你看到題目可能覺得我吹牛，但是這道菜的確很牛运怖。它也的確發(fā)源自北美灵巧，確切地說是聞韶在圣路易斯華盛頓大學(xué)租的房子里最先烹制的搀矫。這道菜既容易做又好吃，還特別下飯孩等，于是成為聞韶留學(xué)菜譜中的保留菜艾君，經(jīng)常可以一次做一星期的量肄方，放在冰箱里每次拿出來熱一下配米飯或者下面條冰垄。
后來聞韶回北京，我那時(shí)候還從不下廚，他就當(dāng)做看家本領(lǐng)展示給我虹茶，讓我崇拜得不行逝薪，心想：“啊呀，太厲害了蝴罪，簡(jiǎn)直是又聰明又溫柔啊董济。”男士們可以學(xué)下這道菜給女朋友或者老婆做要门，非常加分虏肾。
因?yàn)槲覌尯臀野置看巫鐾昙t燒肉都覺得是道老費(fèi)事的菜了，我吃的時(shí)候還會(huì)再三問我好不好吃欢搜，而且暗示這道題的正確答案是“好吃”封豪，以證明他們沒有白忙活一場(chǎng)。但我印象里爸媽的紅燒肉即使折騰一下午炒瘟，味道雖然還好但是很硬的吹埠，又偏咸，所以當(dāng)我第一次吃到聞韶做這道菜疮装，又知道只用了1個(gè)小時(shí)頓煮出鍋缘琅，肥肉軟，瘦肉香廓推，才會(huì)心生崇拜刷袍。
我們來溫哥華之后，大部分時(shí)間都是我下廚受啥，聞韶樂得當(dāng)太爺做个，只負(fù)責(zé)品評(píng)食物和提要求，他本人已經(jīng)很久沒在廚界露臉了滚局。我一直念念不忘這道菜居暖，準(zhǔn)備偷師學(xué)藝，大廚先生特別鄭重其事地放在晚飯時(shí)候做藤肢。然而大廚其實(shí)已經(jīng)快把步驟給忘了太闺，即使這樣也能巨好吃，我們的室友小伙伴吃完肯定地說嘁圈，恩可以拿去賣了省骂。可見最住，這道菜超級(jí)簡(jiǎn)單钞澳。
又簡(jiǎn)單又好吃，從美國來發(fā)揚(yáng)到加拿大涨缚，俘獲食客之心無數(shù)轧粟，所以冠絕北美也不是吹牛啦。我建議不管平時(shí)做不做飯，你都可以學(xué)習(xí)一下兰吟，找個(gè)晚上練習(xí)下通惫，萬一有一天需要露一手的時(shí)候，這道菜也絕對(duì)鎮(zhèn)場(chǎng)混蔼，東北話叫“硬菜”履腋。
材料：
五花肉：半斤（根據(jù)實(shí)際情況自己決定）
調(diào)料：姜、小蔥惭嚣、花椒遵湖、大料、桂皮料按、生抽奄侠、老抽、干辣椒载矿、料酒、糖
做法：
1.豬肉切成小塊烹卒，注意要把肥瘦切在一塊上闷盔，不要瘦的和肥的分開哈。
2.鍋加油燒熱旅急，然后把姜片放進(jìn)去煎一下逢勾，聞韶說這步他自己發(fā)明的，不這么做似乎也沒啥不行藐吮，去除一些肉的味道而已溺拱。
3.把肉放入鍋里，大火翻炒到全部變白谣辞。放糖把糖炒化迫摔，然后把其它干料全部放進(jìn)鍋里一起放炒。
4.此處應(yīng)該加上老抽上色泥从，因?yàn)槭诌厸]有就省略掉了句占。此后依次加入生抽兩勺、料酒兩勺躯嫉。
5.加入沒過五花肉的水纱烘，調(diào)至小火。加蓋頓煮55分鐘祈餐。
6.時(shí)間到后擂啥，調(diào)到大火，收汁（就是讓水分蒸發(fā)留下濃稠的汁）大概3-5分鐘就可以了帆阳。最后撒上一點(diǎn)小蔥哺壶，就可以吃啦。
因?yàn)闆]有老抽上色所以顏色偏白，如果有老抽就是深紅色的紅燒肉顏色啦变骡。
獨(dú)樂了不如眾樂樂离赫，我覺得我有必要把紅燒肉推薦給更多人，比如提供專營紅燒肉的午餐外賣塌碌。不過人生28年全沒做過這事兒渊胸，真心覺得既好玩又茫然，老司機(jī)們?cè)谧鐾赓u和吃外賣這件這件事上台妆，你們有什么建議嗎翎猛？
寫作百日計(jì)劃：【90/100】
將活出想要的自己和在過程中幫助他人作為人生價(jià)值的日更少女，每周固定更新兩篇書評(píng)接剩，專注個(gè)人系統(tǒng)升級(jí)切厘。希望你在我的文章中有所收獲。你的“喜歡”和“關(guān)注”懊缺，是我寫作路上的動(dòng)力疫稿，感謝你幫助我實(shí)現(xiàn)在簡(jiǎn)書碼字的小小夢(mèng)想。
