我是萌萌玛瘸，
專業(yè)但逗逼的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師蜕青，
瘋狂熱愛美食但也死磕較真的處女座。
大概沒有誰家寶寶不喜歡吃酸奶的捧韵。像我家小小萌就特別喜歡吃市咆，每次有朋友來拜訪都會(huì)給他帶一堆寶寶零食汉操，他總是最先拿酸奶再来；如果沒有酸奶，還會(huì)一臉失望地看著我磷瘤，仿佛受了委屈似的芒篷。
可有的媽媽，既擔(dān)心市售酸奶的質(zhì)量安全問題采缚，自己又不知道怎么自制酸奶针炉，所以只能要么在擔(dān)憂中讓寶寶吃酸奶，要么干脆忍痛看著寶寶想吃酸奶的渴望眼神卻堅(jiān)持不讓寶寶吃扳抽。
（寶寶心里苦篡帕，寶寶很想說）— ?圖片源自網(wǎng)絡(luò)
光是想想殖侵，萌萌都能感覺到娃吃不到酸奶有多可憐，這不镰烧，萌萌今天就為各位寶寶帶來了10道酸奶食譜拢军，不僅包含自制酸奶的方法，更有眾多酸奶的花樣吃法怔鳖，讓寶寶無憂無慮地享受酸奶的美味~
No.1
香蕉酸奶溶豆
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萌煮達(dá)人@萌柚柚：香蕉酸奶溶豆茉唉，與蛋黃溶豆不同，口感也不一樣结执，不像蛋黃溶豆那么酥軟度陆，但夠酥脆！
月齡建議：6M+
食材
自制嬰兒酸奶 ?30g
香蕉 ?半根
玉米淀粉 ?15g
蛋清 ?2個(gè)
嬰兒奶粉 ?20g
檸檬 ?3献幔、4滴
步驟
1懂傀、香蕉和酸奶一起放料理機(jī)打成泥，過篩使用斜姥。
2鸿竖、將玉米淀粉和奶粉過篩加入已過篩好的香蕉酸奶中。
3铸敏、攪拌均勻備用缚忧。
4、蛋清加幾滴檸檬打發(fā)至可拔出尖尖杈笔，用拌刀與攪拌好的酸奶糊切拌均勻闪水。
5、裝進(jìn)裱花袋蒙具，擠成豆球榆，因?yàn)槲矣玫淖灾扑崮逃悬c(diǎn)稀，擠不成有花紋的豆禁筏，擠豆時(shí)烤箱預(yù)熱持钉。
6、擠好的豆放進(jìn)烤箱篱昔，90度烤制50至60分鐘每强，直到豆豆無軟心，酥脆州刽，一捏就碎空执。
7、好吃的酸奶溶豆做好啦穗椅。
【萌萌說】
說到酸奶食譜辨绊，第一道肯定是酸奶溶豆，毋庸置疑匹表！
No.2
自制嬰兒酸奶
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萌煮達(dá)人@減肥的茱古力：外面買的酸奶添加劑太多门坷，這個(gè)做法簡(jiǎn)單又美味宣鄙。
月齡建議：6M+
食材
配方奶 ?大量
兒童菌粉 ?半包
酸奶機(jī) ?1臺(tái)
涼白開 ?500ml
步驟
1、先將手洗干凈默蚌，和能接觸到酸奶的器具開水燙一下消毒框冀。
2、根據(jù)配方奶比例計(jì)算要加入的量敏簿，例如這桶奶粉明也，1勺奶粉:30毫升水，我要做500毫升惯裕，酸奶要是它的配比兩倍温数，就是33勺奶粉。
3蜻势、先倒入大的器具中撑刺，500毫升白開水。
4握玛、加入33勺奶粉够傍，如果想稠一點(diǎn)，可以再多加幾勺挠铲。
5冕屯、酸奶菌粉配比是1000毫升奶，放入一包拂苹。我做500毫升安聘，放入半包。
6瓢棒、先弄一些奶在小容器里浴韭，放入菌粉，均勻后倒入奶里脯宿。避免菌粉沉底念颈。
7、分杯裝入连霉。放入酸奶機(jī)榴芳。頭天晚上打開開關(guān)，大概6-8小時(shí)窘面，第二天早晨醒來就可以吃了翠语。
8叽躯、美味财边，剩下吃不完的放入冰箱冷藏，一個(gè)星期吃完就可以点骑。
【萌萌說】
自制酸奶酣难，沒有添加劑谍夭，讓寶寶吃的放心安全~
No.3
紫薯酸奶泥
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萌煮達(dá)人@yoyo輔食：其富含蛋白質(zhì)、淀粉憨募、果膠紧索、纖維素、氨基酸菜谣、維生素及多種礦物質(zhì)珠漂，同時(shí)還富含硒元素和花青素。
