美味
準(zhǔn)備食材：豆腐一塊撮执，肉沫少量薄翅，香蔥幾棵切碎，蒜泥少量氓奈，青椒紅椒少量切碎翘魄。
①
將豆腐切小塊3cm小正方體。
②
用水果刀從小塊豆腐中間十字形劃開(kāi)至一半深淺舀奶。
③
將肉沫放入碗中暑竟，加淀粉，醬油育勺，油但荤，鹽調(diào)拌。
④
將調(diào)均后的肉沫放入②切好的豆腐塊間隙中（放時(shí)小心不要弄碎豆腐）涧至。
⑤
將夾心后的豆腐入盤(pán)撒上適量鹽腹躁，放入炒鍋里加水蒸5分鐘左右后取出。
⑥
將準(zhǔn)備好的蒜泥和切碎的辣椒放入平底鍋加入適量食用油南蓬，鹽纺非，少量醬油加熱1分鐘左右，再將蒸好的豆腐放入平底鍋蒜泥青椒碎沫上煎2分鐘左右出鍋盛盤(pán)撒上香蔥赘方。
如圖烧颖。
