不能說(shuō)自己善于下廚，但是能做出自己最愛(ài)的口味。長(zhǎng)途旅行尽楔，每一頓都在路邊或餐館解決埂蕊，雖然新鮮且充滿驚喜渔期。但都沒(méi)有自己做的一口飯，來(lái)得熨帖。
圣誕之前，我見(jiàn)超市擺放出一大塊一大塊的熏制豬肉易核。節(jié)后，發(fā)現(xiàn)超市以前擺得滿滿的柜臺(tái)已經(jīng)空了不少浪默，而且現(xiàn)在大塊的火腿可以切開(kāi)賣(mài)牡直。我想，這就像家里逢年過(guò)節(jié)必不可少的臘魚(yú)臘肉一樣纳决。我好奇地買(mǎi)了一點(diǎn)回家碰逸。用平底鍋刷上一層油，熏火腿煎起來(lái)滋滋冒聲阔加，掰下兩顆蒜饵史，香味兒更加濃郁。煎至兩面略微焦黃掸哑，便起鍋鋪在米飯旁约急。另開(kāi)火炒雞蛋或蔬菜，滿滿一碟苗分，色香味俱全。有一天我用海魚(yú)干牵辣，火腿配米飯摔癣，海魚(yú)干的香味兒帶著一點(diǎn)兒腥，豬肉火腿的脂肪香很好的中和了這股味道纬向。魚(yú)和肉香混在一起择浊，清爽不膩。
上班遇到墨西哥同事逾条，我激動(dòng)地說(shuō)：“Miguel琢岩，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)特別好吃的菜∈χ”拿出圖片給他看担孔，他手一拍大腿說(shuō)“這里的肉”（豬大腿肉）江锨。他告訴我，只有這大節(jié)前后才有糕篇，特別好吃啄育。有些人自己家熏制，但是做工很麻煩拌消。我想挑豌，春節(jié)到了，我不能吃上臘肉墩崩，這樣的熏制火腿也算一解相思氓英！
不同地域的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)熏制這樣的烹飪手法，同樣的手法卻創(chuàng)造了更多的美食鹦筹。
柜臺(tái)里的熏火腿铝阐，一塊大概三百比索
火腿雞蛋黃瓜米飯
魚(yú)干火腿米飯
火腿意面
