最好的一段旅行身害，不過(guò)是天時(shí)地利人和巍糯。在北京的短短三天多時(shí)間抓艳，我只由著性子信步游走战惊，晚上和三五老友們聚會(huì)聊天庭瑰∥棺撸回過(guò)神來(lái)蜕该，竟然有種把三天過(guò)成了一個(gè)月的錯(cuò)覺蔗彤。這次旅行俩莽，沒有霧霾旺坠，沒有大雨，萬(wàn)事勝意扮超，大概北京最美的瞬間都讓我遇上了取刃。所以我說(shuō)，我和北京特別有緣出刷。
民以食為天
作為一個(gè)典型的民間美食家（俗稱“吃貨”）璧疗，一個(gè)地方的景色可以不是特別迷人，但是不能沒有讓人垂涎三尺的美食馁龟。北京的地方美食無(wú)非是北京烤鴨病毡、銅火鍋、北京炸醬面屁柏、炒肝啦膜、稻香村糕點(diǎn)等，種類并不是很多淌喻，并且有些口感還真是只有土生土長(zhǎng)的老北京人才Hold住僧家。如果美食這一項(xiàng)滿分一百分，我大概會(huì)給北京七十分吧裸删。
北京烤鴨聞名遐邇八拱，遍布全球，但是我倒是第一次在北京的這家羲和小館品嘗到了跳跳糖味的北京烤鴨。夾一塊帶著酥皮的鴨肉肌稻，點(diǎn)著藍(lán)莓醬清蚀，然后蘸些跳跳糖送入口中，舌間霎時(shí)有種鞭炮齊鳴的炸裂感爹谭，有些分不清到底是跳跳糖的作用還是酥皮滲出的油枷邪，總歸是很驚艷的美味。
感謝天哥和琦姐提議的羲和小館诺凡，金融街上一家地道的北京菜餐廳东揣。
基地班羲和小館小聚之后，班長(zhǎng)友情護(hù)送我到雍和宮附近腹泌，在一家金鼎軒茶餐廳吃夜宵嘶卧。
金鼎軒是一家港式茶餐廳，不過(guò)也有一些北京當(dāng)?shù)匦∈沉垢ぁＮ尹c(diǎn)了杏仁涼糕和小吊梨湯芥吟。杏仁涼糕沒什么特別之處，說(shuō)白了就是露露拌涼糕专甩，真倒也算不上是地方特色钟鸵。不過(guò)小吊梨湯還不錯(cuò)，這名字聽著就特北京配深。
金鼎軒的梨湯雖說(shuō)是瓶裝的携添，但也是當(dāng)天熬出來(lái)的新鮮梨湯嫁盲。和平常人家自制的梨湯略有不同篓叶，梨汁中和了酸檸檬和枸杞的味道，聽說(shuō)喝小吊梨湯還是要去一家小吊梨湯的店里羞秤，正宗的小吊梨湯和老北京菜缸托。
之前看網(wǎng)上說(shuō)，北京最好吃的老北京炸醬面在四季民福瘾蛋。不過(guò)去恭王府的那天中午我實(shí)在是饑餓難耐俐镐，就隨便進(jìn)了一家炸醬面館，經(jīng)鑒定口味一般哺哼，讓我對(duì)四季民福的炸醬面有了期待佩抹，下次來(lái)北京要去那里打卡。
老北京酸奶在北京的大街小巷隨處可見取董，都是相同的包裝棍苹。口感很正枢里，比同類型的酸奶多一分蜂蜜的香甜，比青海老酸奶少一分奶腥味，和北京的北冰洋汽水一道栏豺，是北京特色的解暑飲品奥洼。
我在來(lái)北京之前就對(duì)北京的早餐有所耳聞皮迟，在前一天晚上就查好了一家正宗的百年老店——老磁器口豆汁兒店，決心挑戰(zhàn)味蕾極限爆阶。北京的早餐品類豐富，我只是挑選了一些代表性的特色早點(diǎn)沙咏。
過(guò)去提到北京美食我最先想到的是北京烤鴨辨图，但是自從我嘗過(guò)豆汁兒后，北京烤鴨就得退位了肢藐，因?yàn)槎怪瓋阂呀?jīng)榮登我的黑暗料理榜單第一位......
講道理故河，我真的不得不極力推薦這款北京特色飲品，絕對(duì)是喝一口浪子回頭吆豹，喝兩口立地成佛鱼的。原以為和平日里的豆?jié){除了顏色以外并無(wú)太大差別，沒想到古人們的品味真是給了我當(dāng)頭棒喝痘煤，我還是too young too naive凑阶。這個(gè)豆汁兒顏色呈水泥灰色，聞起來(lái)沒有什么刺鼻性味道衷快，但是入口便是極刺激的酸宙橱，感覺像是用一塊抹布熬出來(lái)的酸湯。豆汁兒據(jù)說(shuō)是從清朝乾隆年間開始在民間流行蘸拔，之后由乾隆傳令幾位民間豆汁兒師傅入宮制作师郑，邀請(qǐng)眾大臣一同品嘗，眾人品嘗后異口同聲地說(shuō)好喝调窍，于是豆汁兒就此成為了宮廷飲品之一......
