那一鍋樸素的干板菜

? ? ? 文〖朱玉芹〗

? ? ? 母親總是用食物給孩子留下最為綿長的記憶笙瑟。想家递递,首先想念的是母親的味道喷橙,一鍋酸菜湯啥么,一碗米飯,一碗熱乎乎的青菜湯贰逾,當(dāng)時覺得并沒有多么特別悬荣,當(dāng)母親永遠(yuǎn)遠(yuǎn)行,才覺得那是世界上最好的味道疙剑。母親的味道寄于情氯迂,對于母親而言,手藝和刀法并不是她的第一要務(wù)言缤,一道看似最平實的美味嚼蚀,里面的食材樸素、普通管挟、易得轿曙,但是每一口都飽含著真摯的母愛。

豬腳蠶豆米燉干板菜


? ? 母親的離開僻孝,正直三十歲一個尷尬卻一事無成的年紀(jì)导帝,人雖在江湖,心卻覺得自己還是個羽翼未滿的孩子穿铆,每個人的記憶中都有個柔軟的地方舟扎,那就是母親所在的地方,那里有母親備好的一桌好菜悴务,因為只有母親在睹限,那樸素里的一粥一飯,便是家的味道和念想讯檐。母親在的時候常常日出而作羡疗,日落而息,年復(fù)一年跟著時間走别洪,演繹著歲月的輪回叨恨,披星戴月,早出晚歸挖垛,幾多寒酸痒钝,幾多愁,卻充滿了希冀和渴望痢毒。

 ? 每天早出晚歸下班回家的小路送矩,雖布滿歲月的塵埃,雖然一成未變哪替,但到處都散落著時光的印記栋荸,一邊走在路上,一邊拾撿著些許記憶,大多與母親有關(guān)晌块。這條路爱沟,不知留下了多少母親上街做著小買賣時的年輕的身影,重疊了很多為了一家人存活奔忙的記憶匆背,記得那時候我還是個小孩子呼伸,跟著母親在地里勞作,偶爾拉了牲口到山路邊收購做豆腐的黃豆钝尸,雖然那時候我?guī)筒涣耸裁疵ㄏ恚沁€是喜歡在地里轉(zhuǎn)悠打岔,冬季里跟著母親一起做焯水晾曬干板菜蝶怔,那時候的時光是那么美好奶浦,后來隨著年紀(jì)的增大,學(xué)業(yè)的加重踢星,工作的繁忙澳叉,很少很少與母親來到田地里,偶爾幫幫忙沐悦,也是蜻蜓點水般成洗。直至母親離開,我們才開始慢慢經(jīng)營屬于自己的那一塊田地藏否!

  我是一個幸福的孩子瓶殃,雖然家里窮困得捉襟見肘,但勤勞的母親會以各種各樣的方式副签,可以經(jīng)常讓我們?nèi)业奈敢4唬瑩蔚蔑枬M。每年農(nóng)歷十月間淆储,母親就開始忙碌起來冠场,去年的十冬臘月,因了母親病重沒有栽植青菜本砰,更沒有精力去制作干板菜的原因碴裙,總感覺過去的一年生命里缺失了什么似的!于是今年早在六七月点额,我就牽頭約著父親準(zhǔn)備栽植一些青菜舔株,什么山東青菜、白桿高腳菜还棱、春不老等各種品種载慈,出現(xiàn)在我的那方天地間,十冬臘月的時候诱贿,憨厚的父親出奇地看出了我的心思娃肿,在我周末外出的時間咕缎,竟然將掛滿一竹竿子的干板菜展現(xiàn)在我的眼前珠十,雖沒有母親在的時候做的清秀順眼料扰,但至少讓我的心暖了一大截!于是乎焙蹭,順應(yīng)季節(jié)的周末我常常給全家人煲湯晒杈,一鍋豬腳蠶豆米燉干板菜湯,偷偷就在餐桌成了主角孔厉。偶有的時日拯钻,也會在城里為朋友們亮上樸素的一手,讓似親非親的朋友們感覺有溫馨的氣息撰豺,有我家鄉(xiāng)的味道粪般,有我母親的味道。那味道污桦,雖滿滿的都是愛亩歹,但也夾雜著些許的酸,些許的落寞凡橱,那其實是我對母親的思念小作,在生計里浮游的落寞和辛酸,連同一碗樸素的湯汁融進(jìn)了味蕾和心間稼钩。

? ? ? 這樸素的干板菜湯很好吃顾稀,有青菜的綿甜,臘肉的清香坝撑,蠶豆米的面沙静秆,吃起來絕對樸素而不平凡!

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