最近龍江鄉(xiāng)約綠色食品項(xiàng)目火熱推進(jìn)中肴捉，全國各地的合作總代理商們紛紛來到黑龍江的冰城實(shí)地考察。龍江鄉(xiāng)約取得的成績叔收，來自河南洛陽的馬部長功不可沒。我們東北的稻花香大米魅力極大傲隶，馬部長不遠(yuǎn)千里從河南來到哈爾濱也是被我們的項(xiàng)目前景感召而來饺律。眼看著我們的事業(yè)蓬勃發(fā)展，大家商量著一起去馬部長的家鄉(xiāng)為其慶功跺株。
中國飲食文化源遠(yuǎn)流長复濒，盤點(diǎn)河南十大名吃，你知道幾個(gè)乒省，吃過幾個(gè)巧颈？廢話不多說，在此盤點(diǎn)一下袖扛。
1砸泛、胡辣湯
以逍遙鎮(zhèn)、北舞渡為代表的胡辣湯是河南人“口”熟能詳?shù)拿朗持磺狻Ｆ湟蚣尤牒范贝浇福越凶觥昂睖薄稘庥舨依椤n麗盏筐、湯汁粘稠，香辣可口是胡辣湯的特點(diǎn)砸讳。
它還富含蛋白質(zhì)琢融、碳水化合物、維生素和鈣簿寂、鐵漾抬、磷、鉀陶耍、鎂等礦物質(zhì)奋蔚，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸烈钞、除熱止渴的功效泊碑。正宗的胡辣湯，必不可少的就是要有一個(gè)木制大勺子毯欣，小時(shí)候媽媽在家熬湯時(shí)不時(shí)打湯的畫面馒过，是豫姐童年美好的回憶（幸福感爆棚~）。
別忘了：吃早點(diǎn)酗钞，胡辣湯和油條更配哦腹忽！
2来累、河南燴面
說到河南，不得不提河南燴面窘奏。
燴面的精華全在于湯嘹锁，下面時(shí)，鍋內(nèi)放入原汁肉湯着裹，將面拉成薄條入鍋煮（因此有的地方燴面也叫“拽面”）领猾。
盛出的面澆上肉湯，再放上肉片骇扇、青菜摔竿，讓人看著就食欲大增~吃的時(shí)候配著香菜、辣椒油少孝、糖蒜继低、陳醋等佐料，那味道稍走，美滴很袁翁！一邊吃面，一邊喝湯钱磅。燴面集合了湯梦裂、面、肉盖淡、菜于一身年柠，因此它也成為了“最頂饑”的河南美食之一，橫掃饑餓褪迟，那就來碗燴面吧冗恨！
3、開封灌湯包
灌湯包就是餡兒里面有湯的包子啦味赃。（這個(gè)解釋是不是有點(diǎn)太通俗了...）
其實(shí)啊掀抹，開封灌湯包是一種”高大上“的美食，它在北宋時(shí)可是皇家食品呢心俗，后來才傳入了尋常百姓家傲武。
開封灌湯包不僅形式美（有好多個(gè)褶兒、外型美觀）城榛，其內(nèi)容更是精美別致：面皮揪利、肉餡與鮮湯同處一室，將吃面狠持、吃肉疟位、吃湯的食客三大需求一體化，是一種整合的誘人魅力喘垂，很省事兒有木有甜刻？
是不是很高大上吧茏病！~~
4得院、安陽扁粉菜
KFC是啥傻铣？開封菜？
那BFC呢尿招？啥矾柜？你咋能不知道呢？就谜！那就是扁粉菜呀！
扁粉菜是安陽一帶的傳統(tǒng)豫菜里覆，是安陽居民最愛吃的飯菜之一丧荐。每天，有很多上班喧枷、上學(xué)的虹统、遛彎兒的，還有扁粉菜的老食客隧甚，會(huì)到自己常去的店吃上一碗（還提供免費(fèi)豆?jié){）车荔。
