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將雞腿肉椭微、馬鈴薯先簡單醃製，再利用烤箱完成無油煙料理盲链∮剩可以前ㄧ晚醃好冷藏迟杂，隔天晚餐即馬上入烤箱，30分鐘就能開飯了本慕。還能用馬鈴薯代替米飯當主食喔排拷！
醃料可以依喜好，也可以用現(xiàn)成的醃料包锅尘。重點是馬鈴薯也要用醃料拌监氢，不要切太厚，並鋪在雞肉下方藤违，這樣馬鈴薯吸收了肉汁忙菠，反而比雞肉更好吃喔！還有纺弊，橄欖油也是重點要記得加喔！
材料：大雞腿1支骡男，馬鈴薯2顆
雞肉調(diào)味料：鹽1/4t, 醬油1T,糖1t, 豆蔻粉1/4t淆游，孜然粉1/4t，義式綜合香料1/4t隔盛，黑胡椒粉1/4t, 蒜粉1/2t犹菱，辣椒粉1/4t～1/2t，蜂蜜1T吮炕，橄欖油1T（依雞肉量調(diào)整調(diào)味料的量）
馬鈴薯調(diào)味同雞肉腊脱，但不加醬油，其他調(diào)味料量可少ㄧ半龙亲。
T：table spoon, t: tea spoon
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做法：
1. 雞腿洗淨去骨陕凹，切塊適口大小。放入大碗鳄炉，依序加入所有調(diào)味料拌勻冷藏醃漬20分鐘左右杜耙。
2. 馬鈴薯去皮，切塊拂盯。加入調(diào)味料拌勻備用佑女。
3. 取一烤皿，先舖勻馬鈴薯谈竿，再鋪上雞肉团驱。
4. 放入已經(jīng)預熱好的烤箱，以230度C烤30分鐘空凸。前20分鐘先用錫鉑紙蓋著烤嚎花，後10分鐘再把錫紙拿掉烤。如果食材量有增加劫恒，烤的時間要延長贩幻。
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如果沒有烤箱轿腺，可以改用大同電鍋蒸。鋪好材料後丛楚，蓋上耐熱保鮮膜族壳，放蒸架上，外鍋放1杯半水趣些，開關(guān)跳起悶10分鐘仿荆。
保鮮膜要用可耐熱的，有註明可用微波爐坏平、燉鍋的才行拢操。
