之二
我吃過幾種螃蟹苗沧，最常吃的就是天津紫蟹刊棕，九十月份我媽天天蒸。這種螃蟹是吃圓臍（也就是母的）吃黃的待逞，公的只配做陪襯甥角。蟹黃生的時(shí)候是豬肝紫，蒸熟了就變得橙紅橙紅的识樱，一勺挖下去一大口很有滿足感嗤无，單吃有點(diǎn)噎人，然而也特別鮮美牺荠。小時(shí)候我姥爺總把它對(duì)半掰開翁巍，然后第一個(gè)腿連著的一塊三角形的蟹肉整塊一次拽出來給我吃。這塊可是相當(dāng)于半切西瓜的中心休雌，酸奶蓋上的酸奶，就是精華肝断，就是愛杈曲。有哪個(gè)男生會(huì)這么對(duì)你，姑娘們胸懈，基本就可以嫁了担扑。
大閘蟹則吃公吃膏，不過我其實(shí)不太愛吃閘蟹趣钱，扣完一個(gè)嘴都麻了也扣不出來多少肉涌献，整個(gè)放嘴里生嚼既不仙女又暴殄天物。然而讓我拿個(gè)蟹八件雕花兒似的仔細(xì)鉆研我也是做不到的首有，又不能只吃蟹膏燕垃，那也太奢侈了。所以我是成不了金蓮螃蟹就金華酒的風(fēng)騷了井联。
然后是赫赫有名的北海道霸王蟹卜壕。大家記住哈，這動(dòng)物大了必然就不好吃了烙常！講究的就是吃雛鴿轴捎，羔羊，乳豬，等長到老母雞大羊大豬就不稀罕了就只能是家常貨色了……（不過我還吃過馬和鯨魚…另說）所以我覺得同理可推霸王蟹侦副。吹的神乎其神侦锯，那么老大個(gè)兒，肉跟嚼甘蔗渣子一樣秦驯，一點(diǎn)也不細(xì)嫩尺碰，可謂粗鄙。不過我這霸王蟹是在函館 Glay 隊(duì)長的妹妹開的飯館兒吃的汇竭！于是見到偶像妹妹的激動(dòng)彌補(bǔ)了螃蟹口感不好的創(chuàng)傷葱蝗。后來又在札幌吃了好幾次，都很呵呵细燎。
第四種是在新加坡珍寶海鮮坊吃的珍寶蟹两曼。說實(shí)話，那頓飯別的沒記住玻驻，光記得貴了悼凑，兩個(gè)人吃了1000多。珍寶蟹是挺好吃的璧瞬，但是同上桌的珍饈美味濟(jì)濟(jì)一堂户辫，又是燕窩，又是魚翅嗤锉，又是龍蝦渔欢，反而忘了珍寶蟹什么味口感如何……反正最后撐得要死，這么貴還剩下一大塊蟹肉沒吃完瘟忱，以至于讓我倆念叨到現(xiàn)在奥额。
再然后就是斯里蘭卡蟹。早就聽說科倫坡有家Ministry of crab访诱，亞洲前50餐廳之一垫挨。今天有幸蒞臨了下現(xiàn)場，必須向大家描述一下触菜。
