#開始記日記#457 川行記事之二:碗碗羊肉寄症,素齋和清茶

早上六點半就起來了,想多睡一會兒矩动,但是沒能如愿有巧。年紀大了,覺越來越少悲没,回籠覺基本就和我絕緣了篮迎。睡不了索性去濕地公園走走,呼吸新鮮空氣的同時示姿,也給自己增加一些步數(shù)甜橱。

上一次來眉山的時候,濕地公園還沒有建好栈戳,湖面河道被截成一段一段的岂傲,有的有水有的沒水,岸邊多是建筑材料子檀,所謂的公園就是一個工地镊掖,散步也只能在酒店內(nèi)部的草坪走走了。現(xiàn)在濕地公園做好了命锄,水波粼粼堰乔,綠草如茵,走在岸邊的步道上脐恩,好不愜意镐侯。我喜歡有水的地方,有水就顯得靈秀驶冒,仁者樂山苟翻,智者樂水。按照中國傳統(tǒng)觀念中對水的尊崇骗污,水可多變卻能以柔克剛崇猫,倒也是符合我現(xiàn)在做事為人的風格。

步道夾在草坪中伸向遠方

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草木蔥蘢需忿,河水如鏡

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早飯先去吃羊肉诅炉。第一次見到喝羊湯吃羊肉就米飯的吃法蜡歹。這頓早餐是來眉山之前就設計好了的,按照眉州東坡集團董事長王剛的意思就是安排大家見識眉山最有代表性的早餐涕烧。我來過幾次眉山月而,吃過包子,吃過小面议纯,還沒有見識過吃米飯的早餐父款。

丹棱是眉山的一個縣,凍粑也很有名瞻凤。不過我們今天是來吃羊肉的憨攒。

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碗底鋪些青菜,羊肉切薄片用滾湯燙幾次后放入碗里阀参,再澆上熱湯就是一碗香噴噴的羊肉湯了肝集。

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羊肉湯很淡,要自己調(diào)一個蘸水结笨,原料有青辣椒絲包晰、紅尖椒絲、香菜末和白腐乳炕吸,我覺得白腐乳是靈魂伐憾,把羊肉的香味勾了出來。

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這碗羊肉湯是要配米飯的赫模。

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鄰桌人一口湯一片肉一口飯的吃法我是第一次見到树肃,想了想也就明白了。北方人早餐基本上是面食瀑罗,配點稀的胸嘴;南方人以米為主,早餐吃碗米飯其實就像北方人早餐吃燒餅一樣斩祭,沒什么好奇怪的劣像。只是我習慣用北方人的習慣比對眉山人的習慣,自然覺得好奇了摧玫。因為還要去吃我喜歡的鄒包子耳奕,我只喝了湯吃了肉,沒有吃米飯诬像。

離開碗碗羊肉去了老城區(qū)那里的鄒包子屋群。我每次來眉山都要吃一次的早餐必選之地。老肥發(fā)面坏挠,鮮肉切剁成細小肉粒芍躏,加料做成肉餡。包子皮很白很喧降狠,餡很香汁多对竣,如果不是剛剛吃了羊肉湯庇楞,我能吃十個鄒包子。

坐下來就開吃柏肪,真的有點迫不及待了姐刁。

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鄒包子的標配:包子芥牌,泡菜烦味,豆?jié){(甜咸兩種或是花生粥)

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我真是愛吃這個包子

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吃完包子坐車去峨眉山,今天中午在一個尼姑庵里吃素齋壁拉。這個尼姑庵在峨眉山很有名谬俄,庵里有泉水,水質(zhì)清冽弃理,泡茶點豆花都是一流溃论。

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坐下喝了一杯茶后,素齋準備好了痘昌,坐下開吃钥勋。沒想到味道還真是不錯,調(diào)味好辆苔,火候把握的也不錯算灸,一席素齋做的有滋有味,有模有樣驻啤。只是我對素齋興趣不大菲驴,吃了一小碗米飯就放下了筷子,到庵里四處看看走走骑冗。

素齋席面

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好吃的豆花

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離開尼姑庵赊瞬,車在山里繞來繞去上坡下坡的走了一個多小時,一行人到了峨眉雪芽生產(chǎn)基地贼涩。坐下品茶巧涧,先是綠茶,再是紅茶遥倦,然后又來了一泡花茶谤绳。海拔1000米的林間灌木茶,可以算得上高山茶了谊迄,配上峨眉山的泉水闷供,茶韻迷人。

雪芽紅茶

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茶湯

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茶園

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茶香人美

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喝了一會茶统诺,幾個人耐不住性子歪脏,一定要去茶園里做回采茶人。十幾個人忙乎了半天粮呢,采到的那點鮮葉炒出來還不足25克婿失。主人告訴我钞艇,峨眉雪芽是五斤鮮葉出一斤茶,計算下來豪硅,十幾個人忙乎了半小時哩照,只不過采了不到125克鮮葉。要是雇這些人采茶懒浮,怕是茶園長荒了飘弧,也做不出幾斤茶葉來。

王剛戴上斗笠變身為峨眉山茶農(nóng)

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擺拍采茶女

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炒茶砚著,這是真人秀次伶。一般人的手受不了200多度的高溫。

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五點鐘下山去吃晚飯稽穆,不知是累了還是山路多彎冠王,吃晚飯時很多人反應暈車,豐盛的晚餐也沒吃出什么滋味舌镶,只是喝了不少酒柱彻,暈乎乎的回酒店睡覺了。

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