過(guò)幾天便是中秋節(jié)了雕沉,大家對(duì)中秋節(jié)的重視程度幾乎僅次于春節(jié),再忙再累去件,也惦記著早些回家團(tuán)聚坡椒,過(guò)一個(gè)幸福美滿扰路、團(tuán)團(tuán)圓圓的中秋佳節(jié)。每逢過(guò)節(jié)倔叼,美食可是起著舉足輕重的地位汗唱,借用蔡瀾的一句“人生的意義在于吃吃喝喝”,不如說(shuō)過(guò)節(jié)的樂(lè)趣和意義也在于吃吃喝喝丈攒;還有人說(shuō):“傳統(tǒng)節(jié)日能幫助那些味覺(jué)麻木哩罪、視覺(jué)疲勞、聽(tīng)覺(jué)遲鈍的人們慢下來(lái)巡验,享受生活际插。”總之,一年中為數(shù)不多的幾個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日深碱,讓我們過(guò)了這個(gè)節(jié)日便開(kāi)始遙望期盼下一個(gè)節(jié)日的到來(lái)腹鹉。
從作為古代中秋拜祭月神的供品,到如今成為中秋當(dāng)仁不讓的美食主角敷硅,“月餅”經(jīng)歷了太多功咒。宋人蘇東坡留有詩(shī)云“小餅如嚼月,中有酥和飴”绞蹦;清人袁枚《隨園食單》介紹道:“酥皮月餅力奋,以松仁、核桃仁幽七、瓜子仁和冰糖景殷、豬油作餡,食之不覺(jué)甜而香松柔膩澡屡,迥異尋常”猿挚;發(fā)展到現(xiàn)在,月餅的樣式和餡料多得已經(jīng)不勝枚舉:京式驶鹉、廣式绩蜻、蘇式、臺(tái)式室埋、滇式办绝、港式、潮式姚淆、日式……五仁孕蝉、豆沙、玫瑰腌逢、棗泥降淮、蓮蓉、栗蓉搏讶、肉松骤肛、黑芝麻纳本、蛋黃、冰糖腋颠、火腿繁成、抹茶、巧克力淑玫、水果巾腕、海鮮、榨菜絮蒿、螺螄粉……在不斷地嘗試和探索中尊搬,月餅未來(lái)會(huì)是什么樣呢?
所以,不論是自己吃還是送親人朋友土涝,作為“團(tuán)圓餅”的月餅是中秋節(jié)必不可少的禮物佛寿,象征著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。除了月餅但壮,還有哪些美食最宜在中秋節(jié)當(dāng)作禮物呢?
一冀泻、螃蟹
中秋正是大閘蟹膏多、黃多蜡饵,吃起來(lái)最美味的時(shí)候弹渔。挑幾只肥美的大閘蟹送給親人和朋友,既打了牙祭溯祸、還有不少好的寓意肢专。
1:“蟹”諧音“謝”,送“螃蟹”可以意指“送謝禮”焦辅,向親人朋友表達(dá)這一年對(duì)自己的幫助博杖、照顧等感謝之情。
2:螃蟹橫著走筷登,寓意著“橫財(cái)就手”剃根、“橫行天下”,借此祝福親友在職場(chǎng)上和生意場(chǎng)上都能“縱橫天下”仆抵、一帆風(fēng)順跟继。
3:另外种冬,大閘蟹的兩只大螯很是厲害镣丑,夾住物體便會(huì)不肯松開(kāi),有守住錢(qián)財(cái)的寓意娱两;螃蟹的八只腳莺匠,寓意著“財(cái)從八方來(lái)”;煮熟后大閘蟹的通紅的樣子十兢,則象征著“紅(鴻)運(yùn)當(dāng)頭”趣竣。
挑選大閘蟹有以下2個(gè)小竅門(mén):
1:蟹殼選青灰色摇庙、平滑有光澤,腹部為白色(公蟹腹部平一點(diǎn)遥缕、母蟹腹部卫袒、圓潤(rùn)飽滿),屁股看著飽滿单匣、厚實(shí)的(蟹黃蟹膏多)夕凝,蟹腿的尖爪金黃色、毛是黃色户秤,且嘴里吐著泡泡码秉、眼睛轉(zhuǎn)動(dòng)的活蟹。
2:捏倒數(shù)第二條腿鸡号,硬實(shí)且不發(fā)軟转砖。
3:買(mǎi)回家的螃蟹如果不及時(shí)吃,要把它放在冰箱的冷藏室鲸伴,讓螃蟹進(jìn)入休眠的狀態(tài)府蔗,可以存活較長(zhǎng)的時(shí)間。
二挑围、茶葉
俗話說(shuō)“柴米油鹽醬醋茶”礁竞、“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”,茶可以說(shuō)是“上得廳堂杉辙、下得廚房”模捂,不論是平民百姓、還是文人雅事蜘矢,不少人的生活中都不可缺茶狂男。而且,在中秋節(jié)品腹,與家人一起吃月餅岖食、喝茶、賞月舞吭、飲酒泡垃、吟詩(shī),是節(jié)日的最佳境界羡鸥。
