本寶剛剛發(fā)表了一篇啤酒鴨的制作方法脖咐，應(yīng)老公要求將我的拿手好菜--血鴨的制作方法分享給大家断箫。
制作血鴨的土鴨應(yīng)選擇個小瓜浸、養(yǎng)殖時間不太長的嫩鴨澳淑，這樣做出來的口感更好。
具體制作方法：
1.將處理干凈的嫩鴨剁碎插佛。（先將1/3瓶啤酒倒入碗中杠巡，宰殺時的鮮血與啤酒混合，此法是制作這道菜的關(guān)鍵雇寇，可以預(yù)防鴨血凝固氢拥。）
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2.農(nóng)家土茶油適量蚌铜，燒至五成熱，放入八角嫩海、桂皮爆香冬殃。
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3.熱油放入鴨肉和拍碎的生姜爆炒。
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4.將鴨肉爆至焦香放入剩三分2/3瓶啤酒叁怪。
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5.開鍋后調(diào)至中火收大部分汁审葬。
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6.倒入炒好的辣椒大蒜籽翻炒。
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7.將鴨血倒入奕谭。
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8.鴨血煮滾約半分鐘即可出鍋涣觉。（不可久煮，影響口感）
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香噴噴的啤酒鴨制作完成血柳。
