醬汁
紅酒芥末籽醬：大蒜切碎署辉，鍋內(nèi)炒香评矩，依次加入紅酒饺藤。番茄+骨頭高湯+香料黑胡椒胡蘿卜等熬制的骨醬剑辫，煮至醬汁變少后熄火加入芥末籽即可.
荷蘭醬： 無鹽黃油（200g）放入鍋中融化. ?4個蛋黃+水（2大勺）+白胡椒粉+鹽 放在平底鍋中小火加熱并用打蛋器順時針均勻攪拌干旧，發(fā)泡后熄火，繼續(xù)攪拌.將融化后的黃油加入進去妹蔽，并擠入一個檸檬的汁即可. （荷蘭醬 水波蛋 椎眯，火腿搭配）
培根紅酒醬： 培根+洋蔥+大蒜+橄欖油+番茄醬+紅酒
番茄肉醬：番茄+洋蔥+大蒜+新鮮迷迭香+香菜
德式咖喱醬： 番茄醬+咖喱粉+骨醬
豬里脊： 撒上海鹽和黑胡椒，靜止10min胳岂，烤箱預熱145度6分鐘.中火加橄欖油煎一分鐘上色后進烤箱.可將醬料涂抹表明再進烤箱.搭配西蘭花或者雪白菇
培根里脊卷
培根番茄沙司：培根四片编整，洋蔥60g，大蒜12g乳丰，小番茄12個掌测，橄欖油一大勺，番茄糊半勺产园，白酒1大勺汞斧，雞湯2大勺，海鹽一小勺什燕，白胡椒一點.
雞胸：雞胸加入白酒粘勒，橄欖油，海鹽屎即，黑胡椒拌勻腌漬一小時仲义，烤箱145度6分鐘預熱，平底鍋加入橄欖油中火煎至上色放烤盤，醬汁.擺盤放上西蘭花或小蘑菇等.
魚肉卷：鯛魚卷上蘆筍加上調(diào)料+錫箔紙烤箱中175度烤8min埃撵，最后澆上醬汁.
煎鱸魚：魚皮朝下煎煎至上色后淋入白酒，蓋上鍋蓋虽另，小火煎3min后熄火暂刘，撒上醬汁即可.
蘑菇奶油醬： 蘑菇120g，蒜60g捂刺，法香10g谣拣，黃油10g，白酒120g族展，鮮奶油200ml森缠，海鹽1/4勺，白胡椒粉適量.
蘆筍：一般煮好后加入橄欖油和海鹽拌勻即可.
炒帶皮土豆+水波蛋+醬
美式蛋黃醬
Tabasco辣椒水
黃芥末醬
