農(nóng)歷的四月底，五月初俱诸，是老家收麥的季節(jié)菠劝。我們常說的龍口奪食。
我在小時(shí)候時(shí)分析過睁搭，為什么是龍口奪食赶诊，而不是虎口奪食。其一园骆，龍是老百姓心里的司雨神舔痪，每年收麥，打麥锌唾，碾麥锄码，都需要一定的時(shí)間，一下雨就耽誤收獲晌涕。其二滋捶，虎口奪食說的食物基本都是肉類，跟老虎奪食余黎，那是動(dòng)物之間的事重窟。
前幾天回老家，是在麥子將黃未黃之時(shí)惧财。同伴跟我聊天巡扇，今年的收成算是白瞎了炒考。我看見路邊的麥地里，好多只羊在啃食麥苗霎迫。這在以前斋枢，是堅(jiān)決不允許的事情。老家的地是旱地知给，每年就收獲一季莊稼瓤帚，一家人的口糧全在這里。別說喂羊了涩赢，稍微有點(diǎn)損失都會(huì)傷心一年戈次。今年的麥苗在已經(jīng)快要成熟時(shí)，還沒20公分高筒扒，短瘦精小的麥穗怯邪，看著都讓人心疼。這讓我想起了有一年花墩，村人的五畝地悬秉，收割機(jī)割完了，把所有的收成裝起來冰蘑，還不到三十斤和泌。看著村人一把手就提溜起五畝地的收獲祠肥，扭頭回家的落魄失望和無奈武氓，至今還記在心里。
每年的收麥?zhǔn)侨胰顺鹣洌迦她R動(dòng)員的時(shí)候县恕。好多年了看不到揮鐮割麥的場(chǎng)景，但是剂桥，兒時(shí)的記憶一直在留存忠烛。
家人提前就準(zhǔn)備出割麥用的鐮刀，在磨刀石上磨渊额，然后用長滿老繭的手試試鋒利不鋒利况木±萋＃看著寒光閃閃的刀刃旬迹，我至今不敢那樣用手嘗試。再找出捆麥用的繩子求类，一根根檢查好奔垦，要是感覺不夠就得采買，或者提前跟別人商量尸疆，幾家合用椿猎。
在快要收麥時(shí)惶岭，從逢集的時(shí)候，就能感覺出來犯眠。突然出現(xiàn)的賣各種收麥用具的按灶，鐮刀，繩子筐咧，木鍬鸯旁，篩子。從農(nóng)人的談話里就能看出來量蕊，到處是關(guān)于今年收成好不好的交談铺罢。而那時(shí)的我們，最高興的有兩件事残炮。一是學(xué)芯伦福快放麥假了。農(nóng)村的學(xué)校势就，小學(xué)泉瞻，初中那時(shí)候都有十天的麥假，讓孩子們回家給大人幫忙收麥苞冯。還不會(huì)布置作業(yè)瓦灶。二是可以吃到煮熟或者烤熟的青小麥，還可以喝到用桔子粉泡的水抱完。
我記得我們小時(shí)候曾經(jīng)有過交談贼陶。農(nóng)村人有地，收小麥放麥假巧娱。城市人沒有地碉怔，他們肯定就不會(huì)放麥假的。老師給我們講過禁添，城市里面是樓上樓下撮胧，電燈電話。城市人吃早餐才吃一根油條就飽了老翘，要是咱們?nèi)デ凵叮€不得吃他十根八根的。講到這里的時(shí)候铺峭，我們好幾個(gè)同學(xué)咽了咽口水墓怀，充滿對(duì)城市的渴望和油條的美味。估計(jì)卫键，城市里面的孩子聽說放麥假傀履，也會(huì)充滿對(duì)農(nóng)村的羨慕。
說起煮熟的青小麥莉炉，我一直覺得沒有烤熟的好吃钓账。前幾天在網(wǎng)上看到碴犬，有一個(gè)地方，人們用快要成熟的青小麥做出一種美食梆暮，叫“碾轉(zhuǎn)”服协，可能是因?yàn)槭怯檬^碾子，轉(zhuǎn)著圈做出來的啦粹，所以起的名字蚯涮。買的人那是絡(luò)繹不絕。我一聽就感覺特別好吃卖陵，準(zhǔn)備去開車吃一次遭顶，回味下兒時(shí)的味道。一看位置泪蔫，相隔將近500公里棒旗，只好作罷×萌伲回頭一想铣揉，做那個(gè)東西還真的特別麻煩，怎么能大量的做成商品餐曹。
記得需要先把麥子割回來逛拱，只要麥穗。放在水里面煮幾分鐘台猴，放點(diǎn)鹽加味朽合，麥香味就飄出來了。然后才是最復(fù)雜饱狂，最費(fèi)力的步驟曹步。撈出麥穗后，稍微晾幾分鐘休讳，就開始用手搓讲婚。麥芒，麥皮很是扎手俊柔。搓完以后筹麸，還需要細(xì)細(xì)檢查，不能有一點(diǎn)外皮雏婶，不然物赶，吃的時(shí)候，不容易下咽尚骄，還比較擔(dān)心块差。往往弄一碗麥粒侵续，就需要一個(gè)下午的時(shí)間倔丈。所以憨闰，吃的時(shí)候，我都會(huì)慢慢品嘗需五，從不舍得大口大口鹉动。
