茶的本質(zhì)具有二種屬性绞幌，一種物質(zhì)屬性辅斟，一種文化屬性徊都。
物質(zhì)屬性可以從三個維度來理解：解渴之飲、有益健康支示、風(fēng)味天成刊橘。
解渴之飲就很好理解了，人體缺水1%-2%感到渴颂鸿，缺水5%口干舌燥意識不清促绵，喝茶可以滿足對水的要求。
有益健康，從我們身邊各類茶的推廣及使用無不顯示著它的各種保健作用败晴。遠(yuǎn)到最早發(fā)明茶的神農(nóng)氏浓冒，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載神家嘗百草，日遇七十二毒尖坤，得荼而解之稳懒。就日常我們神經(jīng)紛擾時飲茶一杯，可恢復(fù)元氣慢味，且是在任何時候任何年紀(jì)無不合適僚祷。
無可替代的大自然風(fēng)味，清香贮缕、花果香、松香俺榆、回甘感昼、鮮爽等。
文化屬性也可以從三個維試來理解：潔性不可污罐脊、儉德可行道定嗓、示禮敬和樂。
古有記載萍桌，潔性不可污宵溅，為飲滌煩塵-韋應(yīng)物;故人氣味茶樣清，故人風(fēng)骨茶樣明-楊萬里;茶是“大丈夫”苦口森嚴(yán)上炎，風(fēng)骨清明恃逻。
飲茶從解渴的日常層面，超越了經(jīng)濟(jì)和物質(zhì)的范疇藕施，上升至精神寄托的高度寇损。最早在陸羽 《茶經(jīng)》中飲茶最宜精，行儉德之人裳食。意思將“儉”提升到對人的品質(zhì)道德要求上來約束自己矛市，不要放縱。
落日平臺上诲祸，春風(fēng)啜茗時浊吏。-杜甫
修身養(yǎng)性之德有十：
散郁氣，驅(qū)睡氣救氯，養(yǎng)生氣找田，除病氣；
利禮仁着憨，表敬意午阵，嘗茲味，養(yǎng)身體；
可雅志底桂，可行道 植袍。
示禮致和樂，待客籽懦、饋贈于个、婚嫁、祭祀都是禮儀的使者暮顺。
一杯春露暫留客厅篓，兩腋清風(fēng)幾欲仙-鄭清
--學(xué)習(xí)中國茶道之筆記D1