月齡建議：8M+
食材
紫薯 ?適量
自制酸奶 ?適量
步驟
1尾膊、紫薯上鍋蒸熟媳危。
2、蒸熟的紫薯壓成泥冈敛。
3待笑、加入酸奶，準(zhǔn)備一個(gè)裱花袋裝上裱花嘴抓谴。
4暮蹂、套好的裱花袋放在一個(gè)杯子里，裝入拌好的紫薯酸奶泥癌压。
5仰泻、擠出花型，一道寶寶小點(diǎn)心就做好咯滩届。
【萌萌說】
紫薯加酸奶我纪，簡(jiǎn)單的兩樣食材碰撞到一起卻有多重的營(yíng)養(yǎng)與味道，輔食就是這么神奇~
No.4
自制酸奶
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萌煮達(dá)人@桃子?jì)寢專核崮虪I(yíng)養(yǎng)素丐吓、能量密度均較高浅悉，含有營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)20余種，特別是一杯酸奶（150毫升）可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)券犁。
月齡建議：8M+
食材
巴氏鮮奶 ?500g
兒童菌粉 ?1包(10g)
250ml分裝瓶 ?2個(gè)
步驟
1术健、消毒。 裝酸奶的分裝瓶放鍋中煮開5分鐘消毒粘衬，連同后面需要攪拌用的勺子荞估，鍋具等器皿都需要消毒。消毒后的器皿不要用紙巾或手巾擦干稚新，放到一邊自然晾干勘伺，不然消毒工作就白忙乎了。
2褂删、將牛奶倒入消毒后的鍋中小火煮至60度左右,就是在即將煮沸的時(shí)候關(guān)火飞醉。大一點(diǎn)的寶寶在這一步可以添加一點(diǎn)糖粉味道更佳，桃子妹妹還小沒有加糖屯阀。
3缅帘、牛奶晾到溫涼轴术。倒入菌粉，充分?jǐn)嚢柚僚Ｄ膛c菌均勻融合钦无。溫度不能太熱逗栽，會(huì)破壞掉菌群活性。
4失暂、均勻攪拌后倒入分裝瓶彼宠，不要加滿，給果醬或水果留一些位置哦弟塞。
5兵志、放入酸奶機(jī)，蓋上蓋子發(fā)酵8個(gè)小時(shí)宣肚。最好是晚上制作想罕，第二天就能吃到啦。
6霉涨、發(fā)酵8個(gè)小時(shí)后的酸奶按价，很粘稠，倒立都不會(huì)流出來笙瑟。不要直接就喝楼镐，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)使菌種冷卻穩(wěn)定后再喝， 口感細(xì)膩更健康往枷。
7框产、沒有加糖的酸奶會(huì)有一點(diǎn)酸，放一些水果或者果醬 味道更好错洁。
8秉宿、給桃子妹妹我倆做的水果撈，美味屯碴！
【萌萌說】
自制酸奶搭配果醬描睦，征服寶寶的小胃口簡(jiǎn)直so easy！
No.5
酸奶香蕉松餅
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萌煮達(dá)人@小雅琪是個(gè)大吃貨：酸甜的奶香加香蕉的果香导而。完美的快手早餐餅忱叭。
月齡建議：10M+
食材
香蕉 ?半個(gè)
面粉 ?半碗
酸奶 ?半盒
雞蛋 ?1個(gè)
步驟
1、將香蕉雞蛋酸奶倒入攪拌機(jī)中攪拌均勻今艺。
2韵丑、倒入面粉里。不停攪拌至無顆粒狀態(tài)虚缎。
3撵彻、稠稀度對(duì)比。
4、勺子拿高滴落成餅狀千康，一面起泡開始翻面。
5铲掐、用蓋子捂一下熟的更快拾弃。
6、兩面金黃即可摆霉。
【萌萌說】
早晨給寶寶做一款香蕉酸奶松餅豪椿，無論搭配什么都是一道美味無比的快手早餐。
No.6
果蔬酸奶玉米烙
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萌煮達(dá)人@哆咪營(yíng)養(yǎng)師-珅珅麻麻：夏天和我一起給寶寶做一道營(yíng)養(yǎng)可口的小餐點(diǎn)吧携栋。
