圈的案例也太多太多.......不論網(wǎng)紅產(chǎn)品成功與否穿扳，在當(dāng)時(shí)它的營銷方式確實(shí)刷新了所有餐飲人的認(rèn)知，引領(lǐng)了餐飲營銷的新潮流国旷。雖然互聯(lián)網(wǎng)營銷是現(xiàn)在餐飲行業(yè)必不可少的營銷方式矛物，但它只是輔助行為，餐飲人真正要做的是找到自家品牌跪但、產(chǎn)品的特點(diǎn)履羞，給顧客一個(gè)購買的理由，為顧客提供價(jià)值屡久。
大環(huán)境下的餐飲四維度
01產(chǎn)品屬性
通過挖掘招牌產(chǎn)品的產(chǎn)品屬性打造賣點(diǎn)忆首，這是很多餐飲品牌正在做的。
太二酸菜魚：可以喝湯的酸菜魚被环；
最近很火的一家餐廳“碳火烤牛蛙”糙及，也是利用產(chǎn)品特殊性打造全新的餐飲形式。在人們的傳統(tǒng)觀念里筛欢，銅鍋就是北方拿來涮火鍋涮羊肉的
02價(jià)值維度
產(chǎn)品可以為顧客提供哪些價(jià)值浸锨，解決消費(fèi)者什么需求。顧客消費(fèi)的不僅是產(chǎn)品本身版姑，還有產(chǎn)品之外的附加體驗(yàn)柱搜。
真功夫，營養(yǎng)還是蒸的好剥险。對(duì)標(biāo)洋快餐聪蘸，給顧客提供的價(jià)值是，來真功夫可以吃到營養(yǎng)的快餐。
03生活方式
這一維度是指消費(fèi)者購買產(chǎn)品后生活有什么變化健爬，幫顧客在生活中完成什么任務(wù)控乾，能否重塑一種生活方式。
一些被稱為“網(wǎng)紅餐廳”浑劳，大家對(duì)網(wǎng)紅這個(gè)詞的理解褒貶不一阱持，我認(rèn)為符合市場(chǎng)、適合顧客的就是好的魔熏，一些網(wǎng)紅餐廳的背后本身有很多優(yōu)秀的地方值得餐飲人學(xué)習(xí)衷咽。它給消費(fèi)者營造出的是新潮的氛圍，賦予餐廳時(shí)尚屬性蒜绽，品牌傳遞的是年輕人不受拘束镶骗、自由奔放的生活方式。
04內(nèi)心的態(tài)度
幫助顧客去表達(dá)內(nèi)心的態(tài)度躲雅，其實(shí)本質(zhì)上也是在表達(dá)他在你心中的地位很重要鼎姊。這4個(gè)方面是遞進(jìn)過程，從產(chǎn)品屬性維度依次向下延伸相赁，挖掘的深度也是由低到高相寇。上面舉的例子當(dāng)中既有傳統(tǒng)餐飲店，又有新潮餐飲店钮科，大家可跟據(jù)自家品牌唤衫、品類屬性挖掘產(chǎn)品的賣點(diǎn)，制定合理的推廣方式绵脯。最好還是先從產(chǎn)品屬性或價(jià)值維度開始佳励，因?yàn)檫@兩種層次的內(nèi)容通俗易懂，避免推出的賣點(diǎn)給消費(fèi)者造成云里霧里蛆挫，不知所云的感覺赃承。
