有人戲謔戀人之間的關(guān)系是“相愛容易，因為只看五官升筏；相處不易撑柔，因為要看三觀∧茫”若是三觀不合铅忿，再高的顏值也沒有用。其實對待茶葉也一樣灵汪，長得漂亮檀训，品質(zhì)很好的茶，你要是不用合適的手法沖泡享言，也辜負(fù)茶葉的“顏”峻凫。想要把茶葉沖泡好，就先要了解茶的個性览露，知道如何與它相處荧琼。
根據(jù)年齡來分，普洱分為新茶差牛、老茶命锄；根據(jù)工藝?yán)蠀^(qū)分，普洱茶分為生茶偏化、熟茶脐恩。雖然都是普洱，但是茶性卻差別很大侦讨，不能混為一談被盈。
先說說新生茶沖泡方法析孽。新的生茶還沒有經(jīng)過時間的馴化個性很烈、帶著青草氣只怎，非常刺激胃，沖泡的用水要用軟水怜俐，礦泉水和純凈水都可以身堡，投茶量要適當(dāng)?shù)臏p少，水溫也要降低一些拍鲤。切記浸泡時間不能過長贴谎。
新熟茶，由于多了一道渥堆工藝季稳，很多人說它帶有“不愉快”的味道擅这，也就是“堆味”。在沖泡的時候可以先用高溫沖泡景鼠，第一道茶湯倒掉仲翎，讓“堆味”減淡，另外沖泡時間上铛漓，前面3泡不能太久溯香，避免茶湯變成“醬湯”狀，后面的茶湯沒有滋味浓恶。
至于老生茶和老熟茶玫坛，因為存放時間久，在沖泡之前可以適當(dāng)?shù)男巡璋ＭǔＮ覀兛梢韵雀尚言贊裥咽疲尚咽菍⒕o壓茶解拆后，放在不潮濕伐憾、無異味勉痴、無陽光直射的地方。攤放時可以在茶葉上覆蓋一層棉紙塞耕，避免灰塵掉在上面蚀腿。攤放的時間要視茶葉的狀態(tài)決定，干凈的茶品扫外，2-3天即可莉钙。
水溫可用100℃沸水，沸水可以更快激發(fā)茶葉內(nèi)含物質(zhì)筛谚，使茶葉香氣滋味更易發(fā)散磁玉。第一泡茶湯我們通常不喝，這是茶葉濕醒的過程驾讲。老茶有時會有倉味蚊伞，茶葉置入沖泡器皿中后席赂，加入有溫度的水幫助葉片舒展。時間不能過長时迫。因為時間越長釋放的物質(zhì)越多颅停，精華就流失越多。我們喝到的茶湯就沒那么精彩掠拳。
不管是老茶還是新茶癞揉，生茶還是熟茶，要將它泡成好茶溺欧，還是需要通過實踐喊熟，多磨合多了解。
