楚河漢街新開了一家烤肉店衣撬，爐邊炭情。名字聽上去很有一股子“綠蟻新醅酒扮饶，紅泥小火爐”的味道具练，腦子里都是隆冬雪夜一人熱上一壺新醅酒，門“吱呀”一響甜无，到訪老友匆匆拍去周身落雪扛点，摘帽落座，促膝夜話聊到“忘形到爾汝”的畫面岂丘。
但它是一家韓式烤肉陵究，進(jìn)店便知。
一方面是工業(yè)懷舊風(fēng)奥帘、民族風(fēng)和日韓風(fēng)的混搭铜邮。水泥墻面粗獷，桌椅一通漆黑寨蹋，燈光朦朧暈黃松蒜，青紅交錯(cuò)的紙糊燈籠懸于頂，還有層疊鋪開的竹匾已旧。
一方面是清新秸苗、童趣和萌寵的混搭。旋轉(zhuǎn)木馬运褪、大型line熊惊楼、熊本熊還有葫蘆娃玖瘸，甚至是用尖叫雞叫餐……
矛盾又和諧，正如老板所說：“我把喜歡的元素都搬進(jìn)了店檀咙〉甓粒”當(dāng)身處韓式烤肉店卻喝上了一碗細(xì)膩非常的南瓜粥時(shí)，我是信了攀芯。
試營業(yè)期間屯断，烤肉這個(gè)手藝活都是服務(wù)員來做的，講起每一種肉的區(qū)別和吃法頭頭是道侣诺，可以get到最正宗的韓國烤肉文化殖演。
烤盤一周是三個(gè)分隔開的凹槽，一側(cè)放入芝士玉米年鸳，一側(cè)倒入新鮮蛋液趴久，剩下的一側(cè)鋪上金針菇，中間烤肉搔确。
每烤完一種肉都要換一次烤盤彼棍。
頂級松阪肉
墨魚腸
厚切牛舌
肉都是事先腌制過的，深色瓷盤襯得越發(fā)鮮嫩膳算，紅白相間座硕。看著一片片鮮肉在烤盤上蜷縮成卷涕蜂，肉香裊裊繚繞华匾，撲鼻而來。
吃是真的需要?jiǎng)佑梦骞俚幕叮劬σ闯缮├亲右勎兜溃彀鸵房诟杏新梗溥€要聽個(gè)響兒旭旭，吃的興起，眉飛色舞葱跋。
在韓國流行菜包文化持寄。烤得香噴噴的肉年局，蘸上醬料际看，平鋪在生菜葉或者蘇子葉上，再依次加入青辣椒矢否、蒜片，或者是泡菜脑溢、年糕甚至是米飯僵朗，包成團(tuán)赖欣，感情深一口悶。
生菜的鮮验庙、調(diào)味的辣和烤肉的香顶吮，瞬間在口腔釋放！清爽又濃郁粪薛，層次感豐富悴了，滿足。我是嗜辣的人违寿，所以當(dāng)同行的領(lǐng)導(dǎo)和同事看到我面不改色既蘸干辣又裹上青辣椒和蒜片的時(shí)候湃交，一臉不可置信地問我：“不辣嗎？”
“不辣藤巢，就這么吃搞莺。”邊說邊拿起竹筐里的辣椒咬了一截掂咒。
鄧?yán)蠋熣罩业某苑▉砹艘豢诓挪祝查g被辣紅了一臉，然后绍刮，默默把整筐的配料都推向了我温圆。
末了，老板還送了一份錫紙芝士紅薯孩革，甜而不膩捌木，入口即化。吃的時(shí)候嫉戚，還有一個(gè)妹子跑過來問是什么刨裆，估計(jì)是看我們吃得太歡。
除了招牌烤肉彬檀，爐邊炭情還有多種口味的石鍋拌飯帆啃。
點(diǎn)了一份牛肉石鍋拌飯。在鍋?zhàn)幼套堂爸鵁釟獾臅r(shí)候窍帝，趁熱把沒有凝固的蛋黃戳破打散努潘，加入少許韓式辣醬快速攪拌，讓蛋液和佐料均勻裹滿一粒粒米飯坤学，噴香可口疯坤，挖上一勺送入肚——
那感覺真是絕了。喜歡吃鍋底的鍋巴深浮，金黃酥脆的一層压怠。
單吃烤肉不免油膩，一般烤肉店都會提供大麥茶或者果汁飞苇，爐邊炭情則將冰淇淋加入了菜單菌瘫。顏值超高的草莓冰淇淋和菠蘿冰淇淋蜗顽，冰爽又解膩。