月齡建議：10M+
食材
熟玉米粒 ?適量
青豆 ?適量
玉米淀粉 ?適量
胡蘿卜 ?適量
嬰兒酸奶 ?適量(我自己做的)
步驟
1搭盾、胡蘿卜切成寶寶能接受的大小，青豆用水泡半個(gè)小時(shí)婉支，去皮鸯隅。
2、青豆向挖，煮10分鐘蝌以，然后放入胡蘿卜和熟玉米一起煮3分鐘，煮熟后控出水分何之。
3跟畅、鍋內(nèi)倒入核桃油，將玉米青豆胡蘿卜一起放入平底鍋內(nèi)溶推，小火炒2-3分鐘徊件，然后鋪平，均勻倒入用水調(diào)好的淀粉蒜危，不要倒入太多虱痕，盡量不要超過菜的周邊，小火煎熟即可辐赞。
4皆疹、裝入盤內(nèi)。淋上酸奶占拍。
5略就、盤中用小櫻桃做成的小心形狀，可以一起吃晃酒。
【萌萌說】
五顏六色的蔬菜粒在酸奶中融為一體表牢，一口咬下口味多樣，寶寶有什么理由不愛吃呢~
No.7
酸奶紫薯米蛋糕
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萌煮達(dá)人@愛喝酸梨水的飯團(tuán)媽：只要有一定咀嚼能力蛋黃又不過敏的小寶寶都可以吃贝次！
月齡建議：10M+
食材
大米 ?70g
紫薯 ?70g
蛋黃 ?3個(gè)普通大小
奶粉 ?90ml沖好的
步驟
1崔兴、免洗大米用料理機(jī)干磨杯打成米粉過篩備用。
2、紫薯切成塊蒸熟后用搟面杖隔著保鮮膜搟壓多次敲茄，追求細(xì)膩也可以用料理機(jī)加上沖好的奶粉打成泥位谋。
3、大米粉堰燎，沖好的奶粉掏父，紫薯泥，全部混合在一起秆剪。
4赊淑、用叉子拌勻。
5仅讽、打發(fā)雞蛋黃到輕輕劃過紋路不會(huì)馬上消失即可陶缺。
6、把之前的混合泥倒入打發(fā)的蛋黃中切拌均勻洁灵。
7饱岸、倒入不粘模具中，如果用的不是不粘模徽千，需要在內(nèi)壁涂薄薄一層油防粘伶贰，蒸鍋上氣兒后迅速放入盛有米糕糊的模具，蒸25分鐘罐栈，燜5分鐘黍衙。
8、取出涼透后脫模荠诬，用小工具壓一下中間形成中空的樣式琅翻，我著急用，沒等涼透就脫模了柑贞，涼透的話外壁是光滑的方椎。
9、擠上市售嬰兒酸奶或者自制的希臘酸奶并放上水果钧嘶，普通酸奶沒有這么濃稠做完造型不好看棠众。
【萌萌說】
此蛋糕其實(shí)是個(gè)大米糕哦，只是用了蛋黃有决，用來鍛煉寶寶咀嚼力棒棒噠~
No.8
火龍果酸奶溶豆
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萌煮達(dá)人@花開的聲音Ｕ⒛谩：折磨人的溶豆，我買了新的櫻花裱花嘴书幕，沒想到做出來有是這種形狀的新荤。味道沒影響，還需進(jìn)修台汇。
月齡建議：1Y+
食材
火龍果汁 ?10g
自制酸奶 ?20g
蛋清 ?2個(gè)
玉米淀粉 ?10g
糖 ?8g
奶粉 ?25g
步驟
1苛骨、酸奶與火龍果汁攪拌均勻篱瞎。
2、準(zhǔn)備奶粉痒芝，淀粉俐筋，和糖，攪拌無顆粒严衬。
3澄者、加入奶粉攪拌均勻，無顆粒瞳步。
4闷哆、蛋清滴3滴檸檬汁腰奋。打蛋器打發(fā)到魚眼泡单起，加入三分之一糖。
5劣坊、打到嘀倒，大氣泡沒有了加入三分之一糖。繼續(xù)打局冰，很細(xì)膩了加入最后的糖测蘑。
6、加入10克玉米淀粉康二，繼續(xù)低速打發(fā)碳胳。打到盆扣著放不會(huì)動(dòng)，不會(huì)滑下來沫勿。就可以了挨约。
7、裱花袋提前放好产雹，裝個(gè)杯子里好操作诫惭！將三分之一蛋白放入火龍果汁里。翻拌均勻衬以。
8贪壳、在加入三分之一蛋白翻拌均勻趟畏，把攪拌好的火龍果蛋白直接倒入剩下的蛋白里攪拌均勻，一定要上下翻拌怨绣，速度要快，動(dòng)作還要輕拷获。直接裝裱花袋擠花就可以了梨熙，這次成型還是沒那么理想，我覺得可能夏天熱的緣故刀诬，越擠化的越快咽扇，下次我把蛋白冷凍一下試一試邪财。