再者蔑穴,喝茶有助于解膩、消化惧浴、調(diào)理腸胃存和,送茶葉也寓意著“送健康”。茶葉的種類(lèi)有很多,如果知道親友平常的喝茶習(xí)慣捐腿,在購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以投其所好纵朋;否則,可以選些有不同的寓意和功能的茶葉茄袖,比如:有助于暖胃的紅茶操软,有助于清熱解毒的菊花茶,對(duì)“三高”人群宪祥,可以選擇烏龍茶寺鸥、黑茶等等。再不濟(jì)品山,就從碧螺春胆建、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井肘交、君山銀針笆载、黃山毛峰、武夷巖茶涯呻、祁門(mén)紅茶凉驻、都勻毛尖、六安瓜片复罐、安溪鐵觀音涝登,中國(guó)十大名茶中選一個(gè)吧。
三效诅、酒
“明月幾時(shí)有胀滚?把酒問(wèn)青天÷彝叮”中秋節(jié)咽笼,與親人朋友把酒言歡,共同舉杯邀明月顯得特別應(yīng)景戚炫;而且剑刑,白酒中含有豐富的有機(jī)酸類(lèi)、不飽和脂肪酸類(lèi)双肤、雜環(huán)類(lèi)化合物和酚類(lèi)化合物等施掏,這些成分中不乏對(duì)人體有著一定的醫(yī)療保健作用。所以茅糜,對(duì)一般人來(lái)說(shuō):適量飲酒有益于身體健康七芭。
酒,諧音“久”限匣,送酒也寓意著希望親友健康長(zhǎng)長(zhǎng)久久抖苦、友誼長(zhǎng)久共存。在中秋宴席上米死,酒也是必不可缺少的飲品锌历,而且和美食搭配起來(lái),好喝又好吃峦筒,比如:紅酒配紅肉究西、白酒配白肉。另外物喷,白酒的保質(zhì)期也長(zhǎng)卤材,而且放久了還會(huì)更加香醇,喝起來(lái)口感也更加醇厚峦失。
除了白酒扇丛,送紅酒寓意著“送健康、送美麗”尉辑,紅葡萄酒中含有酚化物帆精、鞣酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)隧魄、維生素C卓练、維生素E、及多種微量元素购啄,適量飲用紅酒對(duì)人體有很多好處襟企;尤其是女人適當(dāng)喝些紅酒,不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素狮含,而且還有助于促進(jìn)肌膚的血液循環(huán)顽悼,看上去更加白皙紅潤(rùn)。
以前几迄,桂花酒才是中秋最宜飲用的酒品表蝙,在清代,中秋節(jié)飲桂花酒是既定的習(xí)俗乓旗。桂花酒是用秋天的金桂與優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成府蛇,色澤金黃、芬芳馥郁屿愚、甜酸適口汇跨;而且古人又認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng),飲用桂花釀制的酒寓意著一家人“甜甜蜜蜜妆距、長(zhǎng)命百歲”穷遂。
四、水果
秋天是水果豐產(chǎn)的季節(jié)娱据,用水果當(dāng)禮物必不可少蚪黑。為了圖個(gè)“月滿人團(tuán)圓”的美好心愿,選擇送人的瓜果也最好是一些圓形瓜果。比如:葡萄忌穿、蘋(píng)果抒寂、大棗、核桃掠剑、石榴屈芜、柚子、桔子等等朴译。要注意的是井佑,以下幾種水果最好不要送:
1:李子和梨:
李、梨眠寿,諧音是“離”躬翁,有離開(kāi)、分離之意盯拱,中秋是家人團(tuán)圓的日子姆另,這二種水果顯得不太吉利。
2:西瓜
較寒涼的西瓜在秋天盡量少吃或不吃坟乾,當(dāng)中秋節(jié)禮物送人時(shí)也要盡量避免迹辐,以免引起親友、特別是老人小孩子的腸胃不適甚侣,影響節(jié)日歡樂(lè)的氛圍明吩,老話說(shuō)的“秋瓜壞肚”就是這個(gè)道理。
中秋佳節(jié)殷费,團(tuán)圓之際印荔,在選擇送給親人朋友的禮物時(shí)盡量體現(xiàn)“團(tuán)圓、幸福详羡、美好”等吉利的寓意仍律,像鐘表(終)、傘(散)实柠、鞋(邪)水泉、刀劍(易傷人)等之類(lèi)的寓意不太好的物品不要送。對(duì)于辛苦付出一輩子的長(zhǎng)輩來(lái)說(shuō)窒盐,禮物的多少草则、輕貴都不重要,只要是晚輩健健康康蟹漓、平平安安地回家吃個(gè)團(tuán)圓飯炕横,全家人一起聊聊天,就是最好的禮物葡粒。
每天的柴米油鹽讓我們對(duì)瑣碎繁雜的廚事早就沒(méi)有了“若如初見(jiàn)”的感覺(jué)份殿,但可是然而but,“不計(jì)得失膜钓、渾然忘我、樂(lè)在其中”依然是我們每天的不懈追求卿嘲。愛(ài)生活颂斜、愛(ài)美食,和你一起分享食物的美味和故事腔寡。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創(chuàng),碼字不易掌唾,嚴(yán)禁不良自媒體抄襲放前、搬運(yùn)。喜歡我就~關(guān)注糯彬!~點(diǎn)贊凭语!~支持我吧~-~