坐在我對(duì)面的北京老太太興許是看我面部表情太豐富了宝冕，笑著告訴我這是用綠豆和粉條殘?jiān)旌掀饋?lái)發(fā)酵制成的，酸酸的很開胃陨晶，他們從小就喝這個(gè)長(zhǎng)大的猬仁。北京人民啊帝璧，過(guò)得真是酸爽！
第一口嘗過(guò)了豆汁兒以后湿刽，我本來(lái)是不對(duì)其他菜抱有期待的的烁，更何況是這盤非常其貌不揚(yáng)的松肉，但現(xiàn)實(shí)還是給了我相反的答案诈闺，松肉簡(jiǎn)直不要太好吃了渴庆！比我在四川吃過(guò)的酥肉還要好吃！松肉的口感和酥肉很像雅镊，但是松肉有很多種襟雷，羊肉、牛肉等均可與其他配料制成松肉仁烹，并且絲毫不油膩耸弄，我會(huì)說(shuō)我吃了整整這一盤嗎。好吧卓缰，松肉一生推计呈！
能夠助我一臂之力解決一整盤松肉征唬，并且把之前豆汁兒的酸臭味壓下去還要感謝豌豆黃捌显、咸燒餅和榨菜眾將士們。所謂甜咸搭配吃著不累（恩总寒，是我瞎編的）扶歪，細(xì)膩甜甜的豌豆黃和剛出爐的咸燒餅，搭配著松肉的肉香和酸溜的榨菜摄闸，如果告訴我這是皇上愛吃的早點(diǎn)善镰，我還能相信，但是豆汁兒贪薪，excuse me媳禁？眠副！
北京有不少城內(nèi)小有名氣的奶酪鋪画切，田記奶酪鋪、馬記宮廷奶酪等囱怕，但這些小店都不在一處霍弹，我在景山公園門口剛巧大眾點(diǎn)評(píng)到一家口碑不錯(cuò)的老店——老北京宮廷奶酪。這家店鋪極小娃弓，甚至沒有堂吃的地方典格，兩個(gè)年輕小伙守著店面。這家店只銷售宮廷奶酪台丛、老北京酸奶和雙皮奶耍缴，都是提前做好冷藏起來(lái)的砾肺。夕陽(yáng)西下，在景山公園邊走邊品宮廷奶酪防嗡，美景美食不亦樂(lè)乎变汪！
晚上在五道營(yíng)胡同溜達(dá)，在一眾西餐廳和酒吧中尋到一處“糖水鯨”的甜品鋪蚁趁，店內(nèi)外依舊是小資溫馨的裝修風(fēng)格裙盾，面積也不大，15平左右他嫡，店里只有老板一個(gè)人忙里忙外番官，聽口音像是北京人。糖水鯨來(lái)來(lái)往往客人不少钢属，老板話雖不多也不殷勤客氣徘熔，手腳卻很利索。
糖水鯨的甜品賣相和味道都極好淆党，我一個(gè)人點(diǎn)了杏仁豆腐和紅豆雙皮奶吃的特別恣意近顷。杏仁豆腐屬于老北京甜點(diǎn)，老板說(shuō)杏仁豆腐并不是豆腐宁否，而是把杏仁粉做成了豆腐的外觀和口感窒升。浮在最上面的是一層糖水，中間星星點(diǎn)點(diǎn)是桂花慕匠。比起之前的杏仁涼糕要獨(dú)特很多饱须。
吃多了北京菜，需要來(lái)點(diǎn)別的口味調(diào)劑一下台谊。北京的同學(xué)們說(shuō)蓉媳，北京有不少地道的外系菜館，張媽媽特色川味館就是其中一家锅铅。安定門店作為張媽媽特色川味館名揚(yáng)的地方酪呻，店面比較小，設(shè)施也相對(duì)陳舊盐须，可依然擋不住吃貨們的熱情玩荠，我們下午四點(diǎn)鐘到店尚且只剩兩桌座位，吃完出門就被門口一排等座的隊(duì)伍驚呆了贼邓。
時(shí)常想念四川的生活阶冈，四川的美食總是讓每一個(gè)曾經(jīng)駐足那里的人們魂?duì)繅?mèng)縈，夏季最佳當(dāng)屬?zèng)龈夂捅鬯芫叮荏@喜能在北京嘗到了當(dāng)年夏天熟悉的味道女坑！