9、烤箱100度烤60分鐘就完成了质欲。
【萌萌說】
啥树埠，你說你吃過酸奶溶豆，那你吃過火龍果酸奶溶豆嗎嘶伟？
No.9
草莓香蕉酸奶瑪芬
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萌煮達(dá)人@浩浩媽祎宸：敲好吃哦~
月齡建議：1Y+
食材
雞蛋 ?2個(gè)
香蕉 ?70g
草莓 ?50g
裝飾用草莓 ?適量
酸奶 ?50g
低筋面粉 ?50g
玉米油 ?20g
檸檬汁 ?少許
步驟
1怎憋、香蕉研磨成泥，草莓去蒂切丁九昧。
2绊袋、蛋白蛋黃分離，蛋黃中加入香蕉泥铸鹰、酸奶癌别、玉米油混合均勻，篩入低筋面粉蹋笼，拌勻展姐。
3、加入草莓丁剖毯，混合均勻即可圾笨。
4、蛋白加入少許檸檬汁逊谋，用打蛋器打發(fā)至有直立小尖角狀態(tài)擂达。
5、取1/3蛋白霜入蛋黃盆胶滋，翻拌均勻板鬓，再將蛋黃糊全部倒入蛋白盆，翻拌均勻镀钓。
6穗熬、將面糊倒入紙杯中，加入適量草莓丁做裝飾丁溅。
7唤蔗、烤盤放入提前預(yù)熱至180度的烤箱，烤20分鐘即可窟赏。
8妓柜、完成了。
【萌萌說】
確實(shí)敲好吃涯穷！萌萌吃的時(shí)候那叫一個(gè)開心?(＾?＾●)?
No.10
奧利奧酸奶木糠杯
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萌煮達(dá)人@萌不萌不萌：簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單用酸奶代替奶油做的木糠杯棍掐，一樣很好吃～^_^當(dāng)早餐或者下午茶都可以，味道棒棒噠拷况。
月齡建議：1Y+
食材
奧利奧 ?適量
酸奶 ?適量
堅(jiān)果燕麥 ?適量
步驟
1作煌、準(zhǔn)備一些奧利奧餅干掘殴，一瓶特濃酸奶。
2粟誓、奧利奧換新包裝了誒奏寨，好萌啊～^_^。
3鹰服、將奧利奧中間的夾心去掉病瞳。
4、稍微掰碎一點(diǎn)放入輔食機(jī)中悲酷。
5套菜、攪打成粉末狀，用勺子舀一些到杯中设易，用勺子按壓實(shí)逗柴。
6、再倒入一層酸奶亡嫌，再舀入一層奧利奧粉嚎于，壓實(shí)掘而，最后一層放酸奶挟冠。
7、再在面上撒一些堅(jiān)果燕麥之類的袍睡，奧利奧酸奶木糠杯就完成了知染。
【萌萌說】
如果你愿意一層一層的鋪出木糠杯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)斑胜，怎么會(huì)這么好吃控淡！
看完這10道酸奶食譜大家一定都受不住酸奶美味的誘惑了，但大家知道嗎止潘？酸奶除了美味之外掺炭，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別豐富哦~
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其富含蛋白質(zhì)和鈣，能很大程度補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的蛋白質(zhì)和鈣需求凭戴；此外酸奶能促進(jìn)消化液的分泌涧狮，增進(jìn)食欲；其富含的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸能促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)么夫，能夠起到緩解便秘的效果者冤。
如果回去之后跟小小萌說麻麻今天要給你做酸奶吃啦，他一定會(huì)開心地說麻麻真厲害呢档痪，看來萌萌又有了能夠在小小萌前面一展身手的機(jī)會(huì)啦~什么你也想一展身手涉枫？來來來，燈光給到腐螟，評(píng)論區(qū)全部留給你夠不夠愿汰？