小時(shí)候，能喝的飲料不多宏邮，桔子粉一直處于記憶的最高端泽示，也只有每年收麥時(shí)節(jié)，家人們因?yàn)槊τ谑斋@蜜氨，也因?yàn)橥饷鏈囟忍咝瞪福幌胱尯⒆觽兏诘乩镆黄鹗芸嗍芾凼苤丝荆o家里放一包桔子粉飒炎，孩子就會(huì)安安靜靜的在家里埋哟。并都會(huì)囑咐，少喝點(diǎn)郎汪〕嗌蓿可能一年也就買一包，平時(shí)是舍不得買的煞赢。記得有一年抛计，我和弟弟在家里，一天的時(shí)間照筑，一包桔子粉就給喝完吹截。一開始用水泡著喝，后來凝危，饞了就用勺子挖一點(diǎn)饭弓，放到嘴里，砸吧砸吧再咽下媒抠。饞著弟断，挖著，一包一斤的桔子粉就沒了趴生。
初中以后阀趴，就能揮鐮下地了。我跟同學(xué)們約好苍匆，一個(gè)班幾十個(gè)男女生刘急，開始集中給家里人幫忙。有的村子麥?zhǔn)斓脑鐜滋旖龋械倪t幾天叔汁。我們就誰家的麥子早，就開始誰家的。然后一家家排好隊(duì)据块，跟家里人說好码邻，讓他們不用自己下地，只要把同學(xué)們的飯食準(zhǔn)備好就行了另假。每人從家里拿一把鐮刀像屋，開始了我們的短期麥客生活。往往十來天的時(shí)間边篮，輾轉(zhuǎn)好幾個(gè)村子己莺。家人們都夸，長大了戈轿，能干活了凌受，能給家里減輕負(fù)擔(dān)了。每每這個(gè)時(shí)候思杯，也顧不得烈日暴曬胁艰，會(huì)在地里喊起加油的號(hào)子，你追我趕智蝠，誰也不想落后腾么。
看過《白鹿原》里開鐮的場(chǎng)景，面對(duì)著幾百杈湾，幾千畝的解虱，歡快著跳動(dòng)的小麥，大喝一聲漆撞，開鐮啦殴泰，然后揮動(dòng)磨的發(fā)亮的鐮刀，收割著希望浮驳，場(chǎng)景非常震撼悍汛。
割麥?zhǔn)莻€(gè)苦活，累活至会。收麥的時(shí)節(jié)是太陽最毒的時(shí)候离咐，但是干活的人還不敢不穿衣服，不然奉件，曬起一層皮是小事宵蛀，麥芒扎的你，渾身疼县貌，尤其是割了一天麥术陶，回到家里，洗澡以后煤痕。割麥的時(shí)候梧宫，一般是一人割三壟接谨，左手抓著一把麥苗，右手揮動(dòng)鐮刀塘匣，一刀一壟脓豪，左手順勢(shì)得抓住下一壟的小麥，這是個(gè)技巧馆铁。左手能不能一把抓得多跑揉，抓得緊锅睛，跟割麥的速度有關(guān)埠巨。左右手都得使勁抓住，越是不敢下力氣现拒，手越是扎的疼辣垒。割麥很考驗(yàn)人們的腰力，要是割一會(huì)印蔬，就得直起腰勋桶，那就割不快。往往一天下來侥猬，腰疼得都直溜不起來例驹。看著割了好長的時(shí)間退唠，一看前面鹃锈，望不到頭，看后面瞧预，還是望不到頭的時(shí)候屎债，往往會(huì)沒了繼續(xù)割下去的自信和勇氣。有的地塊垢油，比較長盆驹，從一大早四點(diǎn)多開始，一直割到九點(diǎn)左右滩愁，吃飯時(shí)間躯喇，才能從地的這頭到那頭。每次家人給地里送飯硝枉，都是送到地的那一頭玖瘸，到了就開飯。
割麥只是最開始的一步檀咙，其實(shí)最難的雅倒，我感覺是摟麥。就是割捯的麥子弧可，弄到一起蔑匣，用繩子捆起來劣欢。大熱的天氣，你必須穿個(gè)長袖衣服裁良。我們都是把衣服反穿凿将，用以保護(hù)胳膊和前胸。不然价脾，干一會(huì)回來牧抵，身上都是小紅點(diǎn)，生疼生疼的侨把。
小麥拉回家里犀变，就得抓緊時(shí)間，聯(lián)系打麥機(jī)秋柄。然后打麥获枝，曬麥，最后裝到甕里骇笔，才算完事省店。有時(shí)候，村里第一家開始笨触，到最后一家結(jié)束懦傍，需要將近一個(gè)月的時(shí)間。相比較芦劣，曬麥算是比較輕松的活粗俱，小孩也能干。記得偷偷的把家里曬得小麥持寄，裝到書包里源梭，趁著家人不注意，換成水果稍味，吃不完废麻，藏起來的樣子。曬小麥模庐，只要天氣不下雨烛愧，三五天時(shí)間，就可以曬干了掂碱。有一年怜姿，剛把小麥割回來，還沒打麥疼燥，就開始連續(xù)下雨沧卢，足足下了十來天，到處都是出芽的小麥醉者。這種小麥很難吃但狭，蒸出來的饅頭披诗，黑，粘牙立磁，還不香呈队。
好多年了，收割機(jī)代替了人工唱歧。坐在地頭宪摧，等著把小麥裝口袋就行了。村里的打麥場(chǎng)早就不復(fù)存在颅崩。只是回家看見了几于，說起來了，就想到哪里寫到哪里挨摸，算是一種記憶孩革，跟孩子聊天時(shí)岁歉，告訴他們一聲得运，曾經(jīng)的粒粒皆辛苦，汗滴禾下土锅移，告訴他們一聲熔掺，糧食的來之不易，需要珍惜非剃。
