“一碗喉吻潤,
兩碗破孤悶听皿。
三碗搜枯腸熟呛,唯有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗尉姨,平生不平事庵朝,盡向毛孔散。
五碗肌骨清又厉,
六碗通仙靈九府,
七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生覆致≈堆”
——盧仝《七碗茶詩》
咋一看,都會覺得盧仝用的是夸張手法寫出來的詩煌妈。直到我在幾年前第一次喝出茶氣的時候儡羔,我徹底被茶征服。唐人早就感受過茶氣璧诵,并對其有了深刻的研究汰蜘。但是用道家或者佛學來解釋就過于故弄玄虛了,茶氣是什么之宿,現(xiàn)代的解釋會更容易讓大家接受族操。
茶氣,茶葉中的有機物與多種糖類結合而溶于水產生的某種活性物質比被,使得血液循環(huán)加快色难,毛孔張開、代謝增強等缀,從而使身體發(fā)暖枷莉、發(fā)熱、微汗项滑,有甚者打嗝等反應依沮。就是這么一種現(xiàn)象,并不是什么神秘的力量枪狂。并且危喉,并不是所有的茶葉都會產生,茶氣因人而異州疾,也因植物而異辜限,總體來說就是你的身體對某時、某種工藝严蓖、某片區(qū)的茶葉產生的特殊化學反應薄嫡,是你和它的一次靈魂對談。
第一次喝出茶氣颗胡,那時候的我還對茶研究不多毫深,還處于啟蒙階段。有幸喝了3年陳班章(真的班章毒姨,市場上假的實在太多哑蔫,班章村方圓100公里都會有人義正言辭的說是班章),老茶客問我弧呐,這茶的香氣闸迷、口感如何形容,我淺薄的知識根本無法找到一個答案俘枫。不僅僅是蜜香腥沽、嫩香、木香能形容的鸠蚪,層次非常豐富今阳,從入口到回甘都呈現(xiàn)出不同的香氣,品咂之間邓嘹,回甘從喉嚨深處發(fā)起瞬間侵占整個口腔酣栈。一時間腦袋里冒出的竟是深山老林的的畫面,霧氣繚繞汹押,草木指天矿筝。我很誠實的說我答不出來。只見那茶客笑了笑說:“你回答不上來就對了棚贾,就怕你能回答窖维,”他了一口茶接著說,“這茶采自幾百年甚至上千年的樹木妙痹,它的根已經扎入地底很深了铸史,那樣它才能在茶林里吸取天地的精華,你喝到的其實是山林的靈氣怯伊,這個味道誰也無法準確描述琳轿,有山泉的甜潤,有野花的香氣,有自然的木香崭篡,還有山林里各種混雜的芬芳挪哄,非常復雜,說不出來才是正宗的班章琉闪〖A叮”聽老茶客們笑談,幾杯下肚后我竟然有些微醺颠毙。一股熱氣從尾椎骨開始向全身擴散斯入,說不清為什么,我能明顯的感受尾椎骨那一個點的突然微熱然后呈4π立體角向不規(guī)則的身體各處流竄蛀蜜,直到指尖刻两。這就是俗稱的茶氣,和茶氣對身體的影響產生的體感滴某。
之后我學習了一定的茶道和相關知識闹伪。不同茶類的差別,對于功夫茶的沖泡方式等壮池,就算是正式的入了坑偏瓤。天南地北,只要我踏足的地方椰憋,就想找找當?shù)氐牟鑱韲L嘗厅克。也有幸得到我老師的認可,帶我去參加了一次茶會橙依,全國各地的茶藝師一堂盛會证舟,一位非常有氣質的花道大師包攬了會場內所有花道布置。正式的場合窗骑,得體的著裝和按照一定功夫茶規(guī)則和有自己獨特解讀的席主——我美麗的老師女责,我也算體驗了一把正式場合的茶文化。雖然主題其實是某些商業(yè)的洽談和宣傳创译。
從茶抵知、器、裝飾的選擇软族,到對投茶量刷喜、水溫和沖泡時間的把控,每個人都有不同立砸,但是又跳不出這個規(guī)則掖疮。人生如茶的故事聽過太多,這其實是人生選擇如同泡茶的故事颗祝。在社會的既定規(guī)則中浊闪,尋找自己的喜好和能精準把控的點恼布,并在其中感到愉悅和平和,在目標達成的時候搁宾,就是一杯好茶被品飲的時候桥氏。為什么喝茶,除了它給我身體的愉悅猛铅,沖泡規(guī)則給我冥想的寧靜以外,我可以從它身上悟道更多的道理凤藏,在大徹大悟中繼續(xù)人生奸忽。與茶說什么,其實是和自己對話揖庄,在反復思考和斟酌中審慎的做出決定栗菜。未來不可預測,但未來可期蹄梢,只要你能想透疙筹,并付出行動。畢竟禁炒,沒有行動而咆,就不會有茶喝。
雨天最適合黑茶幕袱。