牛肚有什么營養(yǎng)價值呢雹拄？日常吃些牛肚對身體有什么好處和功效呢艳狐？今日不妨跟著小編一起來學習下聘殖，相信看完本文之后可以了解究竟牛肚有啥營養(yǎng)芹关？當然還有怎么健康吃牛肚的注意點续挟，一起看看吧！
牛肚的營養(yǎng)功效
1侥衬、增強人體抵抗能力
牛肚中含有非常豐富的蛋白質(zhì)诗祸，蛋白質(zhì)是構(gòu)造人體的重要物質(zhì)，能維持機體內(nèi)的滲透壓的平衡及體液的酸堿平衡轴总，它能為人體提供充足的能量直颅。因為牛肚中所含的蛋白質(zhì)含比較多，常吃牛肚可以使人精力充沛肘习，使人強壯际乘，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，還可以促進新城代謝漂佩，提高身體免疫力哦脖含。
2、提供能量投蝉、保護內(nèi)臟
牛肚中內(nèi)含有少量脂肪养葵，脂肪是生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)并給予人類能量之一，脂肪可構(gòu)成一些重要的生理物質(zhì)瘩缆，脂肪還是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)关拒，是我們?nèi)梭w內(nèi)的三大組成部分之一。因為牛肚中脂肪含量并不太多庸娱，所以經(jīng)常吃一些牛肚着绊，不但不會出現(xiàn)因為過量攝入脂肪產(chǎn)生的一些疾病，還能為身體提供能量熟尉，能維持體溫和保護內(nèi)臟归露、緩沖外界壓力。
3斤儿、促進骨骼發(fā)育
牛肚中含有一定量的鈣元素剧包，鈣是骨骼發(fā)育的最基本原料之一，并以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程往果。鈣質(zhì)如果缺乏不但會使骨骼出現(xiàn)問題疆液，還會影響到人體許多方面的正常功能哦。在食用牛肚的過程中陕贮，雖然牛肚的鈣質(zhì)含量不及牛奶那樣的豐富堕油，但也能夠補充一定量的身體所需的鈣質(zhì)。
牛肚的做法
紅油牛肚絲
材料：牛肚，醬油 醋馍迄，砂糖福也、雞精，香油攀圈，辣椒紅油和紅椒絲，香菜絲峦甩，芝麻赘来，花生碎。
做法：
1凯傲、將牛肚用溫水浸泡后洗凈犬辰，將牛肚斜切成條狀。
2冰单、鍋內(nèi)燒開水幌缝，放入牛肚焯水后撈出，放入冰水中浸泡后撈起瀝干水份诫欠。
3涵卵、碗內(nèi)放入鹽2/3小匙，醬油 醋荒叼，砂糖轿偎、雞精，香油被廓，辣椒紅油和紅椒絲坏晦，香菜絲，芝麻嫁乘，花生碎昆婿。放入牛肚拌均勻即可。
雙椒炒牛肚
材料：牛肚蜓斧，青紅椒仓蛆，香菜，蔥法精，姜多律，醬油，味精搂蜓，鹽狼荞。
做法：
1、將牛肚洗凈切絲帮碰，青紅椒切絲相味，香菜去葉洗凈切段。
2殉挽、鍋內(nèi)燒開水丰涉，放入牛肚焯水后撈出拓巧，備用。
3一死、炒鍋注蔥姜油燒熱肛度，下入青紅椒絲、香菜段略炒投慈，烹料酒承耿，加醬油、味精伪煤、鹽加袋、牛肚、炒勻出鍋即成抱既。
吃牛肚注意事項
1职烧、哪些人不能吃牛肚
牙齒發(fā)育不全的小孩及老人。痰熱燥氣者防泵、消化不良者慎食牛肚蚀之。
2、牛肚的適用人群
一般人群均可食用择克。尤適宜病后虛羸恬总、氣血不足、營養(yǎng)不良肚邢、脾胃薄弱之人壹堰。
