文/分湖芝蘭（貝兒由里）
2021年2月6日 周六 晴 6～16度
? ? ? 上次記錄美食的時間是在2020年的12月13號绞铃，從年份上看已經是跨了年度，但實際上也只有二個月，在二個月中，由于裝修的原因缺少時間放在美食上挂洛。
? ? ? 蘿卜絲餅是屬于我們蘇州一帶的糕點食品，每當?shù)焦沛?zhèn)旅游眠砾，看到老街上的個體食品攤位上的蘿卜絲餅必定要買上幾個解解饞抹锄。
? ? ? 今年很少外出旅游，去了趟同里古鎮(zhèn)荠藤，但疫情的影響伙单，在外面盡量少買食品。
? ? ? 幾個月前哈肖，我就想自己在家做蘿卜絲餅吻育，于是在淘寶上買了二個做蘿卜絲餅的模具。
? ? ? 天時地利人和淤井，這段時間真想吃糕點布疼，小年夜做團子，今天想吃蘿卜絲餅币狠。昨晚準備好的蘿卜絲游两，腌了一個晚上，早上起來就動手做蘿卜絲餅漩绵。做蘿卜絲餅的食料很簡單贱案，就食用油、面粉止吐、蘿卜絲宝踪。
做蘿卜絲餅的步驟：
1、提前腌制蘿卜絲碍扔，把腌制后的蘿卜絲控干水分瘩燥，放入細蔥。
2不同、用200克面粉放280克水厉膀，放少許鹽一起調和。
3二拐、在鍋中倒入食用油服鹅，油的量以淹沒過蘿卜絲模具為準。
4卓鹿、把磨具在油鍋中炸10分鐘菱魔。
5、磨具中留一點油吟孙，再放入一勺拌好的面糊澜倦。
? ? ? 第一次做口感真不錯，就是面湖放得有點多杰妓，可能是面糊調得有點厚藻治。決定下午繼續(xù)做。
? ? ? 蘿卜絲餅是油性食品巷挥，上午時分吃了蘿卜絲餅桩卵，肚子不覺得餓，中午的午餐推遲到下午二點鐘吃飯，今天的午餐特地買了個一斤一兩的桂魚雏节、芹菜胜嗓、菠菜、以及炒素钩乍，炒素以香菇辞州、豆干、黃花菜寥粹、油面筋等為食材变过，都是比較清爽一點的菜。
? ? ? 晚上繼續(xù)做蘿卜絲餅涝涤，第二次做媚狰，有了經驗，皮子比第一次做得薄阔拳，但還是覺得有一點厚崭孤，下次把面糊要調得更薄一點，一回生二回熟衫生，越做越有經驗裳瘪。
? ? ? 先生在做蘿卜絲餅的過程中，他善始善終地在廚房里幫我做下手罪针。
? ? ? 先生跟果果說彭羹，阿爹幫娘娘做下手。果果聽到這“下手”二字泪酱，動了動腦子說派殷，我知道了，阿爹墓阀，這“下手”是不是“手下”的意思毡惜？
? ? ? 這二個字雖然是一樣，但含義是不同的斯撮，我對果果說经伙。
? ? ? 今天我沒有先生這位下手幫忙的話，我一個人唱不了獨角戲勿锅，因為這磨具必須有人拿著帕膜，不然要斜到鍋里面。
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