麻辣燙钾埂，我最喜歡的食物之一，即便是大夏天科平，也阻擋不了我對(duì)它的熱愛褥紫。
在空調(diào)房里點(diǎn)上一份麻辣燙的外賣，拆開包裝一碗有面有菜有肉的麻辣燙便呈現(xiàn)在眼前瞪慧，這恐怕是最幸福的事了吧髓考。
不少朋友都會(huì)擔(dān)心，麻辣燙到底健康嗎弃酌？安全嗎氨菇？所以今天，我們就來說說如何健康妓湘、放肆地搓一頓麻辣燙查蓉。
麻辣燙到底能不能吃？
必須能榜贴！
作為一種頗受大家喜愛的美食豌研，麻辣燙其實(shí)很簡(jiǎn)單樸素：一鍋沸騰著的高湯 ，各種蔬菜豆腐肉片丸子往里一扔唬党，想吃啥就選啥鹃共，出來便是熱騰騰的一大碗。
關(guān)于麻辣燙驶拱，坊間流傳著各種不好的傳聞：用的食材差霜浴、放了罌粟殼、陳年老湯等等屯烦，這些問題確實(shí)有可能存在坷随。
因?yàn)槁槔睜C大多屬于薄利多銷，某些店鋪很可能存在質(zhì)量上的問題驻龟。不過温眉，說句實(shí)在的，這些情況并不是麻辣燙特有的翁狐，一些不衛(wèi)生的餐館和路邊攤也可能存在同樣的現(xiàn)象类溢。
所以為了相對(duì)安全些，在選擇店鋪的時(shí)候，不要只考慮價(jià)格和味道闯冷，盡量選擇證件齊全的砂心。
其實(shí)，只要把好安全的大門蛇耀，麻辣燙確實(shí)是種很不錯(cuò)的快餐呢辩诞。
燙煮能減少蔬菜中的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，還能減少如維 C 等營(yíng)養(yǎng)素的損失纺涤。我們還可以根據(jù)自己的喜好挑選搭配译暂，做到食材多樣，葷素均衡撩炊，像我平時(shí)不愛吃蔬菜外永，但是吃麻辣燙的時(shí)候通常就會(huì)吃很多蔬菜。
下面就教你選出一份營(yíng)養(yǎng)滿滿的麻辣燙拧咳。
? 先挑點(diǎn)菜
蔬菜伯顶、菌菇、藻類……最好能各類都來一點(diǎn)骆膝，并且多選些平時(shí)不太吃的祭衩，正好能彌補(bǔ)總是吃不夠菜的遺憾。
? 再來點(diǎn)蛋白質(zhì)
豆制品和蛋類都是不錯(cuò)的蛋白質(zhì)來源阅签，牛羊肉卷也可以汪厨。
不建議選太多丸子類的（撒尿牛丸、魚丸啥的）愉择，一是油大，二是原料和品質(zhì)不好判斷织中，太考驗(yàn)商家的良心了锥涕。
整體來說，蔬菜和蛋白質(zhì)類大約 2:1 就好狭吼。
? 然后挑點(diǎn)主食
除了常見的面類粉類外层坠，土豆紅薯玉米段，蓮藕南瓜山藥片也不錯(cuò)刁笙，不過我個(gè)人還是喜歡方便面和手搟面破花。
? 最后選湯底和小料
作為無辣不歡的我，通常都告訴店主不要太辣太咸的清湯的（平時(shí)吃火鍋選湯底也是這樣）疲吸，然后吃辣就自己掂量著放（主要是擔(dān)心店主太大氣座每，最后辣的沒法吃），最后會(huì)會(huì)加點(diǎn)芝麻醬摘悴、蒜汁小料峭梳、醋、香菜蔥花之類的調(diào)調(diào)味蹂喻。
有興趣的童鞋可以嘗試在家在家做葱椭，買上喜歡的蔬菜和肉類捂寿，做法還是很簡(jiǎn)單的，而且食材更安全孵运，調(diào)味更自由秦陋。
麻辣燙、串串治笨、冒菜驳概、火鍋到底啥關(guān)系？
這里給大家強(qiáng)行科普一番吧大磺。
火鍋：買單按份數(shù)抡句，邊吃邊涮自己撈；
串串：買單數(shù)簽簽杠愧，邊吃邊涮不用撈待榔；
冒菜：買單按份數(shù)，老板幫煮直接吃流济；
麻辣燙：買單按簽簽锐锣，老板幫煮直接吃。
很多人會(huì)說绳瘟，我吃麻辣燙還是會(huì)肚子痛啊雕憔，其實(shí)是你要的太麻、太辣糖声、太燙了斤彼，除了告訴老板要清湯的之外，最好要晾涼一點(diǎn)再吃蘸泻×鹞看到這里，相信大家對(duì)怎么吃麻辣燙悦施，已經(jīng)心里有數(shù)了并扇。不說了，我要去吃麻辣燙了抡诞。
