? ? ? ? ? 伙伴們?cè)缟虾靡ナ猓现苎?qǐng)群里的一位資深美女分享了她的拿手菜：酸辣土豆絲澄惊，相信大家都學(xué)會(huì)了這道湖北菜式的土豆絲做法侮措。
? ? ? ? ? 我在夏天容易痓夏懈叹，胃口不佳，所以特別偏愛重口味的菜色分扎，無奈今年天氣實(shí)在太熱澄成，都怕進(jìn)廚房了，這幾天的天氣總算是涼快了一些，便又開始想折騰了墨状，所以卫漫，今天我分享一道：蒜蓉開背蝦！
? ? ? ? 這道菜或許稍微要費(fèi)些工夫肾砂，但是伴著一碗飯下肚的時(shí)候列赎，那份蒜香濃郁，是無論如何都值得的镐确。
? ? ? 這個(gè)季節(jié)基圍蝦便宜又好吃包吝，所以我就選基圍蝦入菜。
食材：
新鮮基圍蝦源葫，蒜一頭诗越，生抽，黑胡椒，糖
步驟：
1、基圍蝦洗凈珊燎，剪去蝦須蝦槍，在背部劃一刀葬燎，挑去蝦線，用刀輕輕剁一下蝦肉，整齊排放盤中
2、一頭蒜全部搗成泥薇搁，熱鍋冷油倒入蒜泥爆香，撒少許胡椒粉渡八，少許糖只酥，少許生抽調(diào)成汁
3、把蒜泥汁均勻涂抹在蝦身上呀狼，在已經(jīng)熱水燒開了的鍋中蒸5－6分鐘
4、出鍋撒上蔥花损离，用少許熱油再淋一下蔥花哥艇，OK
? ? ? ? ? 這道菜最費(fèi)時(shí)的就是處理蝦子，真正煮熟也就5分鐘僻澎，但是處理蝦槍蝦須和開背挑蝦線會(huì)頗費(fèi)些工夫貌踏，操作時(shí)請(qǐng)一定小心自己的手指哦。
? ? ? ? 蒜泥一定要經(jīng)油爆香窟勃，但是請(qǐng)一定冷油入祖乳，否則很快會(huì)焦掉哦。
? ? ? ? ? 挑選的蝦不同秉氧，可能口感上會(huì)有些微不同眷昆，所以請(qǐng)選擇自己喜食的蝦類入菜，也就不枉費(fèi)了這些工夫。
? ? ? ? ? 今天的分享就到這里亚斋，感謝關(guān)注作媚，感謝聆聽，感謝群里有你帅刊，我們下周見纸泡！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 朵朵