“一塊二的菜，八毛錢的餅”是扁粉菜的“經(jīng)典套餐”戚扳。扁粉菜以粉條為主料忧便，配上青菜、豆腐帽借、豬血等珠增，在一口大鐵鍋中用高湯煮。扁粉菜的關(guān)鍵在于高湯砍艾，高湯直接影響扁粉菜的味道蒂教。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣脆荷。
早上凝垛，吃上一碗油滾滾，香噴噴蜓谋、辣呼呼的扁粉菜梦皮，那叫一個(gè)得勁！來到安陽孤澎，一定要嘗一下~
5届氢、武陟油茶
相傳楚漢相爭時(shí)，劉邦受傷于武德縣（今武陟）覆旭，住在一戶呂姓人家退子。呂某以膏湯積殼茶食之岖妄，三個(gè)月后劉邦傷愈。
劉邦有詩云：“佳膳出武德兮寂祥，膏湯勝宮筵荐虐。”劉邦即位后丸凭，在長安思食膏湯不得福扬，即召呂某入宮，封為五品油茶大師惜犀，封油茶為御膳铛碑。關(guān)于武陟油茶的功效的確是名不虛傳：其具有益肝、健胃虽界、潤肺汽烦、補(bǔ)腎、提神生津莉御、強(qiáng)身益壽等多種功能撇吞。
并具有味道濃郁、濃而不膩礁叔、芳香可口牍颈、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。
6琅关、博望鍋盔
是河南一種古老美食煮岁。傳說是在三國時(shí)期，諸葛亮發(fā)明的一種軍隊(duì)食品死姚。后來制作鍋盔的技法被博望當(dāng)?shù)剞r(nóng)民掌握人乓，流傳下來。博望鍋盔的特點(diǎn)是：它有著鍋蓋般的碩大體型都毒，圓圓的身軀中部凸起色罚，又像頭盔，通體是白色账劲，如生面曬干一樣戳护。
每個(gè)直徑一尺余，厚二寸瀑焦，重達(dá)四斤腌且。
吃起來酥香爽口，耐嚼耐饑榛瓮，且久放不壞铺董。烤好的博望鍋盔不焦不煳，切開后是生面的顏色精续，吃起來卻是熟饃的味道坝锰，而且筋香柔韌，質(zhì)脆酥香重付。開集的時(shí)候顷级，看見有人賣就得趕緊排隊(duì)去買，下手晚的只恨爹媽給自己少生了兩條腿确垫。想吃鍋盔弓颈，得趕緊吶！
7删掀、靈寶肉夾饃
說起肉夾饃翔冀，很多人會(huì)想到西安肉夾饃，其實(shí)咱們河南也有地道的肉夾饃呢披泪！那就是靈寶肉夾饃呀ｉ倜邸（要流口水啦~~）
其實(shí)，靈寶肉夾饃與西安肉夾饃的區(qū)別就在于：西安肉夾饃就是一般的白面餅子夾肉付呕，與白吉饃十分相似；而靈寶肉夾饃的面餅會(huì)在表皮涂油跌捆，并在煤火烤爐中高溫烤制徽职，外有螺旋花紋、酥脆焦香佩厚、內(nèi)嫩勁道姆钉，更能滿足食客的味蕾哦。
靈寶肉夾饃不僅要求酥脆橙黃的外表抄瓦、更講究內(nèi)在的口感潮瓶，肉的質(zhì)量和鹵的口味、火候钙姊，是肉夾饃是否好吃的關(guān)鍵毯辅。香噴噴的鹵肉和大蒜、青椒剁碎夾入饃中煞额，這香辣思恐，真是爽呆了！
可以說是色香味俱全且便于攜帶的河南快餐美食代表膊毁。
8胀莹、洛陽牛肉湯
洛陽人愛喝湯，河南人都知道婚温！尤以牛肉湯為代表描焰，遍布大街小巷的牛肉湯館生意都很紅火。
有網(wǎng)友調(diào)侃”洛陽每年賣出的牛肉湯栅螟，可以裝好幾條洛河呢荆秦！“洛陽牛肉湯篱竭，做工考究，配料奇特萄凤，絕非一般肉湯可比室抽。
煮湯前，須將買來的牛骨放進(jìn)清水中泡上一天一夜靡努，且要不斷更換泡牛骨的水坪圾，直到泡牛骨的水完全清澈見底，就可以將牛骨下鍋煮惑朦，如此煮出來的湯兽泄，潔白如奶。煮牛骨時(shí)漾月，鍋中不能放任何佐料病梢。否則，就會(huì)破壞了湯的靈性梁肿。
牛肉湯配餅絲是洛陽人的最愛~
試想蜓陌，寒冷的冬天，一碗牛肉湯下肚吩蔑，絕對暖身養(yǎng)胃钮热！
對了，還可以免費(fèi)續(xù)湯哦~
9烛芬、壯饃
濮陽一帶隧期，流傳著一種特色美食——壯饃。
其味道鮮美赘娄、油而不膩仆潮，分素和葷兩種：素的一般餡由粉皮和蔥加上一些當(dāng)?shù)氐奶厣现瞥伞?/p>
葷的是由肉和調(diào)料制成。形狀是直徑三十到六十公分遣臼，厚度一寸半的圓形大餅性置，堪稱餡餅中的巨無霸。
壯饃的起源暑诸，有兩個(gè)版本的傳說蚌讼，一個(gè)與宋代抗金故事有關(guān)，另一個(gè)則是關(guān)于狀元及第的傳說个榕。而壯饃真正風(fēng)光的歷史篡石，則是從清末民初開始的，它是在一個(gè)叫王五輩的手中發(fā)揚(yáng)光大的西采。
王五輩的每個(gè)饃用新鮮豬后腿肉半斤凰萨，切成薄片，和大蔥、綠豆粉皮胖眷、雞蛋等加各種天然香料一起調(diào)成餡武通，把醒好的面用搟面杖搟成餅狀，攤上餡心珊搀，再覆蓋一層冶忱。
放入盛滿香油的雙層鏊子內(nèi)，最后做成壯饃境析。每每一出鍋囚枪，就被人排隊(duì)買光。壯饃最好吃的是羊肉大蔥的劳淆，趁熱链沼，油不算大。
溫馨提示：由于壯饃是死面的沛鸵，多吃會(huì)脹肚括勺。
10、漿面條
取綠豆用清水浸泡后曲掰，打成豆?jié){疾捍，放容器中任其自然發(fā)酵至有酸腐味（這就是“漿”）；芹菜焯水栏妖、切粒拾氓，黃豆加鹽、八角煮熟底哥；
干芝麻葉用熱水浸泡回軟，再用熱水浸泡房官；發(fā)酵好的漿倒入鍋里煮至80℃的時(shí)候趾徽，漿水表層會(huì)泛起一層白沫。
這時(shí)翰守，淋一點(diǎn)香油孵奶，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失后蜡峰，漿體就變得細(xì)膩光滑了袁；下入面條、芝麻葉湿颅、鹽载绿，煮5分鐘，加雞精油航；撒上黃豆崭庸、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可怕享。
它吃起來有種酸酸的口感执赡，酸中夾著香。吃下去酸的讓人開胃函筋，香的味道讓人意猶未盡沙合。品其中的味道，入口柔滑跌帐，入胃溫養(yǎng)首懈。酸香爽口，有清熱利尿含末，健胃強(qiáng)身之效猜拾。廣泛流傳于河南各地。
看的都流口水了佣盒，外省人來到河南吃完這十種美食也算是吃遍河南了~馬部長挎袜，今年的洛陽之旅就靠你啦。